干评与湿评乾評與濕評
Термин · Дегустация
сухая и влажная оценка
Буквально
сухая оценка / влажная оценка
Определение#
Две половины оценки. Сухая оценка (干评, в стандартах 干茶审评) рассматривает незаваренный лист — форму, нежность, цвет, однородность и чистоту — на матово-чёрном сухом столе; влажная оценка (湿评, в стандартах 开汤审评) рассматривает цвет настоя, аромат, вкус и разваренный лист на матово-белом влажном столе. Учебные тексты подытоживают: сухая — для внешнего вида, влажная — для внутреннего качества.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | dry and wet evaluation оценка сухого листа, затем настоя перевод |
Допустимо
|
| Deutsch | Trocken- und Nassbewertung Prüfung des trockenen Blatts bzw. des Aufgusses перевод |
Допустимо
|
| Русский | сухая и влажная оценка оценка сухого листа и затем настоя перевод |
Допустимо
|
| 简体字 | 干评与湿评 | Допустимо
|
| 繁體字 | 乾評與濕評 | Допустимо
|
| 日本語 | 乾評・湿評 |