杂雜
术语 · 感官审评
impure
字面意思
杂
释义#
指缺乏纯度或匀整度。在GB/T 14487-2017中，单字“杂”是叶底评语：老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽不一致（2.6.8）。滋味混杂用复合词表达，如杂味（2.5.39）；香气不纯则用欠纯（2.4.25）或异杂气。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | impure 意译 |
亦可
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| Deutsch | unrein 意译 |
亦可
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| Русский | нечистый 意译 |
亦可
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| 简体字 | 杂 | |
| 繁體字 | 雜 | |
| 日本語 | 雑味 |
常见混淆#
- 译者即使在叶底评语中也把单字“杂”译成“impure”，而GB/T 14487在这里的意思是“不匀”。
术语#
使用该术语的条目 32#
白茶
White tea báichá
主要经萎凋、干燥与拣剔制成、不经过绿茶式杀青的茶。传统产品不揉捻；福鼎新工艺白茶增加轻揉。
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景迈山
Jingmai Mountain Jǐngmàishān
澜沧县惠民镇的山，布朗族和傣族村寨在林下种茶；约1,180公顷古茶林于2023年列入联合国教科文组织《世界遗产名录》。
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青心乌龙
Qingxin Wulong Qīngxīn Wūlóng
台湾传统晚生茶树品种，适制乌龙茶和包种茶，抗旱及抗病虫能力相对较弱。
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昆明茶厂
Kunming Tea Factory Kūnmíng Cháchǎng
昆明的国营茶厂，渥堆（熟普工艺）在此研制成功；以7581等熟砖闻名。
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鱼池乡
Yuchi Township Yúchí Xiāng
南投县环日月潭的乡；自1925年引入阿萨姆茶树以来一直是台湾的红茶中心，也是TRES鱼池分场（1936年）所在地，红玉（台茶18号）即在此育成。
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红玉
Hongyu Hóngyù
1999年命名的台湾红茶品种，以缅甸大叶种为母本、台湾野生山茶为父本，是南投鱼池的重要栽培品种。
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红韵
Hongyun Hóngyùn
2008年命名的高香台湾红茶品种。品系 FKK-22 选自 FKK-1 的天然杂交后代，而 FKK-1 本身来自 Kyang × Kimen。
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祁韵
Qiyun Qíyùn
从祁门系天然杂交群体中选育的台湾小叶种红茶品种。育种论文记载其于2018年7月24日正式通过命名。
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沁玉
Qinyu Qìnyù
台茶22号，2014年命名的台湾早生茶树品种，适制性较广。
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紫韵
Ziyun Zǐyùn
台茶25号，由Burma材料天然杂交后代选育的紫芽品种，适制绿茶及红茶。
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金观音
Jin Guanyin Jīn Guānyīn
福建选育的铁观音与黄旦杂交品种，主要用于乌龙茶生产。
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黄玫瑰
Huang Meigui Huáng Méigui
福建早生杂交品种，由黄观音与黄旦杂交选育，适制多种茶类。
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中茶125
Zhongcha 125 Zhōngchá 125
以蒲莲桐元与龙井43育成的早生、中叶类绿茶品种。
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中茶302
Zhongcha 302 Zhōngchá 302
以格鲁吉亚6号与福鼎大白茶第一代后代育成的早生绿茶品种。
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中茶602
Zhongcha 602 Zhōngchá 602
从湖南云台山茶自然杂交后代中选育的早生、中叶类品种。
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金牡丹
Jin Mudan Jīn Mǔdān
铁观音与黄旦杂交育成的福建品种，用于香气突出的乌龙茶和红茶。
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福云6号
Fuyun 6 Fúyún 6 hào
福建从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交材料中选育的早生无性系品种。
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鸿雁12号
Hongyan 12 Hóngyàn 12 hào
从铁观音自然杂交后代中选育的早生品种，适制红茶、乌龙茶及绿茶。
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粤茗2号
Yueming 2 Yuèmíng 2 hào
以英红1号和乐昌白毛茶育成的大叶类红茶品种。
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粤茗4号
Yueming 4 Yuèmíng 4 hào
从英红1号与祁门茶杂交材料中选育的大叶类红茶品种。
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翠峰
Cuifeng Cuìfēng
杭州从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交材料中选育的中生绿茶品种。
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迎霜
Yingshuang Yíngshuāng
杭州从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交材料中选育的早生品种，适制红茶和绿茶。
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鄂茶一号
Echa 1 Èchá yī hào
以福鼎大白茶和梅占杂交育成的湖北绿茶品种。
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浙农117
Zhenong 117 Zhènóng 117
浙江大学选育的早生红绿茶兼用品种。
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川沐217
Chuanmu 217 Chuānmù 217
从浙农117变异单株选育的四川早生绿茶品种。
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观韵
Guanyun Guānyùn
以白毫早和铁观音为亲本育成的湖南中生品种。
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槠红韵
Zhuhongyun Zhūhóngyùn
以白毫早和高芽齐杂交育成的湖南早生红绿茶兼用品种。
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普洱茶厂
Pu'er Tea Factory Pǔ'ěr Cháchǎng
1975年在普洱县（今宁洱县）创立的国营普洱茶厂。通常被认为是唛号中的“4”；有两家公司都声称它是自己的前身。
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云南省茶叶进出口公司
Yunnan Tea Import & Export Yúnnán Shěng Cháyè Jìnchūkǒu Gōngsī
云南省级国营茶叶贸易公司，创立于1938年。它拥有出口权，管理唛号体系，以“中茶”商标销售各大厂的普洱茶，后来又使用吉幸品牌。
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南涧茶厂
Nanjian Tea Factory Nánjiàn Cháchǎng
由下关一位前厂长创办的南涧县茶厂，以土林凤凰沱茶闻名；其脉络经1991年的国营公司延续到云南土林茶业。
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天仁茗茶
Ten Ren Tea Tiānrén Míngchá
台湾茶叶零售商，起于李瑞河在台南开设的店铺；现公司成立于1975年，1999年开始在台湾证券交易所挂牌交易。
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天福茗茶
Tenfu Tea Tiānfú Míngchá
中国大陆茶叶零售集团，1993年由天仁创始人李瑞河在福建创办；2011年起在香港上市，门店约1350家。
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