青澀
術語 · 感官審評
grassy and astringent
字面意思
青澀
釋義#
青澀：澀味中帶生青、青草氣（GB/T 14487-2017 2.5.25，英文“grassy and astringent”）。屬缺陷，與加工不足有關，如殺青或發酵不足。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | grassy and astringent 帶生青氣的澀感 意譯 |
亦可
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| Deutsch | grasig-adstringierend adstringierend mit grünem, rohem Ton 意譯 |
亦可
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| Русский | травянисто-терпкий терпкость с сырым травянистым тоном 意譯 |
亦可
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| 简体字 | 青涩 | |
| 繁體字 | 青澀 | |
| 日本語 | 青渋 |
常見混淆#
- 日常漢語中“青澀”也有“不成熟、缺乏經驗”之意（MDBG）；在茶葉中它是一種特定的滋味缺陷。