產區

福建面積最大的地級市（26,280平方公里），轄境與“閩北”大致相當。武夷岩茶、正山小種、閩北水仙和建陽／政和白茶均產於此；2025年茶葉產量105,800噸。

南平市轄區，位於武夷山以南。大湖村（今屬小湖鎮）一般被視為水仙品種的發源地；漳墩是建陽白茶的搖籃。

縣級市（1989年前為崇安縣），全市行政區域即武夷岩茶地理標誌保護範圍。茶園約148,000畝，毛茶產量25,100噸（2023年）；也是正山小種的原產地。

沿九曲溪分佈、面積約70平方公里的丹霞赤壁國家級風景名勝區；其內部的岩谷即武夷岩茶的正岩核心產區。

風景區核心地帶一條長約2公里的狹窄山谷，“三坑”之一；水金龜和“牛肉”（牛欄坑肉桂）的產地，也是炒作最兇、仿冒最多的山場茶。

“三坑”中最大的一條：慧苑寺下方的深谷，水源來自章堂澗，向以老茶園和名叢眾多著稱，鐵羅漢、白雞冠即在其中。

風景區核心地帶一處開闊的岩場，由數十個有名的小地塊組成；所產肉桂（“馬肉”）與牛欄坑肉桂齊名。

天心岩下一條東西走向的深谷，六株大紅袍母樹生長在崖壁上；2006年5月停採，最後一批茶於2007年送交國家博物館。

“三坑”之一：位於牛欄坑與流香澗之間，是一條幽深、兩側巨石林立的峽谷，茶樹沿谷坡層層種植。

“兩澗”之一：慧苑寺至大紅袍母樹遊步道旁一條崖壁夾峙的狹窄峽谷，水源來自三仰峰北谷。

“兩澗”之一：馬頭岩南麓一條陡峭多霧的峽谷，澗水流經蘭湯村匯入九曲溪。

東西走向的峽谷，大紅袍公路由崇陽溪一側沿谷而上通往天心；是九龍窠—倒水坑—天心一帶的主要溪流。僅部分名錄將其列為“坑”。

位於風景區核心中央的岩峰，其下為天心永樂禪寺；九龍窠和大紅袍母樹都在其峽谷中，寺僧在大紅袍傳說中亦有一席之地。

風景區北部一處巨大的凹進崖壁，瀑布從崖頂飛瀉而下；是通往大紅袍母樹的遊步道起點，也是經典的水仙產地。

遊步道上水簾洞與慧苑之間的一條溪澗峽谷；澗水匯入慧苑坑。經典的正岩產地，有時被算作大慧苑的一部分。

風景區最高峰（717.7米），位於七曲以北，為三塊傾斜的巨大岩體；流香澗發源於其北谷。

景區邊緣茶園的統稱條目。商家只說“半岩”而未指明具體地點時使用。

武夷山境內、岩石核心區以外較平坦的溪邊及低地茶園的統稱條目。

武夷山國家公園內的高山村落，距武夷山市區以西約70公里：松煙熏製的正山小種的原產地，2005年起也是金駿眉的產地。

位於武夷山風景區西側的鎮，歷史上是武夷茶和正山小種的集散地（“茶不到星村不香”）；約佔武夷山市茶園的42%。桐木在其境內。

閩北與浙江交界的縣，1115年以宋代年號命名；以政和大白茶製作政和白茶，並出產政和工夫紅茶。

閩南的地級港口城市，所轄安溪縣是鐵觀音的故鄉，按交易量計是全國第一茶葉大縣。

閩南烏龍茶產縣，鐵觀音的原產地；全縣均為“安溪鐵觀音”地理標誌保護範圍。茶園約600,000畝；全國性的茶葉交易中心。

安溪中南部的鎮，被視為鐵觀音的發源地；兩種起源傳說和“母樹”都在這裡。茶園約60,000畝，年產茶5,000多噸。

位於西北部“內安溪”的高山鎮，當代鐵觀音的頭號產地，也是重要的毛茶市場：茶園約50,000畝，年產約5,000噸。

閩東（福建東北部）的地級市：福鼎白茶和福安坦洋工夫紅茶的故鄉，兩者都是中歐地理標誌協定保護產品。

與浙江交界的沿海縣級市，福鼎白茶（白毫銀針、白牡丹）的地理標誌產地，也是福鼎大白茶和福鼎大毫茶品種的故鄉。

閩西內陸的地級市，所轄漳平是漳平水仙緊壓烏龍茶餅的產地。

龍岩市下轄的縣級市，漳平水仙的產地：用木模將水仙烏龍壓成紙包小方塊，再經炭焙製成。

雲南最南端的傣族自治州（轄景洪、勐海、勐臘）；茶園逾143萬畝，是古樹普洱茶的核心產區。

自稱全國普洱茶種植面積最大的縣（905,900畝，毛茶41,100噸）；勐海茶廠所在地，境內有布朗、南糯、賀開、巴達、帕沙、勐宋等茶山。

全國最主要的布朗族鄉（約1,000平方公里，海拔535—2,082米），與緬甸接壤；茶園126,400畝，其中古樹茶24,000畝，老班章和老曼峨均在境內。

布朗山北部的哈尼族村寨，約127戶；古樹茶約4,500畝，年產或許50噸左右，是勐海最貴的毛茶。

由老班章遷出的人家建立的哈尼族村寨，位於老班章西南約7公里、隔一道山梁；樹齡較輕的茶樹約1,400畝，價格遠低於老班章。

布朗山上最大、最古老的布朗族村寨，以茶味極苦著稱；村民靠口嘗區分苦茶樹和甜茶樹。

勐海鎮以東約20公里、景洪公路沿線的哈尼族茶山：約30個村寨，古茶園12,000畝，也是雲南第一家機製茶廠（約1940年）的所在地。

勐混鎮的拉祜族茶村，古茶樹約16,000畝，號稱全國最大的連片古茶園；位於勐海通往老班章的路上。

西定鄉的布朗族、哈尼族茶區，地處中緬邊境，以大黑山上1,700年的野生“巴達茶王樹”（已死）和章朗古茶園著稱。

格朗和鄉的哈尼族（愛尼人）行政村，位於南糯西南；古茶園約3,000畝，海拔約1,600—1,800米，終年多霧。

勐海東北部的鄉，位於南糯西北；有南本老寨、三邁等古樹村寨，也是勐海茶廠（大益）的固定原料產區之一。

西雙版納東部的邊境縣，位於瀾滄江以東；古六大茶山中的易武和象明諸山（倚邦、蠻磚、革登、莽枝）均在境內。

勐臘縣的鎮和茶山，清代六大茶山的茶葉集散中心，老字號茶莊雲集；生茶以湯柔、甜潤、苦底低著稱。

易武鎮東北的村寨，也是同名行政村駐地；商家稱這裡是易武面積最大的茶區，是易武柔、甜、花蜜香風格的標杆。

易武北部麻黑村轄下的瑤族村寨，地處中老邊境；茶王樹、茶坪、白沙河等林下茶園出產易武最貴的一部分茶葉。

勐臘北部的彝族鄉，古六大茶山中的四座在其境內：倚邦、蠻磚、革登和莽枝。

清代六大茶山北部的行政和貢茶中心，以小葉種茶樹和曼松貢茶聞名。

倚邦的小葉種貢茶產區，海拔約1,340米；曾是六大茶山中最珍貴的茶葉，如今稀少，且多為較年輕的茶樹。

象明南部的茶山（曼莊、曼林），古茶園保存之好居六大茶山之首；茶樹平均樹齡300年以上。

古六大茶山中最小的一座，位於象明安樂村；以清代文獻記載的一株“茶王樹”聞名，該樹現已死亡。

象明的茶山，元代已有茶園；康熙年間牛滾塘是六大茶山北部的茶葉集市；古茶樹所剩不多。

西雙版納州府所在地，位於瀾滄江畔；其基諾山鄉有攸樂山，是古六大茶山中唯一不在勐臘的一座。

景洪的基諾山，清代六大茶山名錄中居首，也是唯一不在勐臘的一座；攸樂村擁有其中最大的古茶園。

地級市，位於瀾滄江西岸，為普洱茶北部產區：雙江的勐庫／冰島，臨翔的昔歸和邦東，以及永德和鳳慶。

臨滄的四民族自治縣（拉祜族、佤族、布朗族、傣族）；茶園約340,000畝；勐庫鎮、冰島和勐庫大葉種均在境內。

雙江北部的茶葉重鎮（16個行政村，茶園約130,000畝），被大雪山山脊分為西半山和東半山；勐庫大葉種和冰島的故鄉。

勐庫北部（雙江）的傣族村寨。冰島老寨古樹生茶是最貴的單一村寨普洱茶；2025年起獲得的國家地理標誌僅覆蓋老寨。

勐庫境內邦馬山脈的主峰（約3,233米），海拔2,200—2,750米處有一片受保護的野生茶樹群落，面積約12,000—12,700畝，自20世紀90年代末為人所知。

雙江勐庫東半山的村子；以藤條古茶樹著稱，百年以上茶樹800餘畝。

公弄村（2015年拉祜族佔45%）下轄的自然村，位於勐庫西半山、邦馬大雪山下；茶園1,150畝，有全縣面積最大、保存最完好的栽培型古茶園。

臨滄市政府駐地所在區，原為臨滄縣；瀾滄江邊的邦東鄉有昔歸和邦東“岩茶”茶園。

臨翔區的鄉，位於瀾滄江西岸、邦東大雪山下；茶園約5,000畝，昔歸即在境內。

臨翔區邦東的村寨，古茶園位於瀾滄江邊的忙麓山上，海拔僅約750米；在臨滄，其名氣和價格僅次於冰島，是最貴的兩個名字之一。

臨滄北部的縣，地處瀾滄江西岸，與無量山隔江相望；2024年茶葉產量26,591噸，漫灣鎮有白鶯山古樹茶區。

臨滄西部、永德大雪山下的縣；在普洱茶領域以勐板鄉忙肺村聞名，另有價格較低的大雪山原料，多用於熟茶。

永德縣勐板鄉的行政村，海拔約1,500—2,000米；1980年命名的勐板忙肺大葉群體種的原產地，也是永德最有名的普洱茶產地。

臨滄市轄縣，滇紅茶的重要發源地；當地茶產業也生產綠茶及新式茶飲基底茶。

位於鳳慶縣城西北、瀾滄江南岸的產茶鄉，是當地滇紅和綠茶的重要原料基地。

地級市（2007年前稱思茅），歷史治所寧洱是普洱茶得名之地；景邁山（瀾滄）、景谷和困鹿山均在境內。所轄十個縣級單位都在普洱茶地理標誌保護範圍內。

普洱市的拉祜族自治縣（茶園436,000畝），其惠民鎮有景邁—芒景古茶林，2023年列入世界遺產。

瀾滄縣惠民鎮的山，布朗族和傣族村寨在林下種茶；約1,180公頃古茶林於2023年列入聯合國教科文組織《世界遺產名錄》。

景邁山南側的布朗族行政村（翁基、芒景上寨／下寨、芒洪、翁窪）；帕哎冷茶祖信仰的傳承者。

瀾滄縣富東鄉的村子，邦崴“過渡型”古茶樹（高11.8米）所在地；該樹1991年見諸報道，1993年獲專家論證，1997年登上郵票。

普洱市的傣族彝族自治縣，以芽頭肥大、白毫顯露的景谷大白茶聞名，被打造為白茶示範縣。

景谷縣民樂鎮大村村下轄的村民小組，是芽頭肥大、白毫明顯的景谷大白茶的有據可查原產地。

普洱市北部的彝族自治縣，西部有無量山和瀾滄江；茶園約265,000畝，並以唐代的“銀生茶”自許。

縱貫南澗、景東、鎮沅和景谷的山脈，最高峰3,306米（景東貓頭山）；國家級保護區面積31,585公頃，景東和南澗兩側都產茶。

滇西的白族自治州；下關茶廠及其沱茶的所在地；大理市、永平、雲龍、南澗和巍山在普洱茶地理標誌保護範圍內。

大理州府所在地，位於洱海南端；沱茶的誕生地（1902年），下關茶廠（1941年）所在地，是供應西藏的緊壓邊銷茶的主要生產廠家。

大理州南部的彝族自治縣，位於無量山北段；在普洱茶地理標誌保護範圍內，茶區有羅伯克，以及海拔1,800—2,400米的無量山櫻花茶園。

省會（海拔約1,890米）：國營昆明茶廠（1938／1939—1994年）所在地，該廠是熟普的開創者；也是“昆明乾倉”的所在地。

雲南西部的地級市；昌寧是其轄下產茶縣之一，也是紅茶生產基地。

保山市產茶縣，以昌寧紅茶及漭水、溫泉一帶的栽培古茶樹資源著稱。

昌寧縣產茶鎮，建設出口茶葉基地，並有黃家寨古茶樹片區；當地生產曬青茶、紅茶和白茶。

粵東的潮汕城市；鳳凰山出產單叢烏龍茶，也是潮州工夫茶的故鄉，後者自2008年起為國家級非物質文化遺產項目。

潮州市轄區（2013年前為縣），鳳凰鎮及大部分單叢核心茶山均在境內。

潮州以北的山區小鎮，鳳凰單叢的核心產區。鎮內按香型歸類的名叢單株，分佈在海拔約365米至1,200米之間。

鳳凰山海拔1,391米的第二高峰，也是最負盛名的單叢產地：高處的自然村位於約850—1,200米，生長著最古老的名叢，包括“宋種”老樹。

廣東中北部的地級市，下轄縣級市英德為英德紅茶的產地。

粵北岩溶丘陵地帶的城市，英德紅茶（英紅）的產地；英紅以大葉種製成，相關品種由1959年在此創建的省茶葉試驗站選育。

省會城市，是茶葉的交易、倉儲與消費中心，而非產區。芳村是廠茶普洱價格的參照市場。

地處粵桂交界的西江河港城市；六堡茶的貿易與加工中心，歷史上順江而下銷往廣東、香港及東南亞。

梧州市下轄的丘陵縣，六堡茶的原產地和核心產區：茶園約209,000畝，年產約15,000噸（2026年）。

距梧州市區約30公里的山區小鎮，六堡茶即以此得名：紅、濃、陳、醇，帶有備受老一輩海外市場推崇的“檳榔香”。

位於資江下游的地級市。安化黑茶地理標誌保護範圍包括安化縣，以及桃江、赫山、資陽的部分鄉鎮，均屬益陽。

資江邊的山區縣，安化黑茶的中心：自1595年起為官定邊銷茶，如今茶園360,000畝，所產茯磚長有“金花”。

位於臺灣中部內陸的縣，產量約佔臺灣茶葉的一半：凍頂烏龍（鹿谷）、日月潭紅茶（魚池），以及杉林溪、仁愛等高山茶園。

南投縣的山區鄉，凍頂烏龍的產地，也是一年一度凍頂優良茶比賽（始於1976年）的舉辦地；茶園多在海拔約600—1,200米。

鹿谷鄉彰雅村海拔約740—770米的臺地；凍頂烏龍的發源地，這是一種以青心烏龍製成的中度發酵、球形、焙火烏龍茶。

南投縣環日月潭的鄉；自1925年引入阿薩姆茶樹以來一直是臺灣的紅茶中心，也是TRES魚池分場（1936年）所在地，紅玉（台茶18號）即在此育成。

臺灣中南部的縣，境內山區鄉鎮構成阿里山高山茶區；產量居臺灣第二（2013年約佔14%）。

嘉義山區鄉鎮（阿里山、梅山、番路、竹崎）的高山烏龍茶區，茶園海拔約900—1,400米；以青心烏龍和金萱為主。

臺灣中部城市，山區的和平區內有梨山高山茶區，茶園海拔居臺灣最高之列。

臺中和平區梨山裡一帶的高山烏龍茶區；茶園海拔約1,450—2,600米，為臺灣最高之列；約1980年起種茶。

環繞臺北的城市（新北），山區的坪林、石碇、新店、深坑、汐止出產大部分文山包種；2013年約佔臺灣茶葉產量的12%。

新北北勢溪畔的山區，文山包種的核心產區：茶園近1,000公頃，居民大多是茶農；1997年起設有坪林茶業博物館。

新北市轄區，以青心柑仔製作碧螺春和龍井綠茶。

臺灣北部城市；文山區的山區（木柵、貓空）是木柵鐵觀音的產地，南港則是早期的包種茶中心。

臺北舊區（今屬文山區），其貓空山區海拔約300—350米，是木柵鐵觀音的產地；木柵鐵觀音是一種球形、焙火足的烏龍茶。

臺灣西北部以客家人為主的縣；山區的北埔、峨眉兩鄉是東方美人（膨風茶）的傳統產地，竹東亦有出產。

新竹的客家山區鄉，東方美人在此稱為膨風茶（“吹牛茶”）；以小綠葉蟬叮咬過的夏季鮮葉製成，發酵較重。

新竹的客家小鄉，與北埔相鄰，夏季葉蟬茶在此主要以東方美人之名出售；製茶廠是當地的主要產業。

新竹以南、以客家人為主的縣；頭份、頭屋、三灣和南莊出產東方美人，當地稱椪風茶，或用較早的番莊烏龍之名。

苗栗的客家城市，老崎一帶山區的興隆、流東、珊湖三里以有機、不噴藥的方式種植青心烏龍，製作椪風茶（東方美人）。

臺灣東部的縣，轄鹿野鄉，臺灣紅烏龍的研發地。

臺東縣轄鄉，與茶改場2008年研發的紅烏龍風格密切相關。

大嶼山歷史茶園；現正復育留存的茶樹，並已恢復小規模採摘。這與原商業茶園重新營業有所區別。

香港大埔嘉道理農場暨植物園內仍在耕作的茶園，用於本地採茶、製茶及教育。

沙田客家村落；2026年發表的報道記載了當地小片山坡茶地及家庭製茶。

江西省地級市；其廣信區的若干鄉鎮構成上饒白眉綠茶的保護產地。

上饒市的一個區。2025年地理標誌產品保護要求將其華壇山、五府山、董團、上瀘、尊橋等鄉鎮列為上饒白眉（一種白毫顯露的綠茶）的保護產地。

浙江省縣級市，出產江山綠牡丹。該茶原產於仙霞嶺北麓的保安鄉。