春茶
5月1日 – 5月15日
武夷山
Wuyishan
縣級市（1989年前為崇安縣），全市行政區域即武夷岩茶地理標誌保護範圍。茶園約148,000畝，毛茶產量25,100噸（2023年）；也是正山小種的原產地。
概覽#
地理位置#
按座標標出的周邊茶區，僅示地理位置，不繪邊界。
87 個地點 視圖寬度 · 250 km
87 個地點 視圖寬度 · 41 km
海拔對照#
本地與鄰近茶區的茶園海拔（據出處）。
採摘時令#
風土#
- 岩石
- 紅色砂岩、礫岩構成的丹霞地貌，夾有火山礫岩和頁岩。地理標誌申報材料統計有三十六峰、九十九岩，以及九曲溪、崇陽溪、黃柏溪，九澗十三泉。
- 土壤
- 由火山礫岩、紅砂岩和頁岩風化而成的酸性紅壤。表土有機質豐富，pH 5—6。正岩茶園中，碎石含量可超過土壤的一半。
- 坡向與光照
- 岩茶園多分佈在海拔約500米以下的溝谷、坑澗和小塊梯臺中，四周山巒既擋住北方冷空氣，又遮蔽強烈日照（地理標誌申報材料）。氣候數據因來源和測站而異：海拔222米測站1991—2020年氣候平均值為18.7 °C、1,967毫米，雨日160天，日照1,589小時。市政府給出的數據為降水1,926.9毫米、日照1,629.5小時、無霜期270天（237—307天）。地理標誌申報材料為18—18.5 °C、約2,000毫米、相對濕度80%。中文維基百科為17 °C、1,894毫米。
栽培#
在地詞彙#
| 在地詞彙 | 方言 | |
|---|---|---|
| 武夷 Bú-î (Pe̍h-ōe-jī) | 閩南語 | 武夷。英文貿易名“Bohea”即由此而來；武夷茶 Bú-î-tê = Bohea tea。 |
| 武夷山 Bú-î-soaⁿ（白話字） | 閩南語 | 武夷山；舊時英文稱“Bohea Hills” |
| 武夷山 Ǔ-ǐ-súing（建寧羅馬字） | 閩北語（建甌話） | 武夷山。注意該讀音以元音起首：“Bohea”並非來自閩北讀音。 |
| 武夷山 Ū-ì-săng (Bàng-uâ-cê) | 閩東語（福州話） | 武夷山 |
| 武夷山 mou5 ji4 saan1（粵拼） | 粵語 | 武夷山 |
市場#
歷史#
- 994北宋淳化五年設崇安縣，即武夷山市前身。
- 1302元代在九曲溪四曲設御茶園，製作貢茶。
- 1734崇安縣令陸廷燦撰《續茶經》，記述當地茶事。
- 1959武夷岩茶首次入選中國十大名茶。
- 1979武夷山自然保護區（包括桐木）被列為全國五個重點國家級自然保護區之一。
- 1982肉桂自此起先後七次獲全國名茶稱號及金獎。
- 1989-08崇安撤縣設武夷山市（縣級市）。
- 1999-12武夷山列入聯合國教科文組織《世界遺產名錄》（文化與自然雙遺產）。
- 2001-12-21“武夷山大紅袍”由武夷山市茶葉研究所註冊為證明商標（第1687896號）。
- 2002-03-08武夷岩茶原產地域產品保護獲批（國家質檢總局第23號公告）；保護範圍即武夷山市。
- 2002-11廣州茶博會上，20克母樹大紅袍以18萬元成交。
- 2006GB/T 18745-2006發佈。武夷岩茶（大紅袍）製作技藝入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。
- 2021-10武夷山國家公園正式設立，為我國首批五個國家公園之一。
- 2022-11-29武夷岩茶（大紅袍）製作技藝作為中國傳統製茶技藝的組成部分，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
- 2023毛茶產量25,100噸，茶園148,000畝。
- 2026-03-31GB/T 18745-2026發佈（2027-04-01起實施）。新標準將“名樅”改為“名叢”，承認以有性群體菜茶為原料的奇種，將大紅袍界定為無性系品種的拼配茶，並要求在標籤上標註焙火程度。
別稱與寫法 10#
中文異名
- 崇安
- 崇安县(Chong'an County)1989年以前的縣名，此後改為武夷山市。
- 武夷山市(Wuyishan City)
其他拼寫
- Bú-î閩南話讀音；“Bohea”一詞即由此而來。
譯名與商品名
- Wuyi Mountain
- Wuyi Mountains
- Mount Wuyi
- Bohea
- Chong'an
- Wu-I / Wu-i Shan威妥瑪拼音；多見於較早的西方文獻。
名稱與歧義#
武夷山市、武夷山脈與風景名勝區
“Bohea”一詞從何而來
各來源的氣候數據不一
說明#
標稱此產地的茶價#
中國零售 海外零售
以表格顯示
標稱此產地的商品 77#
價格排名比較同款茶已記錄的零售報價，包括目前配送篩選範圍外的報價，不含運費和進口費用。
按所選貨幣比較價格；未知數值排在最後。
| 商品 | 商家 | 價格 | 每100克 |
|---|---|---|---|
Da Hong Pao Big Red Robe Wu Yi Shan Rock Oolong Tea
詳細資訊比較具體信息 以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明；同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。
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Yunnan Sourcing部分目的地 |
US$8.00 / 50 g | US$16.00 每泡約 US$1.28 |
Wuyi Big Leaves Rougui Oolong
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Chawangshop全球配送 |
US$8.00 / 50 g | US$16.00 每泡約 US$1.28 |
China Fujian Fragrant Rou Gui Oolong Tea
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What-Cha部分目的地 |
£14.30 / 100 g | US$19.09 £14.30 / 100 g 每泡約 US$1.53 |
Da Hong Pao Tea Brick
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顯示價格為歐盟境內配送價格，包含增值稅。最終價格可能因配送國家而異。 |
Moychay.nl部分目的地 |
€17.75 / 100 g | US$19.91 €17.75 / 100 g 每泡約 US$1.59 |
Qing Da Hong Pao Tea Brick
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顯示價格為歐盟境內配送價格，包含增值稅。最終價格可能因配送國家而異。 |
Moychay.nl部分目的地 |
€17.75 / 100 g | US$19.91 €17.75 / 100 g 每泡約 US$1.59 |
China Fujian Banyan 'Bai Ji Guan' Oolong Tea
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What-Cha部分目的地 |
£15.05 / 100 g | US$20.09 £15.05 / 100 g 每泡約 US$1.61 |
China Fujian Banyan 'Ban Tian Yao' Oolong Tea
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What-Cha部分目的地 |
£15.05 / 100 g | US$20.09 £15.05 / 100 g 每泡約 US$1.61 |
China Fujian Zhengyan Da Hong Pao Oolong Tea
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What-Cha部分目的地 |
£15.05 / 100 g | US$20.09 £15.05 / 100 g 每泡約 US$1.61 |
China Fujian Zhengyan Lao Cong Shui Xian Oolong Tea
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What-Cha部分目的地 |
£15.05 / 100 g | US$20.09 £15.05 / 100 g 每泡約 US$1.61 |
Wuyi Wild Oolong Ye Sheng Felsentee Bio
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Yoshi en部分目的地 |
€12.90 / 70 g | US$20.67 €18.43 / 100 g 每泡約 US$1.65 |
價格記錄於各自核查日期。換算採用歐洲央行2026-10-20匯率，原價並列顯示。產地、樹齡及品種由商家提供。
下屬地點#
武夷山風景名勝區
Wuyi Mountain Scenic Area Wǔyíshān fēngjǐng míngshèngqū
沿九曲溪分佈、面積約70平方公里的丹霞赤壁國家級風景名勝區；其內部的岩谷即武夷岩茶的正岩核心產區。
有出處
半巖
Banyan gardens bànyán
景區邊緣茶園的統稱條目。商家只說“半岩”而未指明具體地點時使用。
有出處
洲茶
Zhoucha gardens zhōuchá
武夷山境內、岩石核心區以外較平坦的溪邊及低地茶園的統稱條目。
有出處
桐木關
Tongmuguan Tóngmùguān
武夷山國家公園內的高山村落，距武夷山市區以西約70公里：松煙熏製的正山小種的原產地，2005年起也是金駿眉的產地。
有出處
星村鎮
Xingcun Xīngcūn Zhèn
位於武夷山風景區西側的鎮，歷史上是武夷茶和正山小種的集散地（“茶不到星村不香”）；約佔武夷山市茶園的42%。桐木在其境內。
有出處
與此地相關的茶#
武夷岩茶
Wuyi rock tea Wǔyí yánchá
武夷山焙火烏龍茶的總條目，由地理標誌標準界定；各品種及具體茶名為其下級條目。
有出處
大紅袍
Da Hong Pao Dà Hóng Páo
武夷岩茶中的著名茶名，可指歷史上的母樹茶、標明品種的茶品或商品拼配茶。僅憑「大紅袍」三字，不能確定茶樹的具體譜系。
草稿
武夷肉桂
Wuyi Rougui Wǔyí Ròuguì
以肉桂品種製成的武夷岩茶，常與辛香或桂皮香聯繫起來；茶園與焙火造成顯著差異。
有出處
武夷水仙
Wuyi Shuixian Wǔyí Shuǐxiān
以水仙品種製成的武夷岩茶。採用較老茶樹原料的產品常以「老叢」命名，但僅憑這個名稱不能確認樹齡。
草稿
水金龜
Shui Jin Gui Shuǐ Jīn Guī
以水金龜品種製成的武夷岩茶。
草稿
鐵羅漢
Tie Luohan Tiě Luóhàn
以鐵羅漢品種製成的武夷岩茶。
草稿
白雞冠
Bai Jiguan Bái Jīguān
以光敏品種白雞冠製成的武夷岩茶，其嫩葉典型地呈淺色；植物顏色淺，並不使成品成為白茶或黃茶。
草稿
半天妖
Ban Tian Yao Bàn Tiān Yāo
以半天妖品種製成的武夷岩茶。
草稿
老樅水仙
Lao Cong Shuixian Lǎo Cōng Shuǐxiān
以老茶樹原料名義出售、與“樅味”感官術語相聯繫的水仙；樹齡、茶園及製造聲明須分別有證據。
草稿
原產於此的品種#
位於此地的茶廠#
武夷星茶業
Wuyi Star Tea Wǔyíxīng Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
界面新聞和《中國日報》稱其為武夷山最大的茶廠。2001年由商人何一心創辦；2003年接手市屬國營岩茶總公司和茶葉研究所。
有出處
瑞泉茶業
Ruiquan Tea Ruìquán Cháyè
以水簾洞上方的瑞泉岩命名的黃氏武夷岩茶字號。家族稱其淵源可追溯到1644年，字號始於1819年；現代公司約始於2000年。
有出處
福建示範茶廠
Fujian Demonstration Tea Factory Fújiàn Shìfàn Cháchǎng
抗戰時期的國營茶葉企業（1939—1942），設於崇安赤石，由張天福主持，在福鼎、福安設有分廠；其舊址是武夷山國營茶場和茶葉研究所的源頭。
有出處
武夷山市茶葉科學研究所
Wuyishan Tea Science Research Institute Wǔyíshān Shì Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ
崇安 / 武夷山的國營茶葉研究所（1960—2003）。該所培育並首次銷售無性繁殖的“商品”大紅袍；2003年由武夷星接管。
有出處
琪明茶葉科學研究所
Qiming Tea Science Research Institute Qímíng Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ
王順明的製茶工作室。王順明於第六批（2025年3月）被認定為武夷岩茶（大紅袍）製作技藝國家級代表性傳承人，曾主持武夷山國營岩茶總公司。
有出處
葉啟桐
Ye Qitong Yè Qǐtóng
武夷岩茶（大紅袍）製作技藝國家級代表性傳承人（第三批，2009），高級評茶師，武夷岩茶著述者。
有出處
陳德華
Chen Dehua Chén Déhuá
武夷岩茶（大紅袍）製作技藝國家級代表性傳承人（第四批，2012）；在武夷山茶葉研究所主持了無性繁殖大紅袍的繁育和首次商品化銷售。
有出處
資料來源#
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