等級
術語 · 等級
grade (special grade, grade 1, grade 2)
字面意思
等級（特級/一級/二級）
釋義#
岩茶地理標誌標準中規定的官方品質等級，按產品類別依據感官指標（外形、香氣、湯色、滋味、葉底）評定。特級為最高等級。據報道，2026年修訂版使描述更加嚴格，例如要求特級肉桂具有持久的桂皮香。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | grade (special grade, grade 1, grade 2) 標準品質等級 意譯 |
亦可
避免 AAA / imperial / king grade 商家自創，沒有標準依據 |
| Deutsch | Güteklasse Qualitätsstufen nach Standard 意譯 |
亦可
|
| Русский | сорт (высший, первый, второй) категория качества по стандарту 意譯 |
亦可
|
| 简体字 | 等级 | 亦可
|
| 繁體字 | 等級 | 亦可
|
| 日本語 | 等級（特級・一級・二級） |
常見混淆#
術語#
使用該術語的條目 34#
老樅水仙
Lao Cong Shuixian Lǎo Cōng Shuǐxiān
以老茶樹原料名義出售、與“樅味”感官術語相聯繫的水仙；樹齡、茶園及製造聲明須分別有證據。
草稿
武夷山
Wuyishan Wǔyíshān
縣級市（1989年前為崇安縣），全市行政區域即武夷岩茶地理標誌保護範圍。茶園約148,000畝，毛茶產量25,100噸（2023年）；也是正山小種的原產地。
有出處
台茶26號
TTES 26 Táichá 26 hào
臺灣於2024年6月發佈、面向飲料用茶生產的品種，芽梢直立，適合機械採收。
有出處
雲南昌泰茶業集團
Yunnan Changtai Tea Group Yúnnán Chāngtài Cháyè Jítuán
由1998年的一家茶行發展起來的西雙版納普洱茶集團；其1999年的易昌號易武茶餅，標誌著私營茶廠開始與國營茶廠並立。
有出處
7542 青餅
Menghai 7542 qī wǔ sì èr qīngbǐng
勐海茶廠的標杆生茶嘜號，自1970年代以來幾乎每年都有生產，被普遍視為衡量廠茶生茶的標尺。
有出處
貢眉
Gong Mei Gòngméi
以群體種茶樹嫩梢製成的白茶。國家標準對其原料的限定比壽眉更窄；壽眉還允許使用大白茶和水仙原料。
有出處
顯示全部條目 34收起條目
壽眉
Shou Mei Shòuméi
以大白茶、水仙或群體種茶樹嫩梢、葉片製成的多葉白茶。可散裝或緊壓；葉級、季節與貯存應分別記錄。
有出處
月光白
Moonlight White Yuèguāngbái
尤其與景谷相聯繫的雲南白茶，淺色茸毛與較深葉面形成對比。地方規範對月光白有定義，較廣泛的貿易用法則不夠精確。
有出處
安溪鐵觀音
Anxi Tieguanyin Ānxī Tiěguānyīn
以鐵觀音品種製成的顆粒型烏龍茶，以安溪全縣為地理標誌保護範圍。GB/T 19598-2025劃分了三種風格：清香型、濃香型和陳香型。
有出處
鳳凰單叢
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
產自廣東潮州鳳凰山區的一類芳香烏龍茶，以修長捲曲的茶葉和天然的花香、果香或蜜香著稱。其中有許多從鳳凰水仙茶樹中選育、各有名稱的類型，每款茶的風味都受到茶樹特點和加工方式的影響。
有出處
都勻毛尖
Duyun Maojian Dūyún Máojiān
與貴州都勻相關、捲曲顯毫的綠茶。
有出處
廬山雲霧
Lushan Yunwu Lúshān Yúnwù
與江西廬山相關，經殺青、揉捻、造形和乾燥製成的綠茶。
有出處
徑山茶
Jingshan tea Jìngshān chá
與杭州餘杭區徑山相關的綠茶。
有出處
湄潭翠芽
Meitan Cuiya Méitán Cuìyá
與貴州湄潭相關、以細嫩芽梢成形的扁形綠茶。
有出處
狗牯腦
Gougunao tea Gǒugǔnǎo
與江西遂川湯湖及狗牯腦山相關的綠茶。
有出處
桐城小花
Tongcheng Xiaohua Tóngchéng Xiǎohuā
以安徽桐城市山區所產鮮葉製成的烘青綠茶。
有出處
武夷山風景名勝區
Wuyi Mountain Scenic Area Wǔyíshān fēngjǐng míngshèngqū
沿九曲溪分佈、面積約70平方公里的丹霞赤壁國家級風景名勝區；其內部的岩谷即武夷岩茶的正岩核心產區。
有出處
福鼎市
Fuding Fúdǐng Shì
與浙江交界的沿海縣級市，福鼎白茶（白毫銀針、白牡丹）的地理標誌產地，也是福鼎大白茶和福鼎大毫茶品種的故鄉。
有出處
坪林區
Pinglin Pínglín Qū
新北北勢溪畔的山區，文山包種的核心產區：茶園近1,000公頃，居民大多是茶農；1997年起設有坪林茶業博物館。
有出處
葉啟桐
Ye Qitong Yè Qǐtóng
武夷岩茶（大紅袍）製作技藝國家級代表性傳承人（第三批，2009），高級評茶師，武夷岩茶著述者。
有出處
鹿谷鄉農會
Lugu Farmers' Association Lùgǔ Xiāng Nónghuì
南投鹿谷的農會，自1976年起舉辦凍頂烏龍茶比賽，現每年兩次，參賽茶樣數以千計。
有出處
鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社
Dong Ding Tea Production Cooperative Lùgǔ Xiāng Dòngdǐng Cháyè Shēngchǎn Hézuòshè
鹿谷的茶農合作社，獨立於農會舉辦自己的凍頂烏龍茶比賽，2014年曾打擊包裝仿冒。
有出處
7572 熟餅
Menghai 7572 qī wǔ qī èr shúbǐng
勐海茶廠的標杆熟茶嘜號，與7542相對應的熟茶。
有出處
7262 熟餅
Menghai 7262 qī èr liù èr shúbǐng
比7572更醇厚、原料等級更細嫩的勐海熟茶。
有出處
甲級沱茶
Xiaguan Jia Ji tuocha jiǎjí tuóchá
下關的旗艦產品，100克碗臼狀生沱；“甲級”意為一等或上等。沒有數字編號。
有出處
8663 熟餅
Xiaguan 8663 bā liù liù sān shúbǐng
下關茶廠持續生產的熟餅配方，有普通泡餅與鐵餅版本的產品記錄。
有出處
0532 熟餅
Menghai 0532 líng wǔ sān èr shúbǐng
勐海0532熟餅配方，以較細嫩葉料見於銷售說明；不同版本的餅重並不一致。
有出處
0562 熟餅
Menghai 0562 líng wǔ liù èr shúbǐng
勐海0562熟餅配方，與編號相近的7562熟磚分開記錄。
有出處
7552 熟餅
Menghai 7552 qī wǔ wǔ èr shúbǐng
勐海7552熟餅配方，有400克和357克版本的記錄。
有出處
9988 熟磚
Haiwan 9988 jiǔ jiǔ bā bā shúzhuān
老同志的編號普洱熟磚系列，已記錄250克規格的產品。
有出處
7692 熟餅
Menghai 7692 qī liù jiǔ èr shúbǐng
大益7692普洱熟餅系列，與更知名的7572不同。
有出處
8613 生餅
Xiaguan 8613 bā liù yī sān shēngbǐng
下關的編號普洱生餅系列，包括普通版及T8613鐵餅版。
有出處
特級沱茶
Xiaguan Te Ji Tuocha tèjí tuóchá
下關名為“特級”的普洱生沱系列，與甲級沱區分。
有出處
福海 7266
Fuhai 7266 Fúhǎi qī èr liù liù
福海的常規7266熟茶系列，說明不能將每個四位編號機械地解釋成年份與等級。
有出處