鮮葉
術語 · 原料
fresh leaf
字面意思
鮮葉
釋義#
鮮葉：GB/T 30766-2014（術語2.1）中指從適製茶類的茶樹品種上採下、作為製茶原料的芽、葉和嫩莖。大陸標準通用“鮮葉”；臺灣的推廣文字則多用“茶菁”。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | fresh leaf 加工前採下的新梢 意譯 |
亦可
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| Deutsch | Frischblatt frisch gepflücktes Teeblatt 意譯 |
亦可
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| Русский | свежий лист 意譯 |
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| 简体字 | 鲜叶 | |
| 繁體字 | 鮮葉 | 地區用法
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| 日本語 | 生葉 |
常見混淆#
術語#
使用該術語的條目 21#
白雞冠
Bai Jiguan Bái Jīguān
以光敏品種白雞冠製成的武夷岩茶，其嫩葉典型地呈淺色；植物顏色淺，並不使成品成為白茶或黃茶。
草稿
攸樂
Youle Yōulè
景洪的基諾山，清代六大茶山名錄中居首，也是唯一不在勐臘的一座；攸樂村擁有其中最大的古茶園。
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雲南雙江勐庫茶葉
Mengku Rongshi Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年戎加升買下國營雙江茶廠後組建的臨滄普洱茶公司；有勐庫/戎氏標籤，也是較早收購冰島茶的企業。
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001
Lancang 001 líng líng yī
瀾滄古茶持續推出的景邁普洱生茶系列，有餅茶及較小份量的規格。
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白茶
White tea báichá
主要經萎凋、乾燥與揀剔製成、不經過綠茶式殺青的茶。傳統產品不揉捻；福鼎新工藝白茶增加輕揉。
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政和縣
Zhenghe County Zhènghé Xiàn
閩北與浙江交界的縣，1115年以宋代年號命名；以政和大白茶製作政和白茶，並出產政和工夫紅茶。
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鳳凰單叢
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
產自廣東潮州鳳凰山區的一類芳香烏龍茶，以修長捲曲的茶葉和天然的花香、果香或蜜香著稱。其中有許多從鳳凰水仙茶樹中選育、各有名稱的類型，每款茶的風味都受到茶樹特點和加工方式的影響。
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宋種單叢
Song Zhong Dancong Sòngzhǒng Dāncōng
與鳳凰著名老茶樹及其繁育品系有關的傳統名稱，跨越多個香型；名稱本身不能證明原料採自古茶樹。
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政和工夫
Zhenghe Gongfu Zhènghé Gōngfū
福建北部政和的工夫紅茶，有以政和大白茶鮮葉製成的文獻記錄。
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涇陽茯磚茶
Jingyang Fu brick tea Jīngyáng Fúzhuān chá
陝西涇陽的茯磚茶傳統，以加工地點區分，而非宣稱鮮葉產於當地。
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桐城小花
Tongcheng Xiaohua Tóngchéng Xiǎohuā
以安徽桐城市山區所產鮮葉製成的烘青綠茶。
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永川秀芽
Yongchuan Xiuya Yǒngchuān Xiùyá
產於重慶永川的細直針形綠茶。其現代創製將鮮葉加工研究與精細做形、文火足乾相結合。
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龍岩斜背茶
Longyan Xiebei tea Lóngyán Xiébèi chá
產於龍岩新羅區江山的炒青綠茶，以當地斜背茶原料經多次炒製、篩分製成。
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上饒白眉
Shangrao Baimei Shàngráo Báiméi
產於江西上饒廣信區的白毫綠茶，用細嫩芽葉做形，分三個花色。
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江山綠牡丹
Jiangshan Lü Mudan Jiāngshān Lǜ mǔdān
產於浙江江山的造型綠茶，1980年起在保安鄉以本地茶樹為原料研製，因葉片的形態與色澤得名。
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漳平市
Zhangping Zhāngpíng Shì
龍岩市下轄的縣級市，漳平水仙的產地：用木模將水仙烏龍壓成紙包小方塊，再經炭焙製成。
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六堡鎮
Liubao Liùbǎo Zhèn
距梧州市區約30公里的山區小鎮，六堡茶即以此得名：紅、濃、陳、醇，帶有備受老一輩海外市場推崇的“檳榔香”。
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北埔鄉
Beipu Běipǔ Xiāng
新竹的客家山區鄉，東方美人在此稱為膨風茶（“吹牛茶”）；以小綠葉蟬叮咬過的夏季鮮葉製成，發酵較重。
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小戶賽
Xiaohusai Xiǎohùsài
公弄村（2015年拉祜族佔45%）下轄的自然村，位於勐庫西半山、邦馬大雪山下；茶園1,150畝，有全縣面積最大、保存最完好的栽培型古茶園。
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秧塔
Yangta Yāngtǎ
景谷縣民樂鎮大村村下轄的村民小組，是芽頭肥大、白毫明顯的景谷大白茶的有據可查原產地。
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Yunnan Sourcing 自有品牌
Yunnan Sourcing label
零售商Yunnan Sourcing（昆明；創始人Scott Wilson）的自有普洱品牌。自2009年起每年壓製單一村寨茶餅。
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