產於龍岩新羅區江山的炒青綠茶，以當地斜背茶原料經多次炒製、篩分製成。
- 茶類
- 綠茶綠茶
- 類型
- 福建炒青綠茶
- 形制
- 散茶
- 產區
- 採摘
- 地理標誌要求規定在穀雨前後採摘，即四月下旬的節氣，採一芽二、三葉。
- 定義依據
- 1
反覆炒製、攤涼與篩分
初炒、摊凉、复炒、过筛地理標誌規定的手工工藝交替進行炒製、攤涼和篩分；機械工藝採用較短的炒製與篩分流程。
地方產品及其原料#
受保護產區涵蓋新羅區江山鎮的十六個村。技術要求指明使用當地龍岩斜背茶原料，並描述其葉片較大。技術要求未指明單一具名無性系。
黃綠色不等於黃茶#
龍岩文化主管部門明確將斜背茶歸為炒青綠茶。其黃綠色外觀描述的是乾茶與茶湯；有據可查的工藝以殺青開始，未規定黃茶的悶堆工序。
