乾茶
術語 · 感官審評
dry leaf
字面意思
乾的茶
釋義#
沖泡前供審評的未沖泡茶葉。在標準審評（GB/T 14487）中是首先評定的對象，考察形狀、色澤、勻整度和香氣。雖然字形相近，但與“茶幹”（豆腐乾類小吃）不同。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | dry leaf 未沖泡的茶葉 意譯 |
亦可
避免 dried tea 讓人聯想到乾燥工序，而不是未沖泡的狀態 |
| Deutsch | trockenes Blatt 意譯 |
亦可
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| Русский | сухой лист 意譯 |
亦可
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| 简体字 | 干茶 | |
| 繁體字 | 乾茶 | |
| 日本語 | 乾燥茶葉 |
常見混淆#
- “干”對應繁體“幹”與“乾”的一對多問題
術語#
使用該術語的條目 6#
白茶
White tea báichá
主要經萎凋、乾燥與揀剔製成、不經過綠茶式殺青的茶。傳統產品不揉捻；福鼎新工藝白茶增加輕揉。
有出處
金萱茶
Jin Xuan oolong Jīnxuān chá
以臺灣台茶12號品種金萱製成的烏龍茶。合適的茶菁與良好的製作條件，能使茶葉呈現天然奶香。
有出處
都勻毛尖
Duyun Maojian Dūyún Máojiān
與貴州都勻相關、捲曲顯毫的綠茶。
有出處
南京雨花茶
Nanjing Yuhua tea Nánjīng Yǔhuā chá
在南京創製、於1959年定名為雨花茶的針形綠茶。
有出處
九曲紅梅
Jiuqu Hongmei Jiǔqū Hóngméi
浙江杭州的紅茶，尤其與雙浦一帶有關。乾茶條索纖細捲曲，有別於同一大產區內外形扁平的龍井綠茶。
有出處
湧溪火青
Yongxi Huoqing Yǒngxī Huǒqīng
產於安徽涇縣湧溪的緊卷形綠茶。乾茶顆粒緊實、色澤深綠，常呈橢圓或腰圓形，而非完全圓球形。
有出處