乾評與濕評
術語 · 感官審評
dry and wet evaluation
字面意思
乾評 / 濕評
釋義#
審評的兩個部分。乾評（標準中稱乾茶審評）在無光黑色的乾評臺上評定未沖泡的乾茶，看形狀、嫩度、色澤、勻整度和淨度；濕評（標準中稱開湯審評）在無光白色的濕評臺上評定湯色、香氣、滋味和葉底。教材概括為：乾看外形，濕評內質。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | dry and wet evaluation 先評乾茶，再評茶湯 意譯 |
亦可
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| Deutsch | Trocken- und Nassbewertung Prüfung des trockenen Blatts bzw. des Aufgusses 意譯 |
亦可
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| Русский | сухая и влажная оценка оценка сухого листа и затем настоя 意譯 |
亦可
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| 简体字 | 干评与湿评 | 亦可
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| 繁體字 | 乾評與濕評 | 亦可
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| 日本語 | 乾評・湿評 |