霜降
八因子
bāyīnzǐ
術語 · 感官審評

eight-factor evaluation

字面意思

八 + 因子

釋義#

中國茶葉審評的八項品質因子:乾茶四項(形狀、整碎、淨度、色澤),茶湯四項(香氣、湯色、滋味、葉底)。GB/T 23776 列明瞭各茶類適用的因子;評分則採用五項因子(外形、湯色、香氣、滋味、葉底),按茶類分別加權。

譯法與用法#

語言推薦其他寫法與注意事項
English eight-factor evaluation
中國茶葉審評所評定的八項品質因子
意譯
亦可
  • eight quality factors
Deutsch Acht-Faktoren-Bewertung
die acht Qualitätsmerkmale der chinesischen Teeprüfung
意譯
亦可
  • acht Prüfmerkmale
Русский оценка по восьми факторам
восемь показателей качества в китайской оценке чая
意譯
亦可
  • восемь факторов качества
简体字繁體字 八因子
日本語 八因子評価

常見混淆#

  • 通俗讀物有時把嫩度列為八因子之一;而在標準的因子表中,嫩度歸在形狀項下評定,乾茶的第四項因子是色澤。
  • 五項因子與八項因子兩套體系並存:八項因子用於對照標準樣比較(七檔制),五項因子用於加權評分。
  • GB/T 23776-2018 對緊壓茶取消了整碎一項,對袋泡茶取消了整碎和色澤;粉茶也不評整碎和葉底。

術語#

資料來源#