嫩度
術語 · 感官審評
tenderness
字面意思
嫩 + 度
釋義#
原料的幼嫩程度：芽的比例、葉質的柔軟細嫩程度以及芽上的茸毫。乾茶時評定，葉底時再加以核驗。教材稱其為外形的關鍵因子，因為嫩葉所含可溶物更多，也能揉成更細緊的外形。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | tenderness 鮮葉原料的幼嫩與細嫩程度 意譯 |
亦可
避免 softness 柔軟是另一個葉底術語 |
| Deutsch | Zartheit Jugend und Feinheit des Pflückguts 意譯 |
亦可
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| Русский | нежность сырья степень молодости и тонкости сырья 意譯 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 嫩度 | |
| 日本語 | 嫩度 |