回甘
術語 · 感官審評
huigan
字面意思
返回的甜
釋義#
嚥下後在口腔和喉嚨中泛起的甘甜感，常帶有清涼感，往往在起初的苦味之後出現。被視為生普品質好的標誌。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | huigan 回甘/甜潤的尾韻 拼音加釋義 |
亦可
避免 aftertaste (alone) 太籠統；餘味也可能是苦的 |
| Deutsch | Hui Gan zurückkehrende Süße im Nachgeschmack 拼音加釋義 |
亦可
避免 Nachgeschmack 太籠統 |
| Русский | хуэй гань возвращающаяся сладость в послевкусии 拼音加釋義 |
亦可
避免 хуйгань 不符合巴拉第式（hui → хуэй），且讀來不順耳 послевкусие 太籠統 |
| 简体字繁體字 | 回甘 | |
| 日本語 | 飲んだ後に戻る甘さ 茶を飲んだ後に感じる甘さの余韻。 意譯 |
亦可
|
常見混淆#
- “Sweetness”被理解為糖的甜味；其實是一種夾雜清涼感的感受。
- GB/T 14487-2017 2.5.5（據DB44徵求意見稿引述）使用英文“sweet after taste”，並將甜感定位於舌根和喉部，伴有滋潤感。
術語#
使用該術語的條目 4#
老班章生茶
Lao Banzhang sheng pu'er Lǎo Bānzhāng shēngchá
與勐海老班章村相聯繫的生普洱；這是具體到村的產地聲明，需要批次層面的來源證據。
草稿
鳳凰單叢
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
產自廣東潮州鳳凰山區的一類芳香烏龍茶，以修長捲曲的茶葉和天然的花香、果香或蜜香著稱。其中有許多從鳳凰水仙茶樹中選育、各有名稱的類型，每款茶的風味都受到茶樹特點和加工方式的影響。
有出處
阿里山高山茶
Alishan high-mountain oolong Ālǐshān gāoshān chá
嘉義大阿里山茶區的高山烏龍茶，產區包括梅山、竹崎、番路及阿里山，主要採用青心烏龍和金萱製作。
有出處
龍岩斜背茶
Longyan Xiebei tea Lóngyán Xiébèi chá
產於龍岩新羅區江山的炒青綠茶，以當地斜背茶原料經多次炒製、篩分製成。
有出處