足火
術語 · 焙火
full roast
字面意思
足/充分 + 火
釋義#
足火：透徹、長時間的低溫焙火，帶來木質、熟果，有時類似可可的風味，耐儲性好。“足”意為“充分”，而非“過度”。它不同於“高火”，後者是表示焙火過度的感官缺陷術語；在一些生產者的介紹中，這個詞也指某一焙火階段。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | full roast 透徹、充分的焙火 意譯 |
亦可
避免 high roast 高火是焙火過度的缺陷；不可等同 dark roast 咖啡用語；非正式場合可以接受 |
| Deutsch | volle Röstung vollständiger, kräftiger Röstgrad 意譯 |
亦可
避免 hohe Röstung 對應的是高火，一個缺陷術語 |
| Русский | полный огонь полная прожарка 意譯 |
亦可
避免 Гао Хо (as synonym) 俄羅斯商店用 Гао Хо 指重焙火，但在中文中高火是焙火過度的缺陷 |
| 简体字繁體字 | 足火 | |
| 日本語 | 十分に火を入れた焙煎 中国語の「足火」。特定の茶の製法における焙煎区分。 意譯 |