中火
術語 · 焙火
medium roast
字面意思
中 + 火
釋義#
中火：中等程度的焙火，在保留香氣與較成熟的果香之間取得平衡。一位焙茶師認為中火與果香相關；另一位則說，以香氣見長的品種常焙至中火，代價是湯水的厚度。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | medium roast 中等焙火程度 意譯 |
亦可
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| Deutsch | mittlere Röstung mittlerer Röstgrad 意譯 |
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| Русский | средний огонь средняя прожарка 意譯 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 中火 | |
| 日本語 | 中程度の焙煎 中国語の「中火」。ここでは茶葉の焙煎の程度をいう。 意譯 |
常見混淆#
- GB/T 18745-2026（7.3.2.2.3）規定中火為120—130 °C焙6—10小時；火功不是強制標註項目。