火功
術語 · 焙火
roast level
字面意思
火 + 功
釋義#
茶葉所受焙火的程度和質量——熱量“進入”葉片有多深——引申指焙茶師的功力。中文作者區分真正焙透與僅表面受火。它是輕火、中火、足火等焙火程度的統稱。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | roast level 焙火的程度與質量 拼音加釋義 |
亦可
避免 fire skill 過於字面化 |
| Deutsch | Röstgrad Grad und Qualität der Röstung 拼音加釋義 |
亦可
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| Русский | степень прожарки глубина и качество пропекания 拼音加釋義 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 火功 | |
| 日本語 | 焙煎の程度 |
常見混淆#
- 被等同於焙火強度；而中文用法還要評判熱量滲透得是否均勻、透徹。
術語#
使用該術語的條目 3#
永春佛手
Yongchun Foshou Yǒngchūn Fóshǒu
以大葉佛手品種製成的烏龍茶，以永春縣為地理標誌保護範圍（GB/T 21824-2008）；香氣被比作雪梨或香櫞。
有出處
凍頂烏龍茶
Dong Ding oolong Dòngdǐng wūlóngchá
南投鹿谷所產、以青心烏龍製成的中度發酵、布球揉捻並焙火的烏龍茶；如今這一風格的產地已遠超凍頂臺地。
有出處
廈門茶葉進出口
Xiamen Tea Import & Export Xiàmén Cháyè Jìnchūkǒu Yǒuxiàn Gōngsī
位於廈門的國有（中糧 / 中茶）烏龍茶拼配與出口企業，1960年起擁有“海堤”（Haidi，“Haiti”）品牌，並於1974年制定出口烏龍茶字母代號。
有出處