霜降
壽眉
Shòuméi

Shou Mei

有出處
idshou-mei
shou-mei

以大白茶、水仙或群體種茶樹嫩梢、葉片製成的多葉白茶。可散裝或緊壓;葉級、季節與貯存應分別記錄。

茶類
白茶白茶
類型
白葉茶
歸屬
白茶
形制
散茶, 餅茶
產區
品種
福鼎大白茶, 福鼎大毫茶, 政和大白茶, 水仙
採摘
常與較晚採摘或葉片較多的原料聯繫起來,但產品名稱本身不是採摘日期。應核查具體批次註明的季節與鮮葉標準。
定義依據
12

風格特徵#

葉片舒展,芽頭相對較少,顏色從灰綠到褐色不等。葉相和湯色隨原料、加工與儲存而變;葉片較多,並不意味著滋味淡薄。

工藝#

  1. 採摘

    采摘

    大白茶、水仙或群體種的嫩梢或葉片(GB/T 22291-2017)。

  2. 萎凋

    萎凋
  3. 乾燥

    干燥
  4. 揀剔

    拣剔
  5. 壓製(可選)

    蒸压定型

    常壓製成餅,即緊壓白茶(GB/T 31751-2015)。

其他名稱與寫法 4#

中文異名
  • 寿眉饼Shòuméi bǐng(Shoumei bing)壓製的壽眉餅,常見的緊壓白茶。
其他拼寫
  • Shoumei
譯名與商品名
  • Longevity Eyebrow英文直譯:“壽”(longevity)+“眉”(eyebrow)。
  • sauh mei英文維基百科給出的粵語(耶魯拼音)讀音。

名稱與歧義#

2008版標準中沒有壽眉

2018年以前,壽眉沒有國家產品標準。2018年的一篇解讀文章稱,這類茶當時被標為二級白牡丹或新工藝白茶,因此舊標籤上可能根本沒有“壽眉”字樣。

4

貢眉與壽眉的界限

國家定義有交集:壽眉可使用大白茶、水仙或群體種材料,貢眉則明確使用群體種嫩梢。貿易中“更好”或“更低”等級的說法,本身不能確定標準下正確的產品類別。

34

說明#

等級與定義的變化#

壽眉在2017年修訂時納入國家標準,分一級和二級。英文維基百科稱其主產於福建和廣西,並稱之為白毫銀針生產的副產品;這一說法早於2017年以品種為依據的定義。向歐盟註冊的福鼎地理標誌規範沒有列入壽眉,福鼎協會草案標準則有。壓製的壽眉餅是長期存放的常見選擇。

134567

壓製、陳化與合理比較#

浙江大學研究跟蹤了政和壽眉的壓製過程,並比較四類白茶的濕熱處理。不同產品的化學與感官變化並不一致。比較散茶與餅茶時,這一點很重要:緊壓不只是換包裝,茶餅壓製年也未必等於採葉年。研究中的實驗室抗氧化結果,不能證明飲茶能帶來健康益處。

用陳年餅茶與新製散茶對比時,除年份外,形態和處理也改變了。應先了解採摘年、壓製日期及貯存資訊,再判斷差別是否都來自陳化。

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粵語怎麼說#

壽眉的粵拼是 sau6 mei2。香港中文大學的「飲茶食點心」課程也收錄了這個茶名;英文常見的 Shoumei 則來自普通話拼音。

9

購買管道#

價格排名比較同款茶已記錄的零售報價,包括目前配送篩選範圍外的報價,不含運費和進口費用。

按所選貨幣比較價格;未知數值排在最後。
商品商家價格每100克
Shoumei Tea
19款中最低
標示年份:—
標稱產地:未註明
Yee On Tea Co.
部分目的地

部分地區可配送:歐盟, 其他地區. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。 不配送至:美國.

香港 · 中國大陸 · 臺灣 · 澳洲 · 加拿大 · 日本 · 澳門 · 馬來西亞 · 紐西蘭 · 挪威 · 俄羅斯 · 新加坡 · 韓國 · 瑞士 · 泰國 · 英國 · 歐盟 · 其他地區

配送政策
HK$62.00 / 100 g US$7.90
HK$62.00 / 100 g
小葉私房茶首款—福鼎高山太佬山春壽眉小金粒龍珠(2018年料)
19款中偏低
壓制年份:2026
標稱產地:未註明
小葉私房茶
部分目的地
HK$168.00 / 250 g US$8.56
HK$67.20 / 100 g
Old Soul Shou Mei
19款中偏低
鮮葉採摘年份:2018
標稱產地:福建福鼎市 Panxi 鎮
詳細資訊
比較具體信息

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所稱產區
福建福鼎市 Panxi 鎮
TeaSource
部分目的地

美國 · 加拿大

配送政策
US$32.90 / 350 g US$9.40
小葉特制—「眉開」蜜甜香福鼎高山太佬山壽眉白茶小餅(2018年料)
19款中偏低
壓制年份:2025
標稱產地:未註明
小葉私房茶
部分目的地
HK$80.00 / 100 g US$10.19
HK$80.00 / 100 g
福鼎老壽眉白茶
19款中偏低
標示年份:2014
標稱產地:未註明
小葉私房茶
部分目的地
HK$200.00 / 250 g US$10.19
HK$80.00 / 100 g
Little Mountain Fuding Shoumei White Tea
19款中居中
標示年份:2023
標稱產地:福鼎市
Bitterleaf Teas
部分目的地

美國 · 歐盟 · 英國 · 中國大陸

配送政策
US$26.00 / 200 g US$13.00
Green Shoumei
19款中居中
標示年份:2024
標稱產地:福鼎市
One River Tea
部分目的地

中國大陸

配送政策
US$28.00 / 200 g US$14.00
White Crow Bangdong Shoumei White Tea
19款中居中
標示年份:2025
標稱產地:邦東
詳細資訊
比較具體信息

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所稱產區
臨滄邦東;2025年秋
Bitterleaf Teas
部分目的地

美國 · 歐盟 · 英國 · 中國大陸

配送政策
US$28.00 / 200 g US$14.00
Aged Baoshan Shou Mei Brick Pest.Free Farming
19款中居中
標示年份:2018
標稱產地:保山(雲南)
詳細資訊
比較具體信息

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所稱產區
茶園海拔2,000米以上
Yoshi en
部分目的地

歐盟 · 英國 · 瑞士 · 挪威 · 加拿大

配送政策
€39.90 / 250 g US$17.90
€15.96 / 100 g
China Fujian 'Shou Mei' White Tea
售罄19款中居中
標示年份:2013
標稱產地:政和縣
詳細資訊
比較具體信息

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品種
Da Bai (as the vendor names it)
What-Cha
部分目的地

英國 · 美國 · 挪威

配送政策
£15.05 / 100 g US$20.09
£15.05 / 100 g
Shou Mei 2026
19款中居中
標示年份:—
標稱產地:未註明
Nannuoshan
全球配送

歐盟 · 英國 · 瑞士 · 挪威 · 美國 · 加拿大 · 新加坡 · 全球

配送政策
€9.00 / 50 g US$20.19
€18.00 / 100 g
Fuding Shoumei Weißer Tee
售罄19款中居中
鮮葉採摘年份:2021
標稱產地:未註明
Teewald
部分目的地

部分地區可配送:歐盟. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。

歐盟

配送政策
€19.90 / 100 g US$22.32
€19.90 / 100 g
Old Trees Deep Mountains Shou Mei 350 g
19款中居中
標示年份:—
標稱產地:中國
Flying Bird Tea
部分目的地

部分地區可配送:歐盟. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。

歐盟

配送政策
€14.00 / 50 g US$31.40
€28.00 / 100 g
Fuding Shoumei Weißer Tee
19款中居中
標示年份:2019
標稱產地:未註明
Teewald
部分目的地

部分地區可配送:歐盟. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。

歐盟

配送政策
€29.00 / 100 g US$32.52
€29.00 / 100 g
Aged Baoshan Shou Mei Pest.Free Farming
售罄19款中偏高
標示年份:2018
標稱產地:保山(雲南)
詳細資訊
比較具體信息

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Yoshi en
部分目的地

歐盟 · 英國 · 瑞士 · 挪威 · 加拿大

配送政策
€5.90 / 20 g US$33.08
€29.50 / 100 g
Old Trees Deep Mountains Shou Mei 5 g
19款中偏高
標示年份:—
標稱產地:中國
Flying Bird Tea
部分目的地

部分地區可配送:歐盟. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。

歐盟

配送政策
€15.00 / 50 g US$33.64
€30.00 / 100 g
早期出口福鼎太姥山高山春壽眉老白茶(高端精品)
19款中偏高
標示年份:2006
標稱產地:未註明
小葉私房茶
部分目的地
HK$550.00 / 150 g US$46.72
HK$366.67 / 100 g
2025 Fuding Shou Mei White Tea (60 g)
19款中偏高
標示年份:2025
標稱產地:中國福建寧德福鼎
詳細資訊與價格說明

店鋪基礎幣種為USD(Shopify.currency為USD,rate=1.0)。

Nature Pure Tea
部分目的地
US$28.90 / 60 g US$48.17
Mononoke
19款中最高
標示年份:—
標稱產地:中國
Leaves with Hugs
部分目的地

部分地區可配送:歐盟. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。

美國 · 加拿大 · 英國 · 瑞士 · 挪威 · 歐盟

配送政策
€14.00 / 25 g US$62.80
€56.00 / 100 g

價格記錄於各自核查日期。換算採用歐洲央行2026-10-20匯率,原價並列顯示。產地、樹齡及品種由商家提供。

各管道價格#

各管道價格每100克價格共 19 個,自 US$7.90 至 US$62.80。US$5US$10US$20US$50US$100中國零售One River Tea · Green Shoumei · US$14.00 每100克海外零售Yee On Tea Co. · Shoumei Tea · US$7.90 每100克小葉私房茶 · 小葉私房茶首款—福鼎高山太佬山春壽眉小金粒龍珠(2018年料) · US$8.56 每100克TeaSource · Old Soul Shou Mei · US$9.40 每100克小葉私房茶 · 小葉特制—「眉開」蜜甜香福鼎高山太佬山壽眉白茶小餅(2018年料) · US$10.19 每100克小葉私房茶 · 福鼎老壽眉白茶 · US$10.19 每100克Bitterleaf Teas · Little Mountain Fuding Shoumei White Tea · US$13.00 每100克Bitterleaf Teas · White Crow Bangdong Shoumei White Tea · US$14.00 每100克Yoshi en · Aged Baoshan Shou Mei Brick Pest.Free Farming · US$17.90 每100克What-Cha · China Fujian 'Shou Mei' White Tea · US$20.09 每100克Nannuoshan · Shou Mei 2026 · US$20.19 每100克Teewald · Fuding Shoumei Weißer Tee · US$22.32 每100克Flying Bird Tea · Old Trees Deep Mountains Shou Mei 350 g · US$31.40 每100克Teewald · Fuding Shoumei Weißer Tee · US$32.52 每100克Yoshi en · Aged Baoshan Shou Mei Pest.Free Farming · US$33.08 每100克Flying Bird Tea · Old Trees Deep Mountains Shou Mei 5 g · US$33.64 每100克小葉私房茶 · 早期出口福鼎太姥山高山春壽眉老白茶(高端精品) · US$46.72 每100克Nature Pure Tea · 2025 Fuding Shou Mei White Tea (60 g) · US$48.17 每100克Leaves with Hugs · Mononoke · US$62.80 每100克每100克價格(USD,對數座標)
各管道價格每100克價格共 19 個,自 US$7.90 至 US$62.80。US$10US$30US$100中國零售One River Tea · Green Shoumei · US$14.00 每100克海外零售Yee On Tea Co. · Shoumei Tea · US$7.90 每100克小葉私房茶 · 小葉私房茶首款—福鼎高山太佬山春壽眉小金粒龍珠(2018年料) · US$8.56 每100克TeaSource · Old Soul Shou Mei · US$9.40 每100克小葉私房茶 · 小葉特制—「眉開」蜜甜香福鼎高山太佬山壽眉白茶小餅(2018年料) · US$10.19 每100克小葉私房茶 · 福鼎老壽眉白茶 · US$10.19 每100克Bitterleaf Teas · Little Mountain Fuding Shoumei White Tea · US$13.00 每100克Bitterleaf Teas · White Crow Bangdong Shoumei White Tea · US$14.00 每100克Yoshi en · Aged Baoshan Shou Mei Brick Pest.Free Farming · US$17.90 每100克What-Cha · China Fujian 'Shou Mei' White Tea · US$20.09 每100克Nannuoshan · Shou Mei 2026 · US$20.19 每100克Teewald · Fuding Shoumei Weißer Tee · US$22.32 每100克Flying Bird Tea · Old Trees Deep Mountains Shou Mei 350 g · US$31.40 每100克Teewald · Fuding Shoumei Weißer Tee · US$32.52 每100克Yoshi en · Aged Baoshan Shou Mei Pest.Free Farming · US$33.08 每100克Flying Bird Tea · Old Trees Deep Mountains Shou Mei 5 g · US$33.64 每100克小葉私房茶 · 早期出口福鼎太姥山高山春壽眉老白茶(高端精品) · US$46.72 每100克Nature Pure Tea · 2025 Fuding Shou Mei White Tea (60 g) · US$48.17 每100克Leaves with Hugs · Mononoke · US$62.80 每100克每100克價格(USD,對數座標)

中國零售 海外零售
以表格顯示
商品商家渠道每100克
Shoumei TeaYee On Tea Co. 海外零售US$7.90
小葉私房茶首款—福鼎高山太佬山春壽眉小金粒龍珠(2018年料)小葉私房茶 海外零售US$8.56
Old Soul Shou MeiTeaSource 海外零售US$9.40
小葉特制—「眉開」蜜甜香福鼎高山太佬山壽眉白茶小餅(2018年料)小葉私房茶 海外零售US$10.19
福鼎老壽眉白茶小葉私房茶 海外零售US$10.19
Little Mountain Fuding Shoumei White TeaBitterleaf Teas 海外零售US$13.00
White Crow Bangdong Shoumei White TeaBitterleaf Teas 海外零售US$14.00
Green ShoumeiOne River Tea 中國零售US$14.00
Aged Baoshan Shou Mei Brick Pest.Free FarmingYoshi en 海外零售US$17.90
China Fujian 'Shou Mei' White TeaWhat-Cha 海外零售US$20.09
Shou Mei 2026Nannuoshan 海外零售US$20.19
Fuding Shoumei Weißer TeeTeewald 海外零售US$22.32
Old Trees Deep Mountains Shou Mei 350 gFlying Bird Tea 海外零售US$31.40
Fuding Shoumei Weißer TeeTeewald 海外零售US$32.52
Aged Baoshan Shou Mei Pest.Free FarmingYoshi en 海外零售US$33.08
Old Trees Deep Mountains Shou Mei 5 gFlying Bird Tea 海外零售US$33.64
早期出口福鼎太姥山高山春壽眉老白茶(高端精品)小葉私房茶 海外零售US$46.72
2025 Fuding Shou Mei White Tea (60 g)Nature Pure Tea 海外零售US$48.17
MononokeLeaves with Hugs 海外零售US$62.80

資料來源#

  1. 標準存取於 2026-10-18

    目錄記錄:現行;2017年11月1日發布,2018年5月1日實施,代替GB/T 22291-2008。主管部門為中華全國供銷合作總社。條款內容的介紹依據搜狐轉載及T/XMSSAL 0048-2025中的引用,這些是二次轉載,並非官方全文。

  2. 標準存取於 2026-10-18

    狀態現行;2015-07-03發布,2016-02-01實施。條款3.1和4.1的定義見草案T/XMSSAL 0048-2025中的引文;引文並非官方全文。

  3. 新聞報導存取於 2026-10-18

    標準文本的二手轉載:定義3.1—3.4,條款4.1—4.2,各產品的等級列表,理化指標表,8.4貯存。感官品質表為圖片或在轉載中缺失;水浸出物限值的不等號在轉載中丟失。

  4. 新聞報導存取於 2026-10-18

    解讀2008版到2017版的變化(水分由7%調至8.5%,新增壽眉,增加長期貯存條款),以及新定義下貢眉與壽眉的區別。

  5. 標準存取於 2026-10-18

    草案,日期為2024-XX-XX。界定福鼎白茶各類產品(白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶、緊壓白茶),並列出歌樂茶品種。

  6. 參考資料存取於 2026-10-18
顯示全部來源 13收起來源列表
  1. 標準存取於 2026-10-18

    草案,日期為2025-XX-XX。包含逐字引用並註明條款號的 GB/T 22291-2017(3.1—3.4、4.1)和 GB/T 31751-2015(3.1、4.1)原文;其自身的等級表並非國家標準的等級表。