霜降
福鼎大白茶
Fúdǐng Dàbáichá

Fuding Dabai

有出處
idfuding-dabai
fuding-dabai

無性系、早生種、中葉類小喬木型品種,原產福鼎柏柳村。芽葉茸毛特多,是白毫銀針的經典原料;1985年審定為國家品種。

植物學名
Camellia sinensis
類別
無性系品種
原產地
福鼎市

其他名稱與寫法 6#

中文異名
  • 福鼎白毫Fú dǐng báiháo(Fuding Baihao)中文維基百科給出的別名。
  • 白毛茶 / 福大Bái máochá / Fú dà(Baimaocha / Fuda)中文維基百科給出的簡稱和俗稱。
其他拼寫
  • Fuding Dabaicha
譯名與商品名
  • Fuding Da Bai
  • Fuding Large White
登記編號
  • GS13001-1985國家審定編號(1985年),據中文維基百科。

名稱與歧義#

“福鼎大白”:品種名還是產地名

該品種自20世紀五六十年代起已在許多省份種植。“福鼎大白”製成的茶可以來自任何地方,只有福鼎白茶才是受產地保護的名稱。福鼎白茶(地理標誌茶)與福鼎大白茶(茶樹品種)名稱相近,容易混淆。

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名為“大白”,葉片卻屬中葉類

英文資料把 Da Bai 解釋為“Large White”。中文維基百科把福鼎大白茶歸為中葉類品種;它的近親福鼎大毫茶才是大葉類。

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說明#

中文維基百科記載其為小喬木型、中葉類、早生種無性系品種。在福鼎,3月上中旬萌芽,4月上旬為一芽三葉盛期。芽葉肥壯,黃綠色,茸毛特多,適製紅茶、綠茶和白茶。1950年起在閩東推廣,1960年起引種至浙江、江蘇、湖南、貴州、四川、江西、廣西和安徽。1985年經全國農作物品種審定委員會審定(GS13001-1985)。福鼎地理標誌規範描述其為半喬木型,植株較福鼎大毫茶矮,樹姿半開張,葉片橢圓形,黃綠色,有光澤,葉面隆起。所查閱的資料未說明變種歸屬(var. sinensis 或其他),因此植物學分類只記到種一級。

以此製成的茶#

資料來源#

  1. 標準存取於 2026-10-18

    草案,日期為2024-XX-XX。界定福鼎白茶各類產品(白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶、緊壓白茶),並列出歌樂茶品種。

  2. 參考資料存取於 2026-10-18
  3. 參考資料存取於 2026-10-18