英記的創立年份
維基百科給出1881年，卻稱之為光緒八年，而光緒八年是1882年。
香港
Hong Kong
重要的茶葉貿易與倉儲中心；嘉道理農場仍有小規模茶葉種植，大嶼山昂坪也已在茶樹復育後恢復採摘。
- 層級
- 區域
概覽#
- 降水量 · 年均溫 · 平均相對濕度
- 香港天文台站；1991—2020年氣候平均值。
地理位置#
按座標標出的周邊茶區，僅示地理位置，不繪邊界。
22 個地點 視圖寬度 · 160 km
22 個地點 視圖寬度 · 38 km
風土#
- 坡向與光照
- 香港天文台站1991—2020年的氣候平均值為：年雨量2,431.2毫米、平均氣溫23.5°C、平均相對濕度78%。這些室外測站平均值並不代表茶倉內部或高地茶園的環境。
在地詞彙#
| 在地詞彙 | 方言 | |
|---|---|---|
| 普洱 pou2 lei2 / bou2 lei2 / pou2 nei2 / bou2 nei2 | 粵語 | 普洱；在香港通常指渥堆發酵的熟普，是茶樓裡極常見的茶（粵拼） |
| 飲茶 jam2 caa4 | 粵語 | 喝茶；去飲茶（在茶樓吃點心）（粵拼） |
| 茶樓 caa4 lau4 | 粵語 | 供應茶水和點心的粵式茶樓（粵拼） |
| 茶莊 caa4 zong1 | 粵語 | 出售茶葉的茶莊（粵拼） |
市場#
- 茶葉進口 · 2024年
- 13,418.2噸，貨值1.0374億美元。這是海關稅目HS 0902下所有來源地茶葉的申報進口總額與數量。
- 茶葉出口 · 2024年
- 1,315.2噸，貨值1,580萬美元。這是包含轉口的出口總額與數量，並非香港本地種植茶葉的產量。
- 主要供應地 · 2024年
- 按進口貨值：中國內地5,470萬美元（佔總額52.7%）、斯里蘭卡2,006萬美元、日本770萬美元。
- 出口目的地 · 2024年
- 按出口貨值：澳門636萬美元（佔總額40.2%）、越南228萬美元、中國內地154萬美元。
- 如何理解貿易數字
- 統計範圍是HS 0902項下的所有茶葉，不僅是普洱茶。這些數字反映貨物貿易，而非零售額或本地產量；該資料集未單獨列出轉口。進口減出口也不能直接視為茶葉消費量，因為庫存變化及進出口計價基礎的差異同樣重要。
- 產量
- 已有小規模種植和復育採摘記錄；本站尚無經核實的全港茶葉年產量。
歷史#
- 1846旗杆屋建成（今茶具文物館）。
- 1881陳朝英在廣州創立英記茶莊。
- 1948貝納祺（Brook Bernacchi）定居大嶼山，後來開辦了昂坪茶園。
- 1950英記將生意從廣州遷至香港中環。
- 1984旗杆屋改建為茶具文物館。
- 1988後來在香港以“88青餅”之名銷售的勐海7542生產時段（1988—1992年）的起點。
- 1989-09-14旗杆屋被列為法定古蹟。
- 1995茶具文物館羅桂祥茶藝館新翼開放。
- 2013較早的二手資料將原茶園停業時間記為2013年；這與後來的復育採摘是不同階段。
- 2025嘉道理農場記載，約100棵昂坪老茶樹經過復育，於2024年秋及2025年春恢復採摘。
別稱與寫法 4#
中文異名
- 香港特別行政區正式名稱的繁體字寫法；簡體字寫作香港特别行政区。
譯名與商品名
- Hong Kong, China用於對外貿易關係及本頁所引貿易統計的名稱。
縮寫
- HKSARHong Kong Special Administrative Region的縮寫，亦寫作Hong Kong SAR。
俄文
- Сянган按普通話讀音的巴拉第式轉寫；俄語通常用Гонконг。
名稱與歧義#
88青餅由誰命名、涵蓋哪些茶
通常的說法是陳國義以其店鋪1988年開業命名；他後來說選“8”是因為粵語中與“發”諧音，並稱這一名稱於1992年正式確定。各種定義從1980年代後期的7542到1988—1992年的產品不等。
說明#
香港仍有小規模茶葉種植，同時也是重要的茶葉貿易與倉儲中心。二戰後黑茶在香港的需求激增，可能與大批從內地南下的難民有關；香港潮濕的氣候使其成為“濕倉”的代名詞，普洱在濕倉中陳化很快；同一批次的茶，在香港倉、廣東倉和雲南倉存放的結果明顯不同。1970年代的熟茶（渥堆）工藝被認為是從茶商濕倉做法中改良而來。
在粵式茶樓裡，普洱（普洱，讀作pou2/bou2 lei2或nei2，英文“Bo-lei”／“Po lei”即由此而來）是最常見的茶之一，按壺供應；“飲茶”（飲茶 jam2 caa4）既指喝茶，也指上茶樓吃點心。香港茶商還為一些著名的廠茶批次命名：“88青餅”一般認為出自香港茶藝樂園（香港茶藝樂園）的老闆陳國義，他後來將其定義為乾倉存放的1988—1992年勐海7542；這一定義存在爭議。老字號茶莊有英記茶莊，1881年創立於廣州，1950年遷至中環。
茶具文物館位於旗杆屋（建於1846年）內，1984年以羅桂祥博士捐贈的藏品開館。嘉道理農場也仍在種茶。昂坪茶樹復育後於2024年秋及2025年春恢復採摘，但這並不意味著原商業茶園已重新營業。