普洱
術語 · 分類
pu'er
字面意思
普洱（地名：雲南普洱府／普洱鎮）
釋義#
雲南茶，以大葉種茶樹（Camellia sinensis var. assamica）的曬青毛茶為原料，既有自然陳化的生茶，也有渥堆發酵的熟茶，散茶、緊壓茶皆有。中國地理標誌標準 GB/T 22111-2008 將這一名稱與雲南的劃定產區以及毛茶曬乾工藝相綁定。茶名來自清代的普洱府，那是茶葉集散地，並不一定是產茶區。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | pu'er 以大葉種曬青毛茶製成的雲南生茶或熟茶 拼音 |
亦可
避免 Puer/Pu-erh as interchangeable with 'fermented tea' 也涵蓋生茶（新茶時未經發酵） Pu Erh brand descriptions implying any dark or compressed tea 地理標誌將這一名稱限定於雲南原料 |
| Deutsch | Pu-Erh Tee aus Yunnan, roh (Sheng) oder gereift (Shou) 拼音 |
亦可
避免 Pu-Ehr 字母顛倒的常見錯誤拼寫 |
| Русский | пуэр юньнаньский чай из листа солнечной сушки, сырой (шэн) или ферментированный (шу) 拼音 |
亦可
避免 пу эр (раздельно) 未成定式；俄語中標準形式是小寫、連寫為一個詞 |
| 简体字 | 普洱 | |
| 繁體字 | 普洱 | 地區用法
|
| 日本語 | プーアル茶 |
常見混淆#
術語#
使用該術語的條目 80#
普洱茶
Pu'er Pǔ'ěr chá
普洱茶總條目：以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，主要分兩種風格——生茶（自然陳化）和熟茶（渥堆發酵）。
草稿
雲南
Yunnan Yúnnán
西南省份，茶園面積和產量均居全國第一，也是普洱茶地理標誌的法定產區（11個州市、75個縣）。
草稿
雲南大葉種
Yunnan large-leaf Yúnnán dàyèzhǒng
雲南大葉種茶樹的統稱；普洱茶標準要求以此為原料製成的曬青毛茶。
草稿
勐海茶廠
Menghai Tea Factory Měnghǎi Cháchǎng
最具影響力的普洱茶廠；7542、7572等標準嘜號是整個市場的參照。
有出處
7542 青餅
Menghai 7542 qī wǔ sì èr qīngbǐng
勐海茶廠的標杆生茶嘜號，自1970年代以來幾乎每年都有生產，被普遍視為衡量廠茶生茶的標尺。
有出處
生普
Sheng pu'er shēng pǔ
以曬青毛茶製成、不經過熟茶所用加速渥堆的普洱茶；其品質特徵隨製造與貯存而變化。
草稿
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熟普
Shou pu'er shú pǔ
曬青毛茶經受控渥堆，在微生物、濕度與熱作用下轉化，形成獨特熟茶類型的普洱茶。
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老班章生茶
Lao Banzhang sheng pu'er Lǎo Bānzhāng shēngchá
與勐海老班章村相聯繫的生普洱；這是具體到村的產地聲明，需要批次層面的來源證據。
草稿
易武生茶
Yiwu sheng pu'er Yìwǔ shēngchá
與勐臘易武地區相聯繫的生普洱；這裡是重要的歷史茶葉貿易中心，包含多個村寨來源。
草稿
冰島生茶
Bingdao sheng pu'er Bīngdǎo shēngchá
來自臨滄勐庫冰島地區的生普洱；標籤應區分冰島老寨與更廣的村寨組合。
草稿
南糯山生茶
Nannuo sheng pu'er Nánnuòshān shēngchá
來自勐海南糯山的生普洱；具體村寨茶園比單一山名更能精確說明來源。
草稿
景邁生茶
Jingmai sheng pu'er Jǐngmài shēngchá
來自景邁地區的生普洱；當地古茶林構成茶葉栽培與社區共同管護的活態文化景觀。
草稿
月光白
Moonlight White Yuèguāngbái
尤其與景谷相聯繫的雲南白茶，淺色茸毛與較深葉面形成對比。地方規範對月光白有定義，較廣泛的貿易用法則不夠精確。
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西雙版納
Xishuangbanna Xīshuāngbǎnnà
雲南最南端的傣族自治州（轄景洪、勐海、勐臘）；茶園逾143萬畝，是古樹普洱茶的核心產區。
草稿
勐海
Menghai Měnghǎi
自稱全國普洱茶種植面積最大的縣（905,900畝，毛茶41,100噸）；勐海茶廠所在地，境內有布朗、南糯、賀開、巴達、帕沙、勐宋等茶山。
草稿
易武
Yiwu Yìwǔ
勐臘縣的鎮和茶山，清代六大茶山的茶葉集散中心，老字號茶莊雲集；生茶以湯柔、甜潤、苦底低著稱。
草稿
臨滄
Lincang Líncāng
地級市，位於瀾滄江西岸，為普洱茶北部產區：雙江的勐庫／冰島，臨翔的昔歸和邦東，以及永德和鳳慶。
有出處
勐庫
Mengku Měngkù
雙江北部的茶葉重鎮（16個行政村，茶園約130,000畝），被大雪山山脊分為西半山和東半山；勐庫大葉種和冰島的故鄉。
草稿
冰島
Bingdao Bīngdǎo
勐庫北部（雙江）的傣族村寨。冰島老寨古樹生茶是最貴的單一村寨普洱茶；2025年起獲得的國家地理標誌僅覆蓋老寨。
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普洱
Pu'er Prefecture Pǔ'ěr
地級市（2007年前稱思茅），歷史治所寧洱是普洱茶得名之地；景邁山（瀾滄）、景谷和困鹿山均在境內。所轄十個縣級單位都在普洱茶地理標誌保護範圍內。
草稿
瀾滄
Lancang Láncāng
普洱市的拉祜族自治縣（茶園436,000畝），其惠民鎮有景邁—芒景古茶林，2023年列入世界遺產。
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景邁山
Jingmai Mountain Jǐngmàishān
瀾滄縣惠民鎮的山，布朗族和傣族村寨在林下種茶；約1,180公頃古茶林於2023年列入聯合國教科文組織《世界遺產名錄》。
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大理
Dali Dàlǐ
滇西的白族自治州；下關茶廠及其沱茶的所在地；大理市、永平、雲龍、南澗和巍山在普洱茶地理標誌保護範圍內。
草稿
昆明
Kunming Kūnmíng
省會（海拔約1,890米）：國營昆明茶廠（1938／1939—1994年）所在地，該廠是熟普的開創者；也是“昆明乾倉”的所在地。
草稿
倚邦
Yibang Yǐbāng
清代六大茶山北部的行政和貢茶中心，以小葉種茶樹和曼松貢茶聞名。
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曼松
Mansong Mànsōng
倚邦的小葉種貢茶產區，海拔約1,340米；曾是六大茶山中最珍貴的茶葉，如今稀少，且多為較年輕的茶樹。
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革登
Gedeng Gédēng
古六大茶山中最小的一座，位於象明安樂村；以清代文獻記載的一株“茶王樹”聞名，該樹現已死亡。
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莽枝
Mangzhi Mǎngzhī
象明的茶山，元代已有茶園；康熙年間牛滾塘是六大茶山北部的茶葉集市；古茶樹所剩不多。
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景谷
Jinggu Jǐnggǔ
普洱市的傣族彝族自治縣，以芽頭肥大、白毫顯露的景谷大白茶聞名，被打造為白茶示範縣。
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臨翔
Linxiang Línxiáng
臨滄市政府駐地所在區，原為臨滄縣；瀾滄江邊的邦東鄉有昔歸和邦東“岩茶”茶園。
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廣州
Guangzhou Guǎngzhōu
省會城市，是茶葉的交易、倉儲與消費中心，而非產區。芳村是廠茶普洱價格的參照市場。
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香港
Hong Kong Xiānggǎng
重要的茶葉貿易與倉儲中心；嘉道理農場仍有小規模茶葉種植，大嶼山昂坪也已在茶樹復育後恢復採摘。
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雲縣
Yunxian Yúnxiàn
臨滄北部的縣，地處瀾滄江西岸，與無量山隔江相望；2024年茶葉產量26,591噸，漫灣鎮有白鶯山古樹茶區。
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永德
Yongde Yǒngdé
臨滄西部、永德大雪山下的縣；在普洱茶領域以勐板鄉忙肺村聞名，另有價格較低的大雪山原料，多用於熟茶。
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忙肺
Mangfei Mángfèi
永德縣勐板鄉的行政村，海拔約1,500—2,000米；1980年命名的勐板忙肺大葉群體種的原產地，也是永德最有名的普洱茶產地。
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邦崴
Bangwei Bāngwēi
瀾滄縣富東鄉的村子，邦崴“過渡型”古茶樹（高11.8米）所在地；該樹1991年見諸報道，1993年獲專家論證，1997年登上郵票。
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景東
Jingdong Jǐngdōng
普洱市北部的彝族自治縣，西部有無量山和瀾滄江；茶園約265,000畝，並以唐代的“銀生茶”自許。
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南澗
Nanjian Nánjiàn
大理州南部的彝族自治縣，位於無量山北段；在普洱茶地理標誌保護範圍內，茶區有羅伯克，以及海拔1,800—2,400米的無量山櫻花茶園。
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無量山
Wuliang Mountains Wúliàngshān
縱貫南澗、景東、鎮沅和景谷的山脈，最高峰3,306米（景東貓頭山）；國家級保護區面積31,585公頃，景東和南澗兩側都產茶。
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勐海大葉種
Menghai large-leaf Měnghǎi dàyèzhǒng
原產勐海南糯山的有性繁殖大葉群體，適製紅茶、滇綠及普洱茶。屬於地方群體，而非單一無性系。
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鳳慶大葉種
Fengqing large-leaf Fèngqìng dàyèzhǒng
原產鳳慶的有性繁殖大葉群體，與滇紅製作密切相關，也用於滇綠和普洱茶。
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雲抗10號
Yunkang 10 Yúnkàng 10 Hào
雲南省農業科學院從南糯山茶樹群體中選育的無性系品種，應用廣泛，適製多種茶類。
有出處
雲抗14號
Yunkang 14 Yúnkàng 14 hào
從南糯山茶樹材料選出的大葉類品種，也以較新名稱雲茶14號記錄。
有出處
浙農117
Zhenong 117 Zhènóng 117
浙江大學選育的早生紅綠茶兼用品種。
有出處
下關茶廠
Xiaguan Tea Factory Xiàguān Cháchǎng
大理的茶廠，以沱茶（碗臼狀）和8653等濃烈、常帶煙味的生餅最為知名。
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昆明茶廠
Kunming Tea Factory Kūnmíng Cháchǎng
昆明的國營茶廠，渥堆（熟普工藝）在此研製成功；以7581等熟磚聞名。
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陳升號
Chen Sheng Hao Chén Shēng Hào
勐海的普洱茶企業，以老班章茶餅最為知名；為其包裝提供防偽查詢。
有出處
雨林古茶坊
Yulin Gucha Fang Yǔlín Gǔcháfāng
專注古樹純料的普洱品牌，公佈建議零售價。
有出處
普洱茶廠
Pu'er Tea Factory Pǔ'ěr Cháchǎng
1975年在普洱縣（今寧洱縣）創立的國營普洱茶廠。通常被認為是嘜號中的“4”；有兩家公司都聲稱它是自己的前身。
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臨滄茶廠
Lincang Tea Factory Líncāng Cháchǎng
1950年代為臨滄日益擴大的紅茶產區而建的國營茶廠。後來分為縣茶廠和地區茶廠，以銀毫沱茶和健身沱茶聞名；如今私營企業在使用它的名稱。
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雲南省茶葉進出口公司
Yunnan Tea Import & Export Yúnnán Shěng Cháyè Jìnchūkǒu Gōngsī
雲南省級國營茶葉貿易公司，創立於1938年。它擁有出口權，管理嘜號體系，以“中茶”商標銷售各大廠的普洱茶，後來又使用吉幸品牌。
有出處
南澗茶廠
Nanjian Tea Factory Nánjiàn Cháchǎng
由下關一位前廠長創辦的南澗縣茶廠，以土林鳳凰沱茶聞名；其脈絡經1991年的國營公司延續到雲南土林茶業。
有出處
中國茶葉
CNNP China Tea Zhōngguó Cháyè Gǔfèn Yǒuxiàn Gōngsī
1949年成立的國營茶葉貿易公司，現為中糧旗下的中國茶葉股份有限公司。其“中茶”八中商標數十年來用於包裝昆明、勐海和下關的普洱茶，至今仍在使用。
有出處
雲南昌泰茶業集團
Yunnan Changtai Tea Group Yúnnán Chāngtài Cháyè Jítuán
由1998年的一家茶行發展起來的西雙版納普洱茶集團；其1999年的易昌號易武茶餅，標誌著私營茶廠開始與國營茶廠並立。
有出處
安寧海灣茶業
Haiwan Tea Ānníng Hǎiwān Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年由勐海茶廠兩位退休管理者鄒炳良和盧國齡在昆明一帶創辦的普洱茶公司；以老同志茶餅最為知名。
有出處
雲南雙江勐庫茶葉
Mengku Rongshi Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年戎加升買下國營雙江茶廠後組建的臨滄普洱茶公司；有勐庫/戎氏標籤，也是較早收購冰島茶的企業。
有出處
鬥記
Douji
2006年由在易武起步的陳海標創立的普洱茶品牌；現總部在廣州，以高端拼配餅茶為核心。
有出處
Yunnan Sourcing 自有品牌
Yunnan Sourcing label
零售商Yunnan Sourcing（昆明；創始人Scott Wilson）的自有普洱品牌。自2009年起每年壓製單一村寨茶餅。
有出處
white2tea 自有品牌
white2tea label
網路零售商white2tea的自有品牌，由Paul Murray於2012年創立：以自創名稱銷售拼配普洱，在廣州存茶。
有出處
Farmerleaf
Farmerleaf Jingmai
Yubai與William Osmont在景邁大寨（瀾滄）經營的小型家庭茶廠，通過自己的零售品牌Farmerleaf銷售。
有出處
黎明茶廠
Liming Tea Factory Límíng Cháchǎng
勐海（勐遮）的茶廠，1964年起源於國營黎明農場的茶葉生產單位；以八角亭品牌生產普洱茶，現屬雲南農墾集團。
有出處
八馬茶業
Bama Tea Bāmǎ Cháyè
總部位於深圳的茶葉零售連鎖企業，創始家族出身安溪鐵觀音世家，門店超過3700家；2025年起在香港上市，董事長為國家級非遺傳承人。
有出處
華祥苑
Huaxiangyuan Tea Huáxiángyuàn
總部位於廈門的茶葉零售集團，2001年創立，以安溪鐵觀音最為知名，在多個產茶區擁有茶園。
有出處
瀾滄古茶
Lancang Ancient Tea Láncāng Gǔchá
瀾滄古茶品牌及0081、0085等持續生產的編號普洱茶系列的生產商。
有出處
福海茶廠
Fuhai Tea Factory Fúhǎi Cháchǎng
位於勐海的普洱茶生產者，旗下福海品牌擁有持續推出的生茶與熟茶嘜號系列。
有出處
001
Lancang 001 líng líng yī
瀾滄古茶持續推出的景邁普洱生茶系列，有餅茶及較小份量的規格。
有出處
007
Lancang 007 líng líng qī
瀾滄古茶持續推出的普洱生茶拼配系列，已有餅茶和磚茶規格的記錄。
有出處
7548 生茶
Haiwan 7548 qī wǔ sì bā shēngchá
老同志的編號普洱生餅系列，已記錄多個生產年份與規格。
有出處
7578 熟茶
Haiwan 7578 qī wǔ qī bā shúchá
老同志持續推出的編號普洱熟餅系列。
有出處
9988 熟磚
Haiwan 9988 jiǔ jiǔ bā bā shúzhuān
老同志的編號普洱熟磚系列，已記錄250克規格的產品。
有出處
7752 熟餅
Menghai 7752 qī qī wǔ èr shúbǐng
大益的編號普洱熟餅配方，已有2006、2007和2016年產品記錄。
有出處
7672 熟餅
Menghai 7672 qī liù qī èr shúbǐng
大益持續生產的普洱熟餅配方，已有多個生產年份的記錄。
有出處
7692 熟餅
Menghai 7692 qī liù jiǔ èr shúbǐng
大益7692普洱熟餅系列，與更知名的7572不同。
有出處
8613 生餅
Xiaguan 8613 bā liù yī sān shēngbǐng
下關的編號普洱生餅系列，包括普通版及T8613鐵餅版。
有出處
8633 生茶
Xiaguan 8633 bā liù sān sān shēngchá
下關的編號普洱生茶系列，已記錄不同餅重與壓製版本。
有出處
7540 青餅
Liming 7540 qī wǔ sì líng qīngbǐng
黎明／八角亭持續推出的編號普洱生餅系列。
有出處
7590 熟餅
Liming 7590 qī wǔ jiǔ líng shúbǐng
黎明／八角亭常規生產的編號普洱熟餅系列。
有出處
特級沱茶
Xiaguan Te Ji Tuocha tèjí tuóchá
下關名為“特級”的普洱生沱系列，與甲級沱區分。
有出處
蒼洱沱茶
Xiaguan Cang Er Tuocha cāng’ěr tuóchá
下關“蒼洱”普洱生沱系列，已有不止一種重量規格的記錄。
有出處
八角亭 宮廷普洱
Bajiaoting Gongting Pu Erh Bājiǎotíng Gōngtíng Pǔ’ěr
八角亭的常規熟茶系列，延續了較早的“宮廷普洱王”產品。
有出處