生茶
術語 · 分類
sheng pu'er
字面意思
生的／未經加工熟化的茶
釋義#
以曬青毛茶蒸壓（或保持散茶狀態）製成、不經渥堆發酵的普洱。新茶色澤青黃，常苦澀；經多年存放，在氧化和微生物作用下緩慢轉化。常簡稱為生普。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | sheng pu'er 生普洱 拼音加釋義 |
亦可
避免 uncooked/green tea 它經過加工，且會隨陳化變深；“green”容易與綠茶混淆 unfermented pu'er (as a permanent label) 陳年生茶經歷了緩慢的微生物變化 green pu'er 營銷標籤；易與綠茶混淆 |
| Deutsch | Sheng Pu-Erh roher Pu-Erh 拼音加釋義 |
亦可
避免 grüner Pu-Erh 德國商店中少見；暗示屬於綠茶類 |
| Русский | шэн пуэр сырой пуэр (без ускоренной ферментации) 拼音加釋義 |
亦可
避免 белый пуэр 無關：雲南出產的一種白茶風格產品 шэн-пуэр с дефисом в заголовках 不符合帕拉季音譯法，且用法不統一；在複合形容詞中可以接受 |
| 简体字 | 生茶 | |
| 繁體字 | 生茶 | 地區用法
|
| 日本語 | プーアル生茶 |
常見混淆#
術語#
使用該術語的條目 39#
普洱茶
Pu'er Pǔ'ěr chá
普洱茶總條目：以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，主要分兩種風格——生茶（自然陳化）和熟茶（渥堆發酵）。
草稿
雲南
Yunnan Yúnnán
西南省份，茶園面積和產量均居全國第一，也是普洱茶地理標誌的法定產區（11個州市、75個縣）。
草稿
青心烏龍
Qingxin Wulong Qīngxīn Wūlóng
臺灣傳統晚生茶樹品種，適製烏龍茶和包種茶，抗旱及抗病蟲能力相對較弱。
有出處
雨林古茶坊
Yulin Gucha Fang Yǔlín Gǔcháfāng
專注古樹純料的普洱品牌，公佈建議零售價。
有出處
7542 青餅
Menghai 7542 qī wǔ sì èr qīngbǐng
勐海茶廠的標杆生茶嘜號，自1970年代以來幾乎每年都有生產，被普遍視為衡量廠茶生茶的標尺。
有出處
生普
Sheng pu'er shēng pǔ
以曬青毛茶製成、不經過熟茶所用加速渥堆的普洱茶；其品質特徵隨製造與貯存而變化。
草稿
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熟普
Shou pu'er shú pǔ
曬青毛茶經受控渥堆，在微生物、濕度與熱作用下轉化，形成獨特熟茶類型的普洱茶。
有出處
布朗山
Bulang Mountain Bùlǎngshān
全國最主要的布朗族鄉（約1,000平方公里，海拔535—2,082米），與緬甸接壤；茶園126,400畝，其中古樹茶24,000畝，老班章和老曼峨均在境內。
草稿
易武
Yiwu Yìwǔ
勐臘縣的鎮和茶山，清代六大茶山的茶葉集散中心，老字號茶莊雲集；生茶以湯柔、甜潤、苦底低著稱。
草稿
臨滄
Lincang Líncāng
地級市，位於瀾滄江西岸，為普洱茶北部產區：雙江的勐庫／冰島，臨翔的昔歸和邦東，以及永德和鳳慶。
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勐庫
Mengku Měngkù
雙江北部的茶葉重鎮（16個行政村，茶園約130,000畝），被大雪山山脊分為西半山和東半山；勐庫大葉種和冰島的故鄉。
草稿
冰島
Bingdao Bīngdǎo
勐庫北部（雙江）的傣族村寨。冰島老寨古樹生茶是最貴的單一村寨普洱茶；2025年起獲得的國家地理標誌僅覆蓋老寨。
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普洱
Pu'er Prefecture Pǔ'ěr
地級市（2007年前稱思茅），歷史治所寧洱是普洱茶得名之地；景邁山（瀾滄）、景谷和困鹿山均在境內。所轄十個縣級單位都在普洱茶地理標誌保護範圍內。
草稿
巴達
Bada Mountain Bādá
西定鄉的布朗族、哈尼族茶區，地處中緬邊境，以大黑山上1,700年的野生“巴達茶王樹”（已死）和章朗古茶園著稱。
有出處
勐庫大雪山
Mengku Daxueshan Měngkù Dàxuěshān
勐庫境內邦馬山脈的主峰（約3,233米），海拔2,200—2,750米處有一片受保護的野生茶樹群落，面積約12,000—12,700畝，自20世紀90年代末為人所知。
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邦崴
Bangwei Bāngwēi
瀾滄縣富東鄉的村子，邦崴“過渡型”古茶樹（高11.8米）所在地；該樹1991年見諸報道，1993年獲專家論證，1997年登上郵票。
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景東
Jingdong Jǐngdōng
普洱市北部的彝族自治縣，西部有無量山和瀾滄江；茶園約265,000畝，並以唐代的“銀生茶”自許。
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勐海大葉種
Menghai large-leaf Měnghǎi dàyèzhǒng
原產勐海南糯山的有性繁殖大葉群體，適製紅茶、滇綠及普洱茶。屬於地方群體，而非單一無性系。
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白鷺
Bailu Báilù
臺灣早生茶樹品種台茶17號，1983年命名，可製烏龍茶及紅茶。
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沁玉
Qinyu Qìnyù
台茶22號，2014年命名的臺灣早生茶樹品種，適製性較廣。
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雲抗14號
Yunkang 14 Yúnkàng 14 hào
從南糯山茶樹材料選出的大葉類品種，也以較新名稱雲茶14號記錄。
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雲南昌泰茶業集團
Yunnan Changtai Tea Group Yúnnán Chāngtài Cháyè Jítuán
由1998年的一家茶行發展起來的西雙版納普洱茶集團；其1999年的易昌號易武茶餅，標誌著私營茶廠開始與國營茶廠並立。
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安寧海灣茶業
Haiwan Tea Ānníng Hǎiwān Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年由勐海茶廠兩位退休管理者鄒炳良和盧國齡在昆明一帶創辦的普洱茶公司；以老同志茶餅最為知名。
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雲南雙江勐庫茶葉
Mengku Rongshi Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年戎加升買下國營雙江茶廠後組建的臨滄普洱茶公司；有勐庫/戎氏標籤，也是較早收購冰島茶的企業。
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福海茶廠
Fuhai Tea Factory Fúhǎi Cháchǎng
位於勐海的普洱茶生產者，旗下福海品牌擁有持續推出的生茶與熟茶嘜號系列。
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8582 青餅
Menghai 8582 bā wǔ bā èr qīngbǐng
為長期陳化而製的勐海大葉生茶；早期批次是收藏標杆。
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8653 青餅
Xiaguan 8653 bā liù wǔ sān qīngbǐng
下關的主要生餅嘜號，常以鐵模壓得極緊（“鐵餅”）。
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9948 青餅
Haiwan 9948 jiǔ jiǔ sì bā qīngbǐng
海灣茶業老同志9948生餅，為99配方系列的生茶產品，與9978熟餅一同見於資料。
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7742 青餅
Menghai 7742 qī qī sì èr qīngbǐng
勐海7742生餅系列，銷售資料描述其使用壓製前陳化的原料，並有多個批次的記錄。
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001
Lancang 001 líng líng yī
瀾滄古茶持續推出的景邁普洱生茶系列，有餅茶及較小份量的規格。
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007
Lancang 007 líng líng qī
瀾滄古茶持續推出的普洱生茶拼配系列，已有餅茶和磚茶規格的記錄。
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8633 生茶
Xiaguan 8633 bā liù sān sān shēngchá
下關的編號普洱生茶系列，已記錄不同餅重與壓製版本。
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八角亭 0432
Liming 0432 Bājiǎotíng líng sì sān èr
八角亭的常規生茶餅，編號末位數字並不代表勐海茶廠。
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八角亭 早春銀毫
Bajiaoting Zao Chun Yin Hao Bājiǎotíng Zǎochūn Yínháo
八角亭的早春銀毫生茶系列，名稱與餅型規格的變化均有資料記錄。
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八角亭 布朗早春
Bajiaoting Bulang Zao Chun Bājiǎotíng Bùlǎng Zǎochūn
八角亭的常規布朗早春生茶餅系列，與早春銀毫是不同產品。
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下關 7653
Xiaguan 7653 Xiàguān qī liù wǔ sān
下關7653生茶系列，已有常規餅與鐵餅版本的記錄。
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下關 8603
Xiaguan 8603 Xiàguān bā liù líng sān
下關的常規8603生茶系列，較晚的版本可帶有額外系列名稱。
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福海 7536
Fuhai 7536 Fúhǎi qī wǔ sān liù
福海的常規7536生茶系列；廠家口述有助於區分產品歷史與編號數字。
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福海 7546
Fuhai 7546 Fúhǎi qī wǔ sì liù
福海的常規7546生茶系列，可在監管抽檢記錄中獨立核對產品身份。
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