安化縣
Anhua
資江邊的山區縣，安化黑茶的中心：自1595年起為官定邊銷茶，如今茶園360,000畝，所產茯磚長有“金花”。
概覽#
- 降水量 · 年均溫
- 降水：中國氣象局1991—2020年縣氣象站（海拔196米）氣候平均值，年均相對濕度81%。氣溫：推斷值，取中文維基百科所給16.2—17.6 °C區間的中值；中文維基百科另給出年降水量1,706毫米、無霜期275天。
地理位置#
按座標標出的周邊茶區，僅示地理位置，不繪邊界。
33 個地點 視圖寬度 · 261 km
11 個地點 視圖寬度 · 112 km
風土#
栽培#
在地詞彙#
市場#
- 產量
- 據縣裡公佈：茶園360,000畝，茶企210家；安化已連續16年位列“全國茶業百強縣”前十。所查閱的網頁上未找到產量噸數。
歷史#
- 856Yang Ye的《膳夫經手錄》記載了渠江薄片，這是安化茶最早的文字記錄。
- 1072安化建縣；在資江北岸設立茶葉交易場所（博易場）。
- 1391明廷規定安化每年進貢芽茶22斤，即出自仙溪一帶的“四保貢茶”。
- 1524御史陳講關於茶馬貿易的奏疏中出現“黑茶”一詞，為最早的文字用例。
- 1595安化黑茶被定為官茶，獲准供應陝甘茶馬司。
- 1756巡撫陳宏謀頒行《茶商章程》，規定陝甘茶商須到安化採購官茶。
- 17961796年至1820年間（嘉慶年間），江南鎮邊江的茶農創製出千兩茶。
- 1915湖南茶葉講習所成立，1920年遷至安化小淹，1927年遷至黃沙坪，今為安化茶葉試驗站。
- 1940-05彭先澤在安化試製黑磚茶成功。
- 1950安化磚茶廠（湖南白沙溪茶廠的前身）壓製茯磚成功。
- 1957雲臺大葉種在全省普查中被發現，1965年列入全國21個優良品種。
- 2010安化黑茶地理標誌獲批（2009年申請）；保護範圍約7,000平方公里，涵蓋安化、桃江、赫山和資陽的32個鄉鎮。
別稱與寫法 2#
中文異名
- 中国黑茶之乡(China's hometown of dark tea)
譯名與商品名
- Anhwa
名稱與歧義#
說明#
安化有文獻可考的茶史始於渠江薄片：856年成書的《膳夫經手錄》（Yang Ye撰）有載，並稱產自渠江流域。“黑茶”一詞最早見於1524年御史陳講的奏疏。縣政府將安化茶被定為官茶的時間定在1595年（萬曆二十三年），這一年安化茶獲准運往陝甘茶馬司。1756年，湖南巡撫陳宏謀擬定《茶商章程》，經乾隆皇帝批准，規定陝甘茶商須到安化採購官茶，此後安化茶業大興。安化與武夷山被並稱為通往恰克圖的萬里茶道的兩個起點。
產品體系概括為“三尖”（天尖、貢尖、生尖）、“三磚”（黑磚、花磚、茯磚）和“一花捲”（千兩茶及其小規格同類產品）。千兩茶於嘉慶年間（1796—1820）在江南鎮邊江一帶由明代的簍裝茶發展而來。1940年5月，彭先澤在安化首次試製黑磚茶成功。1950年，白沙溪的前身安化磚茶廠首次壓製茯磚成功。茯磚的標誌是“發花”，即“金花”菌——冠突散囊菌（*Eurotium cristatum*）——的生長，並由此帶來“菌花香”。千兩茶、黑磚和花磚也可能自然發花。
製作中有兩次渥堆：一次在毛茶階段，一次在成品階段；在“七星灶”上用松柴烘焙，帶來松煙香；千兩茶和天尖還要經過晾曬。當地的地方品種標準為安化雲臺大葉種，1957年在雲臺山發現，1965年被列為全國21個優良茶樹品種之一。全縣有茶園36萬畝（360,000畝），茶企210家。
標稱此產地的茶價#
海外零售
以表格顯示
| 商品 | 商家 | 渠道 | 每100克 |
|---|---|---|---|
| Cha Yu Lin Liu Bu Xi Village Tian Jian Basket Tea | Yunnan Sourcing | 海外零售 | US$19.80 |
| CNNP Black and Gold Hei Zhuan Brick Tea of Hunan | Yunnan Sourcing | 海外零售 | US$28.00 |
| Smoked Traditional Gongjian Heicha | Tea & Whisk | 海外零售 | US$54.67 |
標稱此產地的商品 3#
按所選貨幣比較價格；未知數值排在最後。
| 商品 | 商家 | 價格 | 每100克 |
|---|---|---|---|
Cha Yu Lin Liu Bu Xi Village Tian Jian Basket Tea
詳細資訊比較具體信息 以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明；同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。
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Yunnan Sourcing部分目的地 |
US$99.00 / 500 g | US$19.80 每泡約 US$1.39 |
CNNP Black and Gold Hei Zhuan Brick Tea of Hunan
詳細資訊比較具體信息 以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明；同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。
|
Yunnan Sourcing部分目的地 |
US$70.00 / 250 g | US$28.00 每泡約 US$1.96 |
| Smoked Traditional Gongjian Heicha | Tea & Whisk部分目的地 |
US$31.00 / 56.7 g | US$54.67 每泡約 US$3.83 |
價格記錄於各自核查日期。換算採用歐洲央行2026-10-20匯率，原價並列顯示。產地、樹齡及品種由商家提供。
與此地相關的茶#
安化黑茶
Anhua dark tea Ānhuà Hēichá
湖南安化的區域黑茶家族，包含多種散茶與緊壓茶產品。
有出處
安化千兩茶
Anhua Qianliang tea Ānhuà Qiānliǎng chá
壓成大型竹簍圓柱的安化黑茶，以傳統重量一千兩命名。
有出處
安化天尖
Anhua Tianjian Ānhuà Tiānjiān
安化湘尖類黑茶，傳統上經汽蒸後裝簍，而非製成茶磚。
有出處
安化貢尖
Anhua Gongjian Ānhuà Gòngjiān
安化傳統“三尖”散裝黑茶名稱之一。
有出處
安化生尖
Anhua Shengjian Ānhuà Shēngjiān
安化傳統“三尖”散裝黑茶名稱之一。
有出處
安化黑磚茶
Anhua black brick tea Ānhuà Hēizhuān chá
名為黑磚的安化緊壓黑茶。
有出處
安化花磚茶
Anhua flower brick tea Ānhuà Huāzhuān chá
壓製成花磚形制的安化黑茶。
有出處
安化松針
Anhua Songzhen Ānhuà Sōngzhēn
安化的針形綠茶。“松針”形容細長挺直的外形，與安化黑茶的製作傳統不同。
有出處