揉切
術語 · 加工
rolling and cutting
字面意思
揉 + 切
釋義#
將萎凋葉揉捻與切碎相結合，製作碎形或顆粒形紅茶。廣西一項CTC紅碎茶標準徵求意見稿規定，茶葉先經轉子揉切機，再經四聯CTC機（齒間隙0.10—0.15毫米）切碎、撕裂和捲曲；NY/T 780將切碎列為紅茶的可選工序。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | rolling and cutting 製作紅碎茶時對茶葉進行揉切 意譯 |
亦可
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| Deutsch | Rollen und Zerkleinern Verarbeitung für gebrochenen Schwarztee 意譯 |
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| Русский | скручивание и измельчение обработка листа для мелколистового красного чая 意譯 |
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| 简体字繁體字 | 揉切 | |
| 日本語 | 茶葉の揉み切り 葉を揉みながら細かくする工程。CTCはその一方式。 意譯 |
常見混淆#
- 此處“切”讀 qiē（切割）（MDBG）；Babelcarp未標聲調。