福鼎大毫茶
Fuding Dahao
Klonaler, früh austreibender, großblättriger kleiner Baum aus Fuding, höher und aufrechter als Fuding Dabai. Zusammen mit Dabai der wichtigste Weißtee-Kultivar von Fuding; 1985 national zugelassen.
- Botanisch
- Camellia sinensis
- Art
- klonale Sorte
- Herkunft
- Fuding
Auch verkauft oder geschrieben als 6#
Chinesische Varianten
- 大毫Dahao
- 大号大白茶Da Hao Da Bai ChaAlternativer Name laut chinesischer Wikipedia.
Umschriften
- Fuding Dahaocha
Übersetzungen und Handelsnamen
- Fuding Da Hao
- Dahao
Registrierungsnummern
- GS13002-1985Nationale Zulassungsnummer (1985), wie von der chinesischen Wikipedia angegeben.
Namen und Mehrdeutigkeiten#
Anmerkungen#
Die chinesische Wikipedia beschreibt ihn als klonalen, früh austreibenden Kultivar vom Typ kleiner Baum (小乔木型) mit großem Blatt (大叶类). Die Knospen treiben Anfang bis Mitte März aus, der Höhepunkt bei einer Knospe mit drei Blättern liegt Anfang April. Der Ertrag ist etwas höher als bei Fuding Dabai, die Knospen sind gelbgrün und recht stark behaart. Er eignet sich für Schwarztee, grünen und weißen Tee. Die Verbreitung innerhalb Fujians begann 1958, 1985 wurde er national zugelassen (GS13002-1985). Die GI-Spezifikation von Fuding beschreibt eine hohe, aufrechte, halbbaumförmige Pflanze mit deutlichem Stamm, waagrecht abstehenden oder hängenden, ovalen bis lang elliptischen Blättern und tiefer grünem, glänzendem Laub. Der Varietätsrang ist in den gelesenen Quellen nicht angegeben.
Tees aus dieser Sorte#
白茶
Weißer Tee báichá
Tee, der vor allem durch Welken, Trocknen und Sortieren ohne Grünteefixierung entsteht. Traditionelle Formen werden nicht gerollt; Fudings Weißtee nach neuem Verfahren ergänzt leichtes Rollen.
Belegt
白毫银针
Bai Hao Yin Zhen Báiháo Yínzhēn
Reiner Knospenweißtee aus Dabai- oder Shuixian-Pflanzenmaterial nach der nationalen Produktdefinition. Fuding und Zhenghe sind wichtige Erzeugungsgebiete.
Belegt
白牡丹
Bai Mu Dan Bái Mǔdān
Weißer Tee aus einer Knospe mit einem oder zwei jungen Blättern der Kultivare Dabai oder Shuixian, voller als Silver Needle; benannt nach seinen blütenartigen Blattbüscheln.
Belegt
寿眉
Shou Mei Shòuméi
Blattreicher Weißtee aus zarten Trieben oder Blättern von Dabai, Shuixian oder Populationspflanzen. Lose oder gepresst erhältlich; Blattgrad, Saison und Lagerung sind eigene Angaben.
Belegt