熟茶
Begriff · Klassifikation
Shou Pu-Erh
Wörtlich
gekochter / reifer Tee
Definition#
Pu-Erh, dessen Rohblatt aufgeschichtet fermentiert wurde (Wo Dui): befeuchtet und angehäuft, sodass Wärme und Mikroben es vor dem Sortieren und Pressen rasch dunkel färben. Das Ergebnis ergibt einen dunkel rotbraunen Aufguss mit geringer Bitterkeit. Das industrielle Verfahren wurde in den 1970er-Jahren in staatlichen Fabriken Yunnans entwickelt. Oft verkürzt zu 熟普 (shúpǔ).
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | shou pu'er reifer Pu-Erh Pinyin mit Erläuterung |
Auch möglich
Vermeiden black pu'er lädt zur Verwechslung mit schwarzem (rotem) Tee 红茶 ein aged pu'er die Reife entsteht durch das Aufschichten, nicht durch das Alter |
| Deutsch | Shou Pu-Erh reifer Pu-Erh (durch Wo Dui beschleunigt fermentiert) Pinyin mit Erläuterung |
Auch möglich
Vermeiden gereifter Pu-Erh (ohne Zusatz) manche Shops verwenden es für Shou, andere für natürlich gereiften Sheng; mehrdeutig |
| Русский | шу пуэр зрелый пуэр (прошедший ускоренную ферментацию во дуй) Pinyin mit Erläuterung |
Auch möglich
Vermeiden шоу пуэр selten; das Russische folgt dem Pinyin shú, nicht dem englischen „shou“ выдержанный пуэр (as synonym) выдержка bedeutet Reifung, nicht Aufschichten |
| 简体字 | 熟茶 | |
| 繁體字 | 熟茶 | Regionale Verwendung
|
| 日本語 | プーアル熟茶 |
Häufige Verwechslungen#
- Die englischen Schreibungen „shou“ und „shu“ lassen Leser glauben, es handle sich um verschiedene Tees.
- Händler im Russischen und Englischen nennen Shou „black pu'er“ (чёрный пуэр) und vermengen ihn so mit 红茶 (im Englischen „black tea“, im Deutschen Schwarztee).
- Viele Verbraucher halten Shou schlicht für alten Sheng; die Farbe entsteht jedoch durch das Aufschichten binnen Wochen.
- Schreibung shu oder shou
- 熟 und 老 (gereift) – gereifter Sheng ist kein Shou
- Die englischen Schreibweisen shou und shu bezeichnen dieselbe 熟茶. Das Mandarin-Pinyin lautet shú.