醇和
用語 · 官能評価
醇和
文字どおりの意味
まろやかで穏やか
定義#
まろやかで穏やか。適度な強さと軟らかい口当たり（GB/T 14487-2017、2.5.3は醇・醇和をまとめ、英語mellow）。1993年版は刺激の点で醇正と平和の間とし、わずかな甘さを記しました。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | mellow and gentle 柔らかく、ほどよい強さで、滑らかな味 翻訳 |
使用できる別表記
避ける表記 bland 醇和は好ましい評価です。薄く平板な味は淡薄といいます |
| Deutsch | mild und weich sanft, ausgewogen, mäßig kräftig 翻訳 |
使用できる別表記
|
| Русский | мягкий, ровный мягкий вкус умеренной силы 翻訳 |
使用できる別表記
|
| 简体字繁體字 | 醇和 | |
| 日本語 | 醇和 |
よくある混同#
- 醇和も醇厚も英語では「mellow」と訳されがちですが、醇和のほうが軽い味です。