霜降そうこう
滋味
zīwèi
用語 · 官能評価

味わい

文字どおりの意味

風味

定義#

評価要素としての茶液の味。強さ、厚み、新鮮味、甘味、苦味、渋味、純度を含みます。評価では冷ました茶液をすすって調べます。

訳語と用法#

言語推奨表記別表記と注意点
English taste
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使用できる別表記
  • flavour
  • palate
Deutsch Geschmack
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Русский вкус
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简体字繁體字 滋味
日本語 味わい

用語#

香气 xiāngqì汤感 tānggǎn醇厚 chúnhòu醇和 chúnhé鲜爽 xiānshuǎng青涩 qīngsè

参考資料#

chinesestandard.net/PDF/English.aspx/GBT14487-2017