青涩青澀
用語 · 官能評価
青渋
文字どおりの意味
青く渋い
定義#
青く渋いこと。生っぽい青草の香味を伴う渋味（GB/T 14487-2017、2.5.25、grassy and astringent）。殺青や酸化の不足など、処理が不十分な葉に関わる欠点です。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | grassy and astringent 生の青さを伴う渋味 翻訳 |
使用できる別表記
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| Deutsch | grasig-adstringierend adstringierend mit grünem, rohem Ton 翻訳 |
使用できる別表記
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| Русский | травянисто-терпкий терпкость с сырым травянистым тоном 翻訳 |
使用できる別表記
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| 简体字 | 青涩 | |
| 繁體字 | 青澀 | |
| 日本語 | 青渋 |
よくある混同#
- 日常の中国語では、青涩は「未熟で経験が浅い」という意味もあります（MDBG）。茶では特定の味の欠点です。