霜降
大叶种大葉種
dàyèzhǒng
术语 · 品种

large-leaf type

字面意思

“大叶品种/类型”

释义#

汉语中指大叶类茶树群体的名称。中国茶树资源研究文献按叶片大小把茶树资源分为大叶、中叶、小叶三类;所参考的那份文献只给出三类的名称,未给出数值界限,此处也不给出界限。大叶种指的是一类茶树,而不是某一个品种:云南大叶种是云南普洱茶所用茶树的类群,勐海大叶、凤庆大叶等有名称的选育材料是其中的品种或群体。中文维基百科将普洱茶定义为以云南特定区域的云南大叶茶(Camellia sinensis var. assamica)晒青毛茶为原料制成的茶,并举云南大叶种为半乔木型的例子;英文维基百科称云南茶树为“the large leaf type of Chinese tea”。未参考 GB/T 22111-2008 地理标志产品标准的正文,因此该标准对原料的要求在此不作说明。标注大叶种并不说明树龄、海拔或品质。

译法与用法#

语言推荐其他写法与注意事项
English large-leaf type
大叶类茶树(var. assamica 类型),如云南大叶种
意译
亦可
  • large-leaf variety
  • large-leaf
  • Yunnan large-leaf (云南大叶种)
  • dayezhong
  • big-leaf
避免
Assam tea (for Yunnan large-leaf)
“assamica”是植物学变种名,与印度阿萨姆茶并无关联
gushu / old tree
叶片大小不等于树龄
Deutsch großblättriger Typ (Dayezhong)
großblättriger Teepflanzentyp (Assamica-Typ), z. B. Yunnan-Großblatt
意译
亦可
  • großblättrige Varietät
  • großblättrige Sorte
  • Dayezhong
避免
Assam-Tee
“Assamica”是植物学变种名,并非印度的阿萨姆茶
Русский крупнолистный тип (да е чжун)
крупнолистный тип чайного растения (ассамского типа), например юньнаньский крупнолистный
意译
亦可
  • крупнолистовой тип
  • крупнолистовая разновидность
  • юньнаньский крупнолистовой
避免
ассамский чай
assamica 是植物学变种,不是印度阿萨姆
简体字 大叶种
繁體字 大葉種
地区用法
  • 雲南大葉種
日本語 大葉種(雲南大葉種)
大きな葉をつける茶樹の系統
意译
亦可
  • 雲南大葉種
  • アッサム種(植物学上の呼称)
避免
アッサム種(雲南大葉種の同義語として)
アッサム种是 var. assamica 的日文名称;日文文献还把 中国大叶种(f. macrophylla)单列为另一类,所以这两个名称并不同义

常见混淆#

  • 类群名称,而不是品种:勐海大叶、凤庆大叶和勐库大叶是云南大叶种类群内各自独立的品种。
  • 叶片大小与树龄、海拔或品质无关;中国的品种调查会把两个维度合并使用(例如 乔木大叶品种)。
  • 在日语中,不要把 大叶种 与 アッサム种 等同:日文文献把 中国种、アッサム种 和 中国大叶种(f. macrophylla)列为各自独立的类群,而日本的普洱茶店则写作 云南大叶种。

术语#

使用该术语的条目 27#

显示全部条目 27收起条目
月光白
Moonlight White Yuèguāngbái
尤其与景谷相联系的云南白茶,浅色茸毛与较深叶面形成对比。地方规范对月光白有定义,较广泛的贸易用法则不够精确。
有出处
英德红茶
Yingde black tea Yīngdé hóngchá
广东英德的地域性红茶,现代生产历史可追溯至1959年。
有出处
勐库
Mengku Měngkù
双江北部的茶叶重镇(16个行政村,茶园约130,000亩),被大雪山山脊分为西半山和东半山;勐库大叶种和冰岛的故乡。
草稿
冰岛
Bingdao Bīngdǎo
勐库北部(双江)的傣族村寨。冰岛老寨古树生茶是最贵的单一村寨普洱茶;2025年起获得的国家地理标志仅覆盖老寨。
有出处
曼松
Mansong Mànsōng
倚邦的小叶种贡茶产区,海拔约1,340米;曾是六大茶山中最珍贵的茶叶,如今稀少,且多为较年轻的茶树。
有出处
蛮砖
Manzhuan Mánzhuān
象明南部的茶山(曼庄、曼林),古茶园保存之好居六大茶山之首;茶树平均树龄300年以上。
有出处
攸乐
Youle Yōulè
景洪的基诺山,清代六大茶山名录中居首,也是唯一不在勐腊的一座;攸乐村拥有其中最大的古茶园。
有出处
广东
Guangdong Guǎngdōng
华南沿海省份:潮州的凤凰单丛乌龙茶,清远的英德红茶,以及广州作为黑茶交易和仓储中心的地位。
有出处
英德市
Yingde Yīngdé Shì
粤北岩溶丘陵地带的城市,英德红茶(英红)的产地;英红以大叶种制成,相关品种由1959年在此创建的省茶叶试验站选育。
有出处
安化县
Anhua Ānhuà Xiàn
资江边的山区县,安化黑茶的中心:自1595年起为官定边销茶,如今茶园360,000亩,所产茯砖长有“金花”。
有出处
勐库大叶种
Mengku large-leaf Měngkù dàyèzhǒng
与云南双江勐库相关的有性繁殖大叶茶群体,是地方群体品种,并非单一、完全一致的克隆。
草稿
红玉
Hongyu Hóngyù
1999年命名的台湾红茶品种,以缅甸大叶种为母本、台湾野生山茶为父本,是南投鱼池的重要栽培品种。
有出处
凤庆大叶种
Fengqing large-leaf Fèngqìng dàyèzhǒng
原产凤庆的有性繁殖大叶群体,与滇红制作密切相关,也用于滇绿和普洱茶。
有出处
云抗10号
Yunkang 10 Yúnkàng 10 Hào
云南省农业科学院从南糯山茶树群体中选育的无性系品种,应用广泛,适制多种茶类。
有出处
紫娟
Zijuan Zǐjuān
从云南大叶种材料中选育的紫梢品种。紫芽、紫色嫩叶及紫茎是其特征;这一命名无性系不等同于泛称的“紫芽茶”。
有出处
福云6号
Fuyun 6 Fúyún 6 hào
福建从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交材料中选育的早生无性系品种。
有出处
英红9号
Yinghong 9 Yīnghóng 9 hào
广东茶叶研究单位从云南大叶种材料中选育的大叶类无性系品种,用于红茶。
有出处
翠峰
Cuifeng Cuìfēng
杭州从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交材料中选育的中生绿茶品种。
有出处
迎霜
Yingshuang Yíngshuāng
杭州从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交材料中选育的早生品种,适制红茶和绿茶。
有出处
浙农117
Zhenong 117 Zhènóng 117
浙江大学选育的早生红绿茶兼用品种。
有出处
云南双江勐库茶叶
Mengku Rongshi Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年戎加升买下国营双江茶厂后组建的临沧普洱茶公司;有勐库/戎氏标签,也是较早收购冰岛茶的企业。
有出处

资料来源#