在加蓋的器具中長時間浸泡，或讓茶葉在蓋碗中悶著保持高溫。對某些陳茶會有意採用，但在品質評價中常指悶泡過度，產生沉悶的“熟悶味”。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
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| English |
long steep 加蓋長時間浸泡 意譯 |
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| Deutsch |
langes Ziehenlassen 意譯 |
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| Русский |
долгое настаивание 意譯 |
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| 简体字 |
闷泡 |
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| 繁體字 |
悶泡 |
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| 日本語 |
長時間の浸出 |
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常見混淆#
- “悶”（悶熟的異味）也是一種感官缺陷
- 大陸的沖泡指南常寫作“燜泡”（火字旁），指用保溫壺沖泡陳年黑茶，例如六堡茶2.5—3克、沸水500—600毫升，加蓋燜30分鐘（現代工藝）至1—2小時（傳統陳茶）。此時長時間浸泡是有意為之，並非失誤。
