福鼎大白茶
Fuding Dabai
Klonaler, früh austreibender, mittelblättriger kleiner Baum aus dem Dorf Bailiu in Fuding. Seine stark behaarten Knospen sind das klassische Material für Silbernadel; 1985 wurde er als nationaler Kultivar zugelassen.
- Botanisch
- Camellia sinensis
- Art
- klonale Sorte
- Herkunft
- Fuding
Auch verkauft oder geschrieben als 6#
Chinesische Varianten
- 福鼎白毫(Fuding Baihao)Alternativer Name laut chinesischer Wikipedia.
- 白毛茶 / 福大(Baimaocha / Fuda)Kurz- und umgangssprachliche Namen laut chinesischer Wikipedia.
Umschriften
- Fuding Dabaicha
Übersetzungen und Handelsnamen
- Fuding Da Bai
- Fuding Large White
Registrierungsnummern
- GS13001-1985Nationale Zulassungsnummer (1985), wie von der chinesischen Wikipedia angegeben.
Namen und Mehrdeutigkeiten#
Anmerkungen#
Die chinesische Wikipedia beschreibt ihn als klonalen, früh austreibenden Kultivar vom Typ kleiner Baum (小乔木型) mit mittelgroßem Blatt (中叶类). In Fuding treiben die Knospen Anfang bis Mitte März aus, der Höhepunkt bei einer Knospe mit drei Blättern liegt Anfang April. Die Triebe sind prall, gelbgrün und sehr behaart, und der Kultivar eignet sich für Schwarztee, grünen und weißen Tee. Die Verbreitung begann 1950 in Ostfujian, ab 1960 wurde er in Zhejiang, Jiangsu, Hunan, Guizhou, Sichuan, Jiangxi, Guangxi und Anhui eingeführt. 1985 wurde er vom nationalen Ausschuss für Kulturpflanzensorten zugelassen (GS13001-1985). Die GI-Spezifikation von Fuding beschreibt ihn als halbbaumförmig und niedriger als Fuding Dahao, halb offen, mit ovalen, gelblich grünen, glänzenden, runzeligen Blättern. Der Varietätsrang (var. sinensis oder ein anderer) ist in den gelesenen Quellen nicht angegeben, daher bleibt die botanische Angabe auf Artebene.
Tees aus dieser Sorte#
白茶
Weißer Tee báichá
Tee, der vor allem durch Welken, Trocknen und Sortieren ohne Grünteefixierung entsteht. Traditionelle Formen werden nicht gerollt; Fudings Weißtee nach neuem Verfahren ergänzt leichtes Rollen.
Belegt
白毫银针
Bai Hao Yin Zhen Báiháo Yínzhēn
Reiner Knospenweißtee aus Dabai- oder Shuixian-Pflanzenmaterial nach der nationalen Produktdefinition. Fuding und Zhenghe sind wichtige Erzeugungsgebiete.
Belegt
白牡丹
Bai Mu Dan Bái Mǔdān
Weißer Tee aus einer Knospe mit einem oder zwei jungen Blättern der Kultivare Dabai oder Shuixian, voller als Silver Needle; benannt nach seinen blütenartigen Blattbüscheln.
Belegt
寿眉
Shou Mei Shòuméi
Blattreicher Weißtee aus zarten Trieben oder Blättern von Dabai, Shuixian oder Populationspflanzen. Lose oder gepresst erhältlich; Blattgrad, Saison und Lagerung sind eigene Angaben.
Belegt