拣剔揀剔
Begriff · Verarbeitung
Verlesen
Wörtlich
auslesen + entfernen
Definition#
Sortieren von Hand oder maschinell, um während der Veredelung Stiele, gelbe oder alte Blätter und Fremdstoffe aus dem Maocha zu entfernen. Bei Yancha ist es arbeitsintensiv und erfolgt traditionell vor der Hauptröstung, da Stiele und gelbe Blätter anders verbrennen als die Blattstreifen.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | sorting Entfernen von Stielen und gelben Blättern Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden picking (unqualified) verwechselbar mit der Ernte (采摘) |
| Deutsch | Verlesen Aussortieren von Stängeln und gelben Blättern Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden Pflücken das ist die Ernte |
| Русский | переборка ручная или машинная сортировка Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden сбор das ist die Ernte |
| 简体字 | 拣剔 | |
| 繁體字 | 揀剔 | |
| 日本語 | 選別 |
Häufige Verwechslungen#
- Das englische „picking“ ist mehrdeutig, da es auch die Ernte bezeichnet.
Begriffe#
Einträge mit diesem Begriff 7#
武夷岩茶
Wuyi-Felsentee Wǔyí yánchá
Oberbegriff für die gerösteten Oolongs aus Wuyishan, definiert durch eine Norm zur geografischen Angabe; einzelne Kultivare und benannte Tees sind untergeordnete Einträge.
Belegt
白茶
Weißer Tee báichá
Tee, der vor allem durch Welken, Trocknen und Sortieren ohne Grünteefixierung entsteht. Traditionelle Formen werden nicht gerollt; Fudings Weißtee nach neuem Verfahren ergänzt leichtes Rollen.
Belegt
白毫银针
Bai Hao Yin Zhen Báiháo Yínzhēn
Reiner Knospenweißtee aus Dabai- oder Shuixian-Pflanzenmaterial nach der nationalen Produktdefinition. Fuding und Zhenghe sind wichtige Erzeugungsgebiete.
Belegt
白牡丹
Bai Mu Dan Bái Mǔdān
Weißer Tee aus einer Knospe mit einem oder zwei jungen Blättern der Kultivare Dabai oder Shuixian, voller als Silver Needle; benannt nach seinen blütenartigen Blattbüscheln.
Belegt
贡眉
Gong Mei Gòngméi
Weißer Tee aus zarten Trieben samenvermehrter Teepopulationen. Seine nationale Produktdefinition ist enger als die von Shoumei, die auch Dabai- und Shuixian-Material zulässt.
Belegt
寿眉
Shou Mei Shòuméi
Blattreicher Weißtee aus zarten Trieben oder Blättern von Dabai, Shuixian oder Populationspflanzen. Lose oder gepresst erhältlich; Blattgrad, Saison und Lagerung sind eigene Angaben.
Belegt