晾青
Begriff · Verarbeitung
Ruhen
Wörtlich
lüften/zum Abkühlen ausbreiten + Grün (Blatt)
Definition#
Ruhen: die passive Hälfte des Zuoqing und auch das Abkühlen nach dem Sonnenwelken, wenn das Blatt dünn auf Horden ausgebreitet wird, sodass sich die Feuchtigkeit vom Stiel ins Blatt verteilt und die Oxidation an den angestoßenen Rändern fortschreitet. Je nach Stufe auch 静置 oder 摊青 genannt.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | resting Blatt zwischen den Schüttelgängen ausgebreitet liegen lassen Übersetzung |
Auch möglich
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| Deutsch | Ruhen Ruhephase zwischen dem Schütteln Übersetzung |
Auch möglich
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| Русский | отлёживание покой листа между встряхиваниями Übersetzung |
Auch möglich
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| 简体字繁體字 | 晾青 | |
| 日本語 | 晾青 |
Häufige Verwechslungen#
- Kein Trocknen; das Blatt wird bewusst feucht gehalten.
Begriffe#
Einträge mit diesem Begriff 4#
闽南乌龙
Minnan-Oolong Mǐnnán wūlóng
Gruppierung für Oolong aus Südfujian: Anxi Tieguanyin und die anderen Kultivare aus Anxi, Yongchun Foshou und Zhangping Shuixian. Meist zu festen Halbkugeln gerollt.
Belegt
安溪铁观音
Anxi Tieguanyin Ānxī Tiěguānyīn
Gerollter Oolong vom Kultivar Tieguanyin, als GI für den gesamten Kreis Anxi geschützt. GB/T 19598-2025 definiert drei Stile: klar (清香), kräftig (浓香) und gereift (陈香).
Belegt
本山
Benshan Běnshān
Oolong aus Anxis Sorte Benshan. Sein Blütenaroma kann Tieguanyin ähneln, doch die Pflanze ist eigenständig und verdient eine eigene Produktidentität.
Belegt
毛蟹
Maoxie Máoxiè
Anxi-Oolong aus der Sorte Maoxie mit auffällig behaarten jungen Trieben.
Belegt