晒青曬青
Begriff · Verarbeitung
Sonnenwelken
Wörtlich
Sonne + Grün (Blatt)
Definition#
Sonnenwelken: frisches Blatt wird für kurze Zeit in dünnen Schichten auf Bambushorden oder Tüchern im Sonnenlicht ausgebreitet – die Außenhälfte des Yancha-Welkens. An bedeckten Tagen wird es durch Welken mit Warmluft in Innenräumen (加温萎凋) ersetzt. Dieselben Schriftzeichen bezeichnen in Yunnan auch sonnengetrockneten Maocha (晒青毛茶), ein anderer Kontext.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | sun-withering kurzes Welken im Sonnenlicht Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden sun-dried (as product) in Yunnan bedeutet 晒青 sonnengetrockneter Maocha – eine andere Bedeutung |
| Deutsch | Sonnenwelken Welken in der Sonne Übersetzung |
|
| Русский | солнечное завяливание завяливание на солнце Übersetzung |
Vermeiden шайцин (без пояснения) für Leser undurchsichtig |
| 简体字 | 晒青 | |
| 繁體字 | 曬青 | |
| 日本語 | 日光萎凋 |
Häufige Verwechslungen#
- Homograph zum Yunnaner 晒青 (sonnengetrockneter grüner Maocha für Pu-Erh).
- 晒青绿茶 ist zudem eine Klasse grünen Tees nach GB/T 14456.2 (in der Pfanne erhitzt, gerollt, sonnengetrocknet), das Material des Pu-Erh; der Kontext trennt ihn vom Sonnenwelken beim Oolong.
Begriffe#
Einträge mit diesem Begriff 17#
生普
Sheng Pu-Erh shēng pǔ
Pu-Erh aus sonnengetrocknetem Maocha ohne die beschleunigte feuchte Haufenbehandlung des Shou; sein Charakter verändert sich durch Herstellung und Lagerung.
Entwurf
云南
Yunnan Yúnnán
Provinz im Südwesten, Chinas größter Teeerzeuger nach Fläche und Menge und rechtliche Heimat der geografischen Angabe Pu-Erh (11 Bezirke, 75 Kreise).
Entwurf
熟普
Shou Pu-Erh shú pǔ
Pu-Erh, dessen sonnengetrocknetes Maocha eine kontrollierte feuchte Haufenbehandlung durchläuft; mikrobielle, feuchte- und wärmebedingte Veränderungen erzeugen den eigenständigen Shou-Stil.
Belegt
凤凰镇
Fenghuang Fènghuáng Zhèn
Berggemeinde nördlich von Chaozhou und Herz des Phoenix-Dancong-Oolongs. Ihre benannten Einzelbüsche, nach Aromatypen gruppiert, wachsen zwischen etwa 365 m und 1.200 m.
Belegt
乌龙茶
Oolong wūlóngchá
Oberbegriff für teiloxidierte Tees, die durch Anstoßen des Blatts (做青) entstehen; nach Herkunft gegliedert in Nordfujian-, Südfujian-, Guangdong- (Chaozhou-) und Taiwan-Oolong.
Belegt
闽南乌龙
Minnan-Oolong Mǐnnán wūlóng
Gruppierung für Oolong aus Südfujian: Anxi Tieguanyin und die anderen Kultivare aus Anxi, Yongchun Foshou und Zhangping Shuixian. Meist zu festen Halbkugeln gerollt.
Belegt
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安溪铁观音
Anxi Tieguanyin Ānxī Tiěguānyīn
Gerollter Oolong vom Kultivar Tieguanyin, als GI für den gesamten Kreis Anxi geschützt. GB/T 19598-2025 definiert drei Stile: klar (清香), kräftig (浓香) und gereift (陈香).
Belegt
本山
Benshan Běnshān
Oolong aus Anxis Sorte Benshan. Sein Blütenaroma kann Tieguanyin ähneln, doch die Pflanze ist eigenständig und verdient eine eigene Produktidentität.
Belegt
毛蟹
Maoxie Máoxiè
Anxi-Oolong aus der Sorte Maoxie mit auffällig behaarten jungen Trieben.
Belegt
永春佛手
Yongchun Foshou Yǒngchūn Fóshǒu
Oolong vom großblättrigen Kultivar Foshou, als GI für den Kreis Yongchun geschützt (GB/T 21824-2008); sein Aroma wird mit Birne oder Zitronatzitrone verglichen.
Belegt
凤凰单丛
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
Eine aromatische Oolong-Familie aus den Phönixbergen von Chaozhou in Guangdong, bekannt für lange, gedrehte Blätter und natürliche Blüten-, Frucht- oder Honigaromen. Ihre vielen benannten Auslesen stammen von Fenghuang-Shuixian-Teepflanzen; die Teepflanzen und die Verarbeitung prägen den Charakter jedes Tees.
Belegt
蜜兰香单丛
Mi Lan Xiang Dancong Mìlánxiāng Dāncōng
Die Honig-Orchideen-Duftfamilie des Dancong umfasst neben Baiye Milan mehrere benannte Selektionen; der Duftname allein bestimmt keinen einzelnen Kultivar.
Belegt
鸭屎香单丛
Ya Shi Xiang Dancong Yāshǐxiāng Dāncōng
Ein blumiger Dancong mit Verbindung zu Pingkengtou in Fenghuang, bekannt unter dem auffälligen Namen Ya Shi Xiang („Entenkotduft“) und auch als Yin Hua Xiang verkauft.
Belegt
黄栀香单丛
Huang Zhi Xiang Dancong Huángzhīxiāng Dāncōng
Die an Gardenien erinnernde Duftfamilie des Dancong umfasst mehrere benannte Baumlinien; im GI-Text steht 黄栀香, im Handel häufig 黄枝香.
Belegt
芝兰香单丛
Zhi Lan Xiang Dancong Zhīlánxiāng Dāncōng
Die orchideenartige Zhi-Lan-Xiang-Duftfamilie des Dancong umfasst Ba Xian und weitere benannte Selektionen aus dem Gebiet von Fenghuang.
Belegt
宋种单丛
Song Zhong Dancong Sòngzhǒng Dāncōng
Ein traditioneller Name mit Bezug auf berühmte alte Fenghuang-Bäume und ihre vermehrten Linien; er umfasst mehrere Duftfamilien und belegt allein kein Blattgut von einem alten Baum.
Belegt
岭头单丛
Lingtou Dancong Lǐngtóu Dāncōng
Dancong mit Bezug auf den Lingtou-(Baiye-)Kultivar und das Dorf Lingtou in Fubin, Raoping; bekannt für honigblumigen Charakter, mit einem eigenen, 2025 anerkannten GI-Produkt.
Belegt