Gefäßform TaiwanQuellen genannt
Kannenuntersetzer
Kurzzeichen 壶承
Ein flacher Teller oder Untersatz für die Teekanne, der nur wenig Wasser aufnimmt. Einer ethnologischen Untersuchung zufolge waren viele taiwanische Teetrinker bis etwa 2014 dazu übergegangen, das große Teetablett mit Wasserablauf durch einen solchen Kannenuntersetzer zu ersetzen – gefördert von namhaften Teemeistern als schlichtere und sauberere Lösung.
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- 1Gefäßkörper
- 2Lippenrand
- 3Boden / Fuß
Form und Aufbau#
- Gefäßkörper
- 1flache, ebenbodige Schale oder niedriger Sockeluntersetzer aus Keramik, Stein, Metall oder Holz, bisweilen ausgestattet mit einem herausnehmbaren gelochten Metall- oder Keramikrost
- Lippenrand
- 2niedriger aufrechter oder leicht nach innen gezogener Lippenrand
- Boden / Fuß
- 3breiter Standring oder flacher Boden
- Griff / Henkel
- keiner
12 Die Ziffern bezeichnen die unter „Form und Aufbau“ beschriebenen Bauteile.
Nutzvolumen#
Diese Unterlage wird am besten durch die Maße ihrer Auflagefläche und des getragenen Gefäßes beschrieben. Ein flacher Untersatz hat kein nutzbares Flüssigkeitsvolumen; vertiefte oder zweilagige Ausführungen können Tropfen auffangen. Ein Reservoirvolumen gilt jeweils nur für die konkrete Konstruktion.
Varianten und Unterformen#
| Bezeichnung | 中文 | Merkmal / Unterschied | Quellen |
|---|---|---|---|
| Flacher Kannenuntersetzer für den Trockenaufguss (Pingpan Huchen) | 平盤乾泡壺承 | Flache, massive oder leicht konkave Scheibe aus Keramik, Stein oder Metall, die beim modernen taiwanesischen und festlandchinesischen ‚Trockenaufguss‘ (乾泡法) verwendet wird, um die Teekanne optisch zu rahmen und vereinzelte Tropfen aus der Tülle ohne Übergießen (淋壺) aufzufangen. | 12 |
| Zweilagiger gelochter Kannenuntersetzer mit flacher Mulde (Shuangceng Huchen) | 淺槽雙層壺承 | Kompakter zweilagiger Untersetzer aus Steinzeug oder Porzellan mit abnehmbarer gelochter Deckscheibe über einer flachen Mulde, der die Ästhetik des trockenen Teetischs mit leichtem Deckelspülen verbindet. | 123 |
Geschichte#
- Qing- bis RepublikzeitBeim Gongfu-Tee in Chaozhou schützt ein kleiner Untersetzer oder ein Kissen (茶墊) unter der Teekanne den Tisch und fängt neben dem tieferen Teeschiff (Chachuan) kleinere Tropfen auf.3
- 1990er–2000er JahreTaiwanische Keramiker und Teemeister entwickeln eigene Kannenuntersetzer (壺承) für die trockene Aufgussmethode (乾泡法), die das geschlitzte Teetablett (Chapan) ablösen, sodass die Kanne unmittelbar auf einem Stoffläufer (茶席) in Szene gesetzt werden kann.12
- um 2014Ersetzt bei vielen taiwanischen Praktizierenden das rechteckige Teetablett und verlagert den optischen Schwerpunkt des Teetisches vom reichlichen Übergießen der Kanne hin zur trockenen Präsentation und textilen Tischgestaltung.1
Zuschreibungen werden genau so wiedergegeben, wie die jeweilige Quelle sie nennt.
Quellen#
- 張靜紅：流動、聚合與區隔：台灣茶藝發展中的矛盾和動力 ↗
- 方梁生：陶瓷茶具之融合與再創 ↗
- 翁輝東《潮州茶經·工夫茶》 (1957) ↗
Status und redaktionelle Anmerkungen Quellen genannt
Die Quellen stehen unten. Ihre Angabe bestätigt nicht jede Aussage; quellenabhängige Deutungen und offene Fragen werden im Text kenntlich gemacht. Eine unabhängige fachliche Freigabe liegt nicht vor.