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器型 台湾已列出处

壶承

hú chéng

简体 壶承

一种用于承放茶壶、仅容纳少量滴水或完全干置的浅碟或平座。人类学田野研究记录显示,至 2014 年前后,许多台湾习茶者已在资深茶人的倡导下,以更为简约洁净的壶承取代了早年带排水管的大型双层茶盘。

本页目录
Pot stand (shallow dish), side view
Pot stand (shallow dish), side view
  1. 1壶身(器身)
  2. 2口沿
  3. 3底足
一只矮圈足、宽口浅腹白瓷壶承的侧视图。尺寸为估算值

器型结构#

壶身(器身)
1以陶瓷、石材、金属或硬木制成的浅腹平底碟或低矮平台座,部分双层款式内置可拆卸的金属或陶瓷镂空承水片
口沿
2低矮的直口或微敛口沿
底足
3宽圈足或平底
壶把
无把

12 图中数字对应「器型结构」一节所述的各个部位。

实际容量#

承托器宜以承托面的尺寸及所配器物说明。平面器没有实际盛水容量;凹槽或双层结构可接滴水。储水量属于具体设计,不能由器型名称统一规定。

经典变体与细分型制#

名称中文特征区别文献
平盘干泡壶承平盤乾泡壺承低矮平实或微凹的陶瓷、石质或金属圆盘,用于现代台湾与大陆的「乾泡法」茶席,在不淋壶的前提下衬托主茶壶并承接壶嘴偶落的零星水滴。12
浅槽双层壶承淺槽雙層壺承小巧的双层陶质或瓷质壶承,浅蓄水槽上方嵌入可拆卸的镂空承水片,兼顾干泡茶席的雅洁与轻微温润壶盖的需求。123

历史沿革#

  1. 清代至民国在传统潮州工夫茶中,除较深的茶船外,亦常在茶壶下方垫置小巧的茶墊,用以隔热护桌并承接零星水滴。3
  2. 1990–2000年代台湾陶艺家与茶人针对不淋壶的「乾泡法」专门设计出独立的壺承,取代了笨重的双层镂空茶盘,使茶壶得以直接陈设于布制茶席巾(茶席)之上。12
  3. 约2014年在台湾茶界广泛取代长方形排水茶盘,将茶席的视觉重心从早年的沸水淋壶转向干爽雅致的器物陈设与织物美学。1

创制与归属关系均按所引文献原意呈现。

参考文献#

  1. 張靜紅:流動、聚合與區隔:台灣茶藝發展中的矛盾和動力臺灣人類學刊 Taiwan Journal of Anthropology 14(1): 55–88, 中央研究院民族學研究所, 2016 · 学术论文与研究 · 查阅日期 2026-11-02 ↗
  2. 方梁生:陶瓷茶具之融合與再創國立臺灣工藝研究發展中心 (NTCRI) · 学术论文与研究 · 查阅日期 2026-11-03 ↗
  3. 翁輝東《潮州茶經·工夫茶》 (1957)Chaozhou local history monograph · 古代典籍与原始文献 · 查阅日期 2026-11-03 ↗
条目状态与编校附记 已列出处

下方列有参考来源。列出文献不等于每项说法均已证实;特定来源的解释与未决问题在正文中说明。本页尚未获得独立专家审定。