茶船

使用方式#

先看温壶水的去向。吴德亮在湿泡法中将它倒入茶船，干泡法中则倒入另置的水方。

1. 用热水温壶。
2. 将这份温壶水倒入茶船；干泡法则倒入水方。
3. 放入茶叶冲泡。吴氏图解中的茶汤随后倒入茶海，再分入杯中。

吳德亮《台灣的茶園與茶館》 · PDF 36–37 · 圖2 / fig. 2 · PDF 38

比较有据可查的分茶流程

器型结构#

壶身（器身）

1以瓷、炻器或紫砂泥制成的宽口浅腹圆形或花口盆（茶船／茶池）——或为平底单层敞口浅盘，或为内置带孔托盘的雙層茶船

口沿

2撇口、直口或葵花口沿，宽度足以稳妥承托茶壶并接纳自壶盖淋下的沸水

底足

3宽稳的内凹圈足

壶把

无把

¹³⁵ 图中数字对应「器型结构」一节所述的各个部位。

常见容量#

200–500 毫升（盆腔盛水容量）；口径 14.0–20.0 厘米，高 3.8–7.0 厘米¹。台北国立故宫博物院所藏清末民初 青花萊菔紋茶盤［茶池／茶船］（编号購瓷000462）实测高 3.8 厘米，口径 16.8 厘米，底径 13.0 厘米。

经典变体与细分型制#

历史沿革#

1. 清末至民初在潮州、闽南与台湾工夫茶中，茶壶置于称为茶船、茶池或茶洗的浅腹瓷盆或陶盆内。台北国立故宫博物院展出的清末民初工夫茶具中便包含一件青花萊菔紋茶盤（编号購瓷000462，高 3.8 × 口径 16.8 厘米），院方说明其功用即为茶池或茶船。¹⁵
2. 1957翁辉东《潮州茶经·工夫茶》（翁輝東《潮州茶經·工夫茶》）记述茶墊（潮俗亦称茶船）状如小盘而夹层中空，「底托作雙層，上層有五孔，如蓮蓬」，淋壶沸水由五孔泄入下层暗仓，既能追热保温，又使壶底不浸于积水之中。⁵
3. 1970年代以前在台湾，早年日常家用的「老人茶」茶具极为简练：仅一把红泥小壶、四只小杯与一只茶船；泡茶时将小壶与茶杯一并置于茶船内，直接以沸水淋烫温器。²
4. 1982–1984台湾早期茶藝报道将茶船（茶池）列为茶席四大核心器物（壶、杯、盅、池）之一；直至 2000 年代以后随着乾泡法兴起，茶人方渐次改用更为小巧浅平的壶承。³⁴

创制与归属关系均按所引文献原意呈现。

相关条目#