茶船

使用方式#

先看溫壺水的去向。吳德亮在濕泡法中將它倒入茶船，乾泡法中則倒入另置的水方。

1. 用熱水溫壺。
2. 將這份溫壺水倒入茶船；乾泡法則倒入水方。
3. 放入茶葉沖泡。吳氏圖解中的茶湯隨後倒入茶海，再分入杯中。

吳德亮《台灣的茶園與茶館》 · PDF 36–37 · 圖2 / fig. 2 · PDF 38

比較有據可查的分茶流程

器型結構#

壺身（器身）

1瓷質、陶質或紫砂製的寬口淺腹圓盆或花口盆（茶船／茶池）——既可為平底單層敞口盆，亦可為帶有五孔蓮蓬托板的雙層茶船

口沿

2撇口、直口或花瓣口沿，口徑寬大，足以穩妥承托茶壺並接盛自壺頂淋下的沸水

底足

3寬穩的內凹圈足

壺把

無

¹³⁵ 圖中數字對應「器型結構」一節所述的各個部位。

常見容量#

200–500 毫升（盆腔盛水容量）；口徑 14.0–20.0 公分，高 3.8–7.0 公分¹。台北國立故宮博物院藏清末民初 青花萊菔紋茶盤［茶池／茶船］（館藏號 購瓷000462）高 3.8 公分，口徑 16.8 公分，底徑 13.0 公分。

經典變體與細分型制#

歷史沿革#

1. 清代至民初在潮州、閩南與臺灣工夫茶中，茶壺置於白瓷、青花或紫砂淺盆內，稱為「茶船」、「茶池」或「茶洗」。台北國立故宮博物院藏清末民初工夫茶具組中即包含一件青花萊菔紋茶盤（館藏號 購瓷000462，高 3.8 × 口徑 16.8 公分），院方圖錄註明其功能即為茶池或茶船。¹⁵
2. 1957翁輝東《潮州茶經・工夫茶》（翁輝東《潮州茶經·工夫茶》）記載，「茶墊」（潮俗稱茶船）形如盤碟，「底托作雙層，上層有五孔，如蓮蓬」，可使淋壺的滾水迅速漏入下層，保持壺底乾爽不浸水。⁵
3. 1970年代以前在臺灣民間，日常「老人茶」的茶具極為簡練：一把朱泥小壺、四隻小茶杯與一個茶船；泡茶時將小壺與小杯同置於茶船內，直接以沸水淋燙溫潤。²
4. 1982–1984臺灣早期茶藝報導將茶船／茶池列為茶席必備的「壺、杯、盅、池」四大核心器物之一；直至 2000 年代以後乾泡法興起，許多茶人方改用更小巧淺平的壺承。³⁴

創製與歸屬關係均按所引文獻原意呈現。

相關條目#