Gefäßform TaiwanQuellen genannt
Teeschiff
Auch geschrieben 茶池 · pot boat
Eine flache Schale, in der beim Gongfu-Tee die Teekanne (und mitunter auch die Trinkschälchen) ruht und die das heiß über das Gefäß gegossene Wasser auffängt. Das Nationale Palastmuseum in Taipeh zeigt ein blau-weißes Porzellanbecken der Qing-Zeit (茶池) und erläutert, dass es auch Teeschiff genannt wird; in Taiwan bildeten das kleine Kännchen, vier Schälchen und ein Teeschiff das alltägliche Ensemble, das später den Spitznamen „Altherrentee“ erhielt.
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- 1Gefäßkörper
- 2Lippenrand
- 3Boden / Fuß
Verwendung am Teetisch#
Folgen Sie zuerst dem Wasser zum Vorwärmen der Kanne. Wu Deliang gießt es bei der nassen Zubereitung in das Teeboot, bei der trockenen in ein separates Shuifang-Gefäß für gebrauchtes Wasser.
- Die Kanne mit heißem Wasser vorwärmen.
- Dieses Wasser in das Teeboot gießen, bei trockener Zubereitung in das Shuifang.
- Blätter einfüllen und aufgießen. In Wus Servierbeispiel kommt der Aufguss anschließend in das Serviergefäß und die Trinkschalen.
Form und Aufbau#
- Gefäßkörper
- 1weites, flaches rundes oder blütenpassiges Becken (茶船 / 茶池) aus Porzellan, Steinzeug oder Zisha-Ton – entweder als einteilige offene Schale mit flachem Spiegel oder als doppelwandiges Becken mit gelochter oberer Stellplatte (雙層茶船)
- Lippenrand
- 2ausgestellter, aufrechter oder geschweifter Lippenrand, weit genug, um die Teekanne zu umfangen und das über den Deckel gegossene kochende Wasser sicher aufzufangen
- Boden / Fuß
- 3breiter, eingezogener Standring (圈足)
- Griff / Henkel
- keiner
135 Die Ziffern bezeichnen die unter „Form und Aufbau“ beschriebenen Bauteile.
Fassungsvermögen#
200–500 mL (Auffangvolumen des Beckens); Ø 14,0–20,0 cm, H 3,8–7,0 cm1. Das blau-weiße Becken mit Rettichdekor aus der späten Qing- bis frühen Republikzeit im Nationalen Palastmuseum Taipeh (清末民初 青花萊菔紋茶盤［茶池／茶船］, Inv.-Nr. 購瓷000462) misst H 3,8 cm, Rand-Ø 16,8 cm und Fuß-Ø 13,0 cm.
Varianten und Unterformen#
| Bezeichnung | 中文 | Merkmal / Unterschied | Quellen |
|---|---|---|---|
| Einlagiges Teeboot (Danceng Chachi / Chaxi) | 單層茶池 / 茶洗 | Offenes, flachbodiges Becken aus Porzellan oder Steinzeug (Ø 14–18 cm, H 3,5–5,0 cm), in dem die Teekanne direkt im heißen Spülwasser steht; exemplarisch vertreten durch die spätqingzeitliche blau-weiße Schale mit Rettichdekor im Nationalen Palastmuseum Taipeh (Inv. 購瓷000462, H 3,8 × Ø 16,8 cm). | 123 |
| Zweilagiges Lotuskapsel-Teeboot (Shuangceng Chachuan) | 雙層蓮蓬孔茶船 / 茶墊 | Zweiteiliges Gefäß, dokumentiert in Weng Huidongs Chaozhou Chajing von 1957 (「底托作雙層，上層有五孔，如蓮蓬」): Ein abnehmbarer oberer Teller mit fünf Ablauflöchern nach Art einer Lotuskapsel trägt die Teekanne über einer unteren Auffangschale, sodass das kochend heiße Übergießwasser (淋壺) abläuft, ohne den Kannenfuß im Wasser stehen zu lassen. | 45 |
Geschichte#
- Qing- bis frühe RepublikzeitBeim Gongfu-Tee in Chaozhou, Süd-Fujian (Minnan) und Taiwan steht die Teekanne in einem flachen Becken aus Porzellan oder Steinzeug, das als 茶船 („Teeschiff“), 茶池 („Teeteich“) oder 茶洗 bezeichnet wird. Zu einem Gongfu-Ensemble der späten Qing- bis frühen Republikzeit im Nationalen Palastmuseum Taipeh gehört eine blau-weiße Schale mit Rettichmotiv (青花萊菔紋茶盤, Inv.-Nr. 購瓷000462, H 3,8 × Ø 16,8 cm), die laut Museum als 茶池 oder 茶船 dient.15
- 1957Weng Huidongs Schrift Chaozhou Chajing: Gongfucha (翁輝東《潮州茶經·工夫茶》) beschreibt das 茶墊 (vor Ort 茶船 genannt) als untertassenförmiges Becken mit fünf Ablauflöchern im erhöhten Zwischenboden (「底托作雙層，上層有五孔，如蓮蓬」), durch die das kochend heiß über die Kanne gegossene Wasser abfließt, während der Kannenboden trocken bleibt.5
- vor den 1970er JahrenIn Taiwan bestand das alltägliche häusliche Geschirr für den sogenannten „Altherrentee“ (老人茶) schlicht aus einem kleinen Kännchen aus rotem Ton, vier Schälchen und einem 茶船; kochendes Wasser wurde direkt über Kanne und Schälchen gegossen, die gemeinsam im Teeschiff standen.2
- 1982–1984Frühe Berichte zur taiwanischen Teekunst (茶藝) zählen das 茶船 / 茶池 zu den vier Grundgefäßen des Teetisches, ehe sich mit dem Aufkommen der trockenen Aufgussmethode (乾泡法) in den 2000er Jahren kleinere, flachere Kannenuntersetzer (Huchen) durchsetzen.34
Zuschreibungen werden genau so wiedergegeben, wie die jeweilige Quelle sie nennt.
Bezeichnungen und Wasserablauf
Lesen Sie den Namen zusammen mit der Handlung. Wu nennt das Serviergefäß 茶海. Li Bingyan und Lin Nan verwenden 茶海, 茶船 und 茶洗 auch für ein Waschbecken. Bei ihrer abgebildeten Kombination läuft Spülwasser durch das obere Tablett in das untere Becken.
Quellen#
- 芳茗遠播：亞洲茶文化展（清代蓋碗、臺灣與工夫茶器） ↗
- 老壺新泡──「茶鄉」原來在蓬萊 (1998-09) ↗
- 禮失而求諸野——淺談中國茶藝 (1982-02) ↗
- 愈用愈美的「古董」——茶藝與茶壺 (1984-01) ↗
- 翁輝東《潮州茶經·工夫茶》 (1957)
- 吳德亮《台灣的茶園與茶館》
- 李炳炎、林楠《潮州茶器（1860—2020）》
Status und redaktionelle Anmerkungen Quellen genannt
Die Quellen stehen unten. Ihre Angabe bestätigt nicht jede Aussage; quellenabhängige Deutungen und offene Fragen werden im Text kenntlich gemacht. Eine unabhängige fachliche Freigabe liegt nicht vor.