头春茶頭春茶
用語 · 原料
頭春（トウチュン）
文字どおりの意味
「頭春」；春の最初の摘採の茶
定義#
主に雲南のプーアル茶に使う市場用語で、春の収穫の最初の摘採の茶を指し、より高い価格帯で売られる。規制された等級ではない：月や節気で定義されておらず、シーズンの始まりは標高・樹・年によって異なる。Path of Cha（販売店のブログ）は头春を「the first batch of tea harvested at the beginning of the spring」と定義し、山の高い所の茶園は摘採が遅いと述べ、头采（試験用に使われることが多い、ごく少量の最初の摘採）と区別している。中国語版Wikipediaのプーアル茶の記事は春茶を春尖、春中、春尾の3等級に分けるが、头春が春尖にどう対応するかは参照したどの資料にも書かれておらず、想定してはならない。中国の報道の価格表は「古树头春茶」を他の摘採とは別に載せているが、参照した2本の記事は数字が食い違っており（2017年：一方では老班章が4,000-8,000元/kg、他方では古樹の头春が8,000-15,000元/kg）、ここでは価格の関係を述べない。西洋の販売者は「first spring pick」「spring 1st pick」「first spring flush」と訳す。头春は头采でも明前（清明の前に摘むもので、清明は4月4日から6日の間）でもないが、実際には時期が重なることがある。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | tou chun その季節最初の春の摘採 ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
避ける表記 'first flush' without qualification 「First Flush」はダージリンやアッサムで確立した用語で、冬の終わりから春にかけての定められた期間を指す。雲南の头春には決まった日付がない（一部の販売者は今も「first spring flush」と書く） Ming Qian / pre-Qingming 明前は清明の日付（4月4-6日）によって定義される。头春はそれに結びつかない |
| Deutsch | Tou Chun (erste Frühjahrspflückung) erste Pflückung des Frühjahrs ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
避ける表記 First Flush (unqualifiziert) ドイツ語ではダージリン／アッサムと固く結びついている。雲南には決まった期間がない |
| Русский | тоу чунь (первый весенний сбор) первый сбор весеннего сезона ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
避ける表記 первый флэш ロシア語では雲南の茶には用いられず、誤解を招く |
| 简体字 | 头春茶 | |
| 繁體字 | 頭春茶 | 地域による用法
|
| 日本語 | 頭春（トウチュン） 春の最初の摘採 ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
避ける表記 一番茶（そのまま） 一番茶は日本茶の一番摘みを指す定まった日本語の用語であり、中国語の头春は決まった日付のない市場用語である |