走水焙
術語 · 焙火
zoushui bei
字面意思
走水 + 焙
釋義#
“走水焙”：快速、高溫的一道炭焙，把揉捻葉中的水分去除（據一位焙茶師介紹，降至約8%），此時尚未塑造最終的香氣。傳統上針對濕葉進行；如今常以烘乾機代替。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | zoushui bei 快速高溫的初焙，用於去除水分 拼音加釋義 |
亦可
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| Deutsch | Zoushui-Röstung schnelle, heiße Röstung zum Wasserentzug 拼音加釋義 |
亦可
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| Русский | цзоушуй бэй быстрая горячая прожарка для удаления влаги 拼音加釋義 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 走水焙 | |
| 日本語 | 走水焙 |