Mengding Shihua

製作。農業記述描述了殺青後鍋內造形、攤涼、進一步鍋炒及低溫乾燥。

區別。蒙頂石花不同於捲曲形蒙頂甘露和經過悶黃的蒙頂黃芽。同一地名並不使工藝類型可互換。

保護初生芽頭. 《中國名茶志》（2000年，第718頁）記述，在保護芽頭的鱗片展開時採摘，並注意採後避免損傷。殺青之後，後續鍋炒先使芽頭初步扁平，再以整形動作細化外觀、顯露白毫，最後烘籠乾燥。小芽頭因此既是選料要求，也是需要細心處理才能保持外觀的脆嫩原料。