火功
Begriff · Röstung
Röstgrad
Wörtlich
Feuer + Können/Arbeit
Definition#
Grad und Qualität der Röstung, die ein Tee erfahren hat – wie tief die Hitze ins Blatt „eingedrungen“ ist – und im weiteren Sinne das Können des Rösters. Chinesische Autoren unterscheiden Hitze, die wirklich durchgedrungen ist (焙透), von bloßer Oberflächenhitze. Es ist der Oberbegriff für Röstgrade wie 轻火, 中火 und 足火.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | roast level Grad und Qualität der Röstung Pinyin mit Erläuterung |
Auch möglich
Vermeiden fire skill zu wörtlich |
| Deutsch | Röstgrad Grad und Qualität der Röstung Pinyin mit Erläuterung |
Auch möglich
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| Русский | степень прожарки глубина и качество пропекания Pinyin mit Erläuterung |
Auch möglich
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| 简体字繁體字 | 火功 | |
| 日本語 | 焙煎の程度 |
Häufige Verwechslungen#
- Wird nur mit der Röstintensität gleichgesetzt; im Chinesischen wird auch beurteilt, wie gleichmäßig und gründlich die Hitze eingedrungen ist.
Begriffe#
Einträge mit diesem Begriff 2#
永春佛手
Yongchun Foshou Yǒngchūn Fóshǒu
Oolong vom großblättrigen Kultivar Foshou, als GI für den Kreis Yongchun geschützt (GB/T 21824-2008); sein Aroma wird mit Birne oder Zitronatzitrone verglichen.
Belegt
厦门茶叶进出口
Xiamen Tee-Import- und Exportgesellschaft Xiàmén Cháyè Jìnchūkǒu Yǒuxiàn Gōngsī
Staatlicher Oolong-Verschneider und -Exporteur (COFCO / China Tea) in Xiamen, seit 1960 Inhaber der Marke 海堤 (Haidi, „Haiti“) und Urheber der Buchstabencodes von 1974 für Export-Oolong.
Belegt