室内萎凋室內萎凋
Begriff · Verarbeitung
Welken im Innenraum
Wörtlich
Welken im Raum
Definition#
Welken im Raum auf Hordengestellen oder in Trögen, entweder mit natürlicher Belüftung (室内自然萎凋) oder unterstützt durch Ventilatoren oder Wärme. Für weißen Tee nennt eine Handelsdarstellung etwa 52–60 h für natürliches Welken im Raum, die Methode der Exportfabriken in Fuding; die Einführung der China Tea Society nennt 20–25 °C, 60–80 % relative Luftfeuchtigkeit und insgesamt 36–72 h.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | indoor withering Übersetzung |
Auch möglich
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| Deutsch | Welken im Innenraum Übersetzung |
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| Русский | завяливание в помещении Übersetzung |
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| 简体字 | 室内萎凋 | |
| 繁體字 | 室內萎凋 | |
| 日本語 | 室内萎凋 |
Begriffe#
Einträge mit diesem Begriff 5#
台湾乌龙茶
Taiwan-Oolong Táiwān wūlóngchá
Gruppierung für die teiloxidierten Tees Taiwans, vom Streifen-Baozhong (laut TRES etwa 8–25 % Oxidation) bis zu Oriental Beauty (50–60 %), überwiegend aus Qingxin Wulong und Jinxuan.
Belegt
冻顶乌龙茶
Dong-Ding-Oolong Dòngdǐng wūlóngchá
Mittel oxidierter, im Tuch kugelig gerollter und gerösteter Qingxin-Oolong aus Lugu, Nantou; der Stil wird heute weit über das Dong-Ding-Plateau hinaus hergestellt.
Belegt
高山乌龙茶
Taiwanischer Hochgebirgs-Oolong Gāoshān wūlóngchá
Leicht oxidierter, kugelig gerollter Oolong aus Gärten ab etwa 1.000 m in Nantou, Chiayi und Taichung; die Schwelle ist eine Konvention.
Belegt
文山包种茶
Wenshan Baozhong Wénshān bāozhǒngchá
Leicht oxidierter Oolong in gedrehten Streifen (nicht kugelig) aus den Wenshan-Hügeln von Neu-Taipeh und Taipeh, mit Schwerpunkt Pinglin; blumig und frisch.
Belegt
木栅铁观音
Muzha Tieguanyin Mùzhà Tiěguānyīn
Kugelig gerollter, mittel oxidierter und stark gerösteter Oolong aus Muzha (Maokong), Taipeh; in Taiwan bezeichnet 鐵觀音 dieses Verfahren, das auch andere Kultivare verwenden kann.
Belegt