霜降そうこう
山韵山韻
shānyùn
用語 · 官能評価

山韻

文字どおりの意味

山+韻

定義#

「山の韻」。鳳凰単叢、特に高所の古い木で重視される、場所に結び付く長い余韻。武夷の岩韻、鉄観音の観音韻に当たります。取引の文章では多用され、界面新聞の香型ガイドは黄梔香・桂花香に認めますが、標準の定義はありません。2021年の潮州標準は代わりに叢韻、蜜韻、韻味を使います。

訳語と用法#

言語推奨表記別表記と注意点
English mountain rhyme
単叢の余韻に現れる生育地の個性
ピンインと意味の説明
使用できる別表記
  • shan yun
  • mountain character
  • mountain rhyme (shan yun)
Deutsch Shan Yun
Herkunftscharakter im Nachklang
ピンインと意味の説明
使用できる別表記
  • Shan Yun („Bergreim“)
Русский шань юнь
«горная рифма», характер места в послевкусии
ピンインと意味の説明
简体字 山韵
繁體字 山韻
日本語 山韻

よくある混同#

  • 広東の単叢用語規格案が条項ごとに引用するGB/T 14487-2017では、山韵(2.5.31、対応英語は「high mountain flavor character」)を単叢の高山らしい性質として、丛韵(2.5.32)と並べて定義しています。一方、潮州の製品規格は、鳳凰単叢を丛韵と蜜韵によって定義しています。
  • 規格の外では幅広く使われる味覚語です。等級ではなく、飲み手の印象として扱ってください。

用語#

この用語を使う項目 1#

参考資料#