白化期春茶
22 мар. – 20 апр.
Единственное в году окно сбора во время вызванной холодом фазы нефритово-белых побегов до наступления сезона Гуюй.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
安吉县安吉縣
Аньцзи
Горный уезд городского округа Хучжоу на севере Чжэцзяна; защищенное географическое указание зеленого чая Аньцзи Байча, изготавливаемого из термочувствительных альбиносных сортов чайного куста.
- Уровень
- Уездcounty (县)
- Расположен в
- Чжэцзян
Коротко#
Высота садов
80–800 m
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Осадки
1 480 mm в год
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя температура
15,6 °C
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя относительная влажность
79 %
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Дни с туманом
135 в год
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Координаты
- Высота садов
- Окружённые бамбуком горные котловины и склоны у северных предгорий гор Тяньмушань (80–800 м).
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
55 мест на карте Ширина вида · 384 km
22 мест на карте Ширина вида · 101 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
Календарь сбора#
Терруар#
- Порода
- Гранитные, риолитовые и песчаниково-сланцевые формации северного хребта гор Тяньмушань.
- Почва
- Кислый жёлто-красный суглинок (黄红壤) и гравийная горная почва, богатая органическим веществом, pH 4.5–5.5.
- Склоны и свет
- Прохладные ранневесенние температуры (15–22 °C) в долинах Тяньму вызывают термочувствительный дефицит хлорофилла, благодаря чему побеги сорта Байе № 1 становятся нефритово-белыми, а доля свободных аминокислот возрастает до 6–9%.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Выращивание#
- Сорта
- Байе 1
- Местные популяции
- Вегетативно размножен от единственного материнского куста-альбиноса, обнаруженного в Лафуляне (大溪村桂家场) в Тяньхуанпине.
- Практика
- Собирается строго в течение 20–30-дневного весеннего окна альбинизма, до того как повышение температуры в конце апреля вернёт листьям обычный зелёный цвет.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 白叶茶 Романизация у: baq-yih-dzo / Пиньинь: báiyèchá (белолистный чай) | Диалект у (Хучжоу / Аньцзи) | Местное северочжэцзянское народное название, означающее «белолистный чай» и точно отличающее зелёный чай из термочувствительных альбиносных побегов от завяленного фуцзяньского белого чая. |
Народы#
- Чаеводческие семьи носителей диалекта у и переселенцев в предгорьях Тяньмушаня 安吉天目山麓茶农与制茶匠人
- Уездные агрономы и горные крестьянские семьи размножили единственный дикий материнский куст-альбинос из Тяньхуанпина, создав защищённую географическим указанием отрасль зелёного чая.
Рынок#
- Основной торговый канал
- Перерабатывается в день сбора семейными фермами и кооперативами в волостях вроде Силун и реализуется через оптовый центр «Чайный город Китая в Аньцзи» под цифровыми знаками прослеживаемости происхождения CNIPA.
- Торговые центры
- Дипу (Аньцзи) · Xilong · Kuntong
- Объём
- Производство сосредоточено в рамках одного короткого и интенсивного весеннего окна сбора (с конца марта до середины апреля), пока повышение температуры не вернуло зелёный цвет альбиносным побегам культивара Байе 1.
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Рыночные цены напрямую зависят от степени альбинизма побегов (нефритово-белые листовые пластинки с изумрудными прожилками) и ранневесеннего сбора до повторного позеленения после сезона Гуюй.
История#
- 1107Трактат императора Хуэй-цзуна «Дагуань ча лунь» воспевает редкий «белолистный чай» (白茶) из бамбуковых лесов северного Чжэцзяна.
- 1982Агротехники обнаруживают сохранившийся дикорастущий термочувствительный материнский куст-альбинос в деревне Даси уезда Аньцзи и начинают его вегетативное размножение под названием Байе № 1.
- 2004Аньцзи Байча получает национальную защиту в качестве продукта с географическим указанием.国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Примечания#
Предприятие и его история#
Окружённый отрогами гор Тяньмушань на северо-западе Чжэцзяна в округе Хучжоу, уезд Аньцзи отличается окаймлёнными бамбуком долинами, прохладным весенним микроклиматом и скелетными горными почвами. Уезд является законодательно защищённой зоной географического указания чая Аньцзи Байча, размноженного от обнаруженного в Тяньхуанпине термочувствительного альбиносного чайного куста, чьи весенние побеги распускаются нефритово-белыми при прохладной погоде и вновь зеленеют с наступлением летнего тепла. Охраняемые стандарты переработки требуют бережного завяливания, лёгкой котловой фиксации и низкотемпературной сушки, чтобы сохранить исключительно высокое содержание свободных аминокислот и силуэт «пера феникса».
Предложения с этим происхождением 1#
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
Pre-Qingming Anji Bai Cha
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Упаковка 50 г за 155 SEK; также доступны 100 г (299 SEK) и 200 г (595 SEK) |
In the Mood for TeaОтдельные направления |
155,00 SEK / 50 g | 31,26 $ 310,00 SEK / 100 g |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
Чаи, связанные с этим местом#
Источники#
- GB/T 20354-2006 地理标志产品 安吉白茶 (Product of geographical indication — Anji white tea)
- 杨亚军、梁月荣主编 (中国农业科学院茶叶研究所). 中国无性系茶树品种志 (Monograph of Clonal Tea Cultivars in China). 上海科学技术出版社, 2014. ISBN 978-7-5478-2129-9.