春茶 (清明至谷雨)
1 апр. – 5 мая
Отборный весенний сбор (одна почка с одним–тремя листьями) для Цимэнь Гунфу и Цимэнь Аньча.
祁门祁門
Цимэнь
Горный уезд на юге провинции Аньхой (округ Хуаншань), исторический центр производства красного чая Цимэнь Гунфу и прессованного в бамбуковые корзины тёмного чая Цимэнь Аньча.
- Уровень
- Уезд
- Расположен в
- Аньхой
Коротко#
Координаты
- Высота садов
- Ключевые долины Ликоу (歷口), Шаньли (闪里) и Фуфэн (凫峰) расположены на высоте 200–700 м на южном склоне хребта Хуаншань.
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
64 мест на карте Ширина вида · 474 km
22 мест на карте Ширина вида · 103 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
Календарь сбора#
Терруар#
- Порода
- Филлит, сланец, гранит и красный песчаник, прорезанные реками Чанцзян, Люйцзян и Чунцзян.
- Почва
- Кислый красно-жёлтый гравийный глинистый суглинок (红黄壤), образовавшийся из выветренного филлита и гранита, pH 4.5–5.5.
- Склоны и свет
- Лесистость свыше 80% создаёт тенистые, полные тумана каньоны, где повышенный синтез гераниола придаёт листу сорта Цимэнь Чжуе фирменный розово-орхидейный «цимэньский аромат» (祁门香).
Выращивание#
- Сорта
- Популяция Цимэнь ЧжуеЦиюнь
- Местные популяции
- Популяция Цимэнь Чжуе (祁门槠叶种, GS13004-1985), славящаяся высоким содержанием гераниола и линалоола.
- Практика
- Утончённая 17-этапная сортировка и просеивание байхового красного чая (精制工夫) для Цимэнь Гунфу; солнечное завяливание, выдержка на ночной росе (夜露) и прессование в бамбуковые корзины для Цимэнь Аньча.
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 祁门香 Пиньинь: qímén xiāng (цимэнь сян) | Хуэйчжоуский диалект (Цимэнь) | Классическое выражение хуэйчжоуской и международной чайной торговли для фирменного ароматического профиля с нотами розы, чернослива и орхидеи, присущего исключительно красному чаю Цимэнь Гунфу. |
Народы#
- Чаеводы Цимэня южного Хуэйчжоу, мастера ситовой сортировки и прессовщики Аньча в корзины 祁门茶农、精制筛分师与安茶紧压匠人
- Мастера Цимэня соединили выращивание местного сорта Чжуе со сложной многоступенчатой ситовой выделкой красного чая гунфу и выдержкой темного чая в бамбуковых корзинах для морской и внутренней торговли.
Рынок#
- Основной торговый канал
- Первичный красный маоча с деревенских пунктов рафинируется, просеивается и купажируется чайными фабриками уезда Цимэнь для экспорта и внутренней марочной продажи, тогда как прессованный в корзины Аньча уходит покупателям в Гуандун и Юго-Восточную Азию.
- Торговые центры
- Цимэнь (Цишань) · Likou · Shanli
- Объём
- В горных долинах Цимэня весной производят красный чай Цимэнь Гунфу из местной популяционной разновидности Чжуе, а осенью в Шаньли и Луси — прессованный в корзины тёмный чай Цимэнь Аньча.
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Для Цимэнь Гунфу цена зависит от ранневесенних тонкопочковых сортов (таких как Хаоя A и B), терруара ключевых долин Ликоу и Гуси, а также многоступенчатого просеивания и выделки гунфу; для Аньча ценность определяет многолетняя сухая выдержка.
История#
- 1720Чайный дом «Сунь Ишунь» в Шаньли (Цимэнь) начинает прессовать выдержанный в бамбуковых корзинах чай Цимэнь Аньча для торговли в Линнане и Юго-Восточной Азии.
- 1875Ху Юаньлун в Гуйси (уезд Цимэнь) основывает мастерские красного чая, положив начало Цимэнь Гунфу.
- 1915Цимэньский красный чай удостаивается высших наград на Панамо-Тихоокеанской международной выставке.
Примечания#
Предприятие и его история#
Расположенный в южных предгорьях хребта Хуаншань у истоков реки Чанцзян на юге провинции Аньхой, уезд Цимэнь отличается красно-желтыми лесными почвами, густыми туманами и небольшой суточной амплитудой температур. Исторически бывший районом зеленого чая, в конце XIX века уезд стал охраняемым местом происхождения красного чая Цимэнь Гунфу, чей местный популяционный сорт Чжуе благодаря тщательному просеиванию и сортировке рождает прославленный аромат «кemun» с нотами розы, меда и соснового дыма. Уезд также хранит традиционное ремесло Цимэнь Аньча — подвяленного на солнце, выдержанного под ночной росой и спрессованного в корзины темного чая (хэйча), созревающего для торговли с южным Гуандуном и Юго-Восточной Азией.
Цены чаёв с этим заявленным происхождением#
Международная розница
Показать таблицей
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Keemun Gong Fu Black Tea | In the Mood for Tea | Международная розница | 13,11 $ |
| Keemun Maofeng Black Tea | In the Mood for Tea | Международная розница | 17,14 $ |
| Keemun Hao Ya Black Tea | TeaVivre | Международная розница | 20,27 $ |
| Keemun Imperial Black Tea | TeaVivre | Международная розница | 30,00 $ |
| Keemun Spring Fragrance Black Tea | In the Mood for Tea | Международная розница | 30,05 $ |
| Keemun Mao Feng Black Tea | Bestitea | Международная розница | 42,14 $ |
Предложения с этим происхождением 6#
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
Keemun Gong Fu Black Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Упаковка 50 г за 65 SEK; также доступны 100 г (119 SEK) и 200 г (235 SEK) |
In the Mood for TeaОтдельные направления |
65,00 SEK / 50 g | 13,11 $ 130,00 SEK / 100 g |
Keemun Maofeng Black Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Упаковка 50 г за 85 SEK; также доступны 100 г (169 SEK) и 200 г (329 SEK) |
In the Mood for TeaОтдельные направления |
85,00 SEK / 50 g | 17,14 $ 170,00 SEK / 100 g |
Keemun Hao Ya Black Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
22,90 $ / 113 g | 20,27 $ |
| Keemun Imperial Black Tea | TeaVivreПо всему миру |
33,90 $ / 113 g | 30,00 $ |
Keemun Spring Fragrance Black Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Упаковка 50 г за 149 SEK; также доступны 100 г (289 SEK) и 200 г (569 SEK) |
In the Mood for TeaОтдельные направления |
149,00 SEK / 50 g | 30,05 $ 298,00 SEK / 100 g |
Keemun Mao Feng Black Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Базовый пробник 14 г (0,5 унции) за 5,90 USD; доступны 50 г, 100 г, 200 г и 500 г |
BestiteaОтдельные направления |
5,90 $ / 14 g | 42,14 $ |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
Чаи, связанные с этим местом#
Источники#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社, 2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
- 中国茶树品种志 (2001)