春茶 (春分至谷雨)
20 мар. – 20 апр.
Ранний сбор нежной почки с одним листом для Дунтин Билочунь и Нанкин Юйхуа.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
江苏江蘇
Цзянсу
Восточная прибрежная провинция в низовьях Янцзы и у озера Тайху; родина зеленых чаев Дунтин Билочунь в Сучжоу и Нанкин Юйхуа.
- Уровень
- Провинция
Коротко#
Высота садов
20–350 m
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Осадки
1 150 mm в год
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя температура
15,9 °C
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя относительная влажность
76 %
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Координаты
- Высота садов
- Низковысотные озерные острова и холмы вокруг озера Тайху (Восточная и Западная горы Дунтин) и гряда Нинчжэнь близ Нанкина.
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
1910 мест на карте Ширина вида · 1 760 km
32 мест на карте Ширина вида · 384 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
- Синцунь180–1 800 m
- Тунмугуань850–1 500 m
- Цзянси200–1 300 m
- Шанжао250–1 200 m
- Хубэй150–1 200 m
- Аньхой100–1 200 m
- Хуаншань200–1 100 m
- Чжэцзян50–1 100 m
- Луань200–950 m
- Синьян150–850 m
- Цимэнь150–800 m
- Аньцзи80–800 m
- Ханчжоу30–800 m
- Саньянфэн450–718 m
- Уишань200–500 m
- Шуйляньдун234–360 m
- Ниуланькэн234–360 m
- Хуэйюанькэн234–360 m
- Люсянцзянь234–360 m
- Тяньсиньянь234–360 m
- Цзюлункэ234–360 m
- Матоуянь234–360 m
- Живописный район гор Уишань234–360 m
- Цзянсу20–350 m
- Сучжоу15–300 m
Календарь сбора#
Терруар#
- Порода
- Выходы кварцевого песчаника, известняка и гранита вдоль озера Тайху и холмов нижнего течения Янцзы.
- Почва
- Слабокислые желто-бурые почвы (黄棕壤) и песчаный суглинок с pH 4.5–6.0.
- Склоны и свет
- Тепловая масса озера Тайху смягчает зимние заморозки и создает устойчивые утренние туманы над полуостровами и островами Дунтин.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Выращивание#
- Сорта
- 洞庭碧螺春群体种 (Dongting landrace)Ин Шуан
- Местные популяции
- Традиционные мелколистные семенные популяции Дунтина в смешанных посадках с мушмулой, восковницей, гинкго и цитрусовыми деревьями.
- Практика
- Классическое чайно-плодовое агролесоводство (茶果间作) вокруг озера Тайху; плотные посадки хвоевидного зеленого чая на лесистых склонах Нанкина.
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 吓煞人香 ха-сак-ньин-шиан / Сяшажэньсян (hà-saq-nyin-shiān / Xiàshārénxiāng) | Северный диалект у (Сучжоу / Тайху) | пугающе интенсивный цветочно-фруктовый аромат Традиционное сучжоуское народное название на диалекте у для Дунтин Билочунь, воспевающее поразительно сильный весенний аромат молодых побегов, выращенных среди фруктовых садов на озере Тайху. |
Народы#
- Чаеводы фруктово-чайных садов гор Дунтин на озере Тайху и нанкинские мастера чая 洞庭山果茶农与南京制茶师
- Говорящие на диалекте у семьи мелких фермеров на Восточной и Западной горах Дунтин, выращивающие чай вперемежку с мушмулой, восковницей и цитрусовыми, наряду с нанкинскими мастерами сосново-игольчатого чая Юйхуа.
Рынок#
- Основной торговый канал
- Защищенные по происхождению весенние чаи продаются производителями Дуншаня, Сишаня и Нанкина напрямую коллекционерам Цзяннани, городским специализированным чайным домам и на подарочных рынках.国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
- Торговые центры
- Сучжоу (Дуншань / Сишань) · Nanjing · Yixing
- Объём
- Производство чая в провинции сосредоточено на дорогостоящих ранневесенних зеленых чаях вдоль озера Тайху (Сучжоу, Учжун) и на холмах Нинчжэнь (Нанкин — Чжэньцзян).
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Ценообразование на флагманских рынках Билочунь и Юйхуа в Цзянсу зависит от плотности почек сбора до Цинмина, происхождения из фруктово-чайных садов гор Дунтин и ручной обжарки в котле.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
История#
- 760В эпоху Тан на горе Гучжу и в пограничье озера Тайху учреждено производство податного чая.中国农业出版社 / China Agriculture Press
- 1699Император Канси совершает поездку по озеру Тайху и жалует ароматному местному чаю с гор Дунтин название Билочунь («Изумрудные спирали весны»).
- 1958В Нанкине стандартизируют хвоевидный зеленый чай Юйхуа в память о революционных мучениках Юйхуатай.
Примечания#
Предприятие и его история#
Охватывая берега нижней Янцзы и озёрный микроклимат озера Тайху, провинция Цзянсу сочетает мягкий холмистый рельеф с интенсивным садово-чайным совмещённым земледелием. На холмах Дунтиншань в Сучжоу чайные кусты растут вперемежку с садами мушмулы, восковницы и цитрусовых, впитывая влажный воздух, а затем вручную прожариваются в котлах в туго завитые, покрытые пушком спирали Билочуня. Западнее, вокруг Нанкина, сосново-игольчатый зелёный чай Юйхуа олицетворяет ремесленную стандартизацию двадцатого века в пригородной зоне, опирающуюся на строгие нормы сбора и скручивания.
Цены чаёв с этим заявленным происхождением#
Международная розница
Показать таблицей
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Bi Luo Chun Green Tea | TeaVivre | Международная розница | 26,46 $ |
| Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea | Sazen Tea | Международная розница | 181,68 $ |
| Nanjing Yu Hua Cha | Sazen Tea | Международная розница | 191,78 $ |
Предложения с этим происхождением 3#
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
Bi Luo Chun Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
29,90 $ / 113 g | 26,46 $ |
Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
Sazen TeaПо всему миру |
16,20 € / 10 g | 181,68 $ 162,00 € / 100 g |
Nanjing Yu Hua Cha
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
Sazen TeaПо всему миру |
17,10 € / 10 g | 191,78 $ 171,00 € / 100 g |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
Места внутри#
Чаи, связанные с этим местом#
Источники#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社, 2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
- GB/T 18957-2008 地理标志产品 洞庭山碧螺春茶 (Product of geographical indication — Dongtingshan Biluochun tea)
- 陈宗懋、杨亚军主编. 中国茶经 (2011修订版) (The Classic of Chinese Tea, 2011 rev. ed.). 上海文化出版社, 2011. ISBN 978-7-80740-664-8.