春茶
20 мар. – 5 мая
Весенние сборы одной почки с одним листом и одной почки с двумя листьями для Эньши Юйлу, Юаньань Луюань и Ихун Гунфу.
湖北
Хубэй
Провинция в среднем течении Янцзы, где на юго-западе производят пропаренный зеленый чай Эньши Юйлу, в Ичане — желтый чай Юаньань Луюань, а в Сяньнине — чай с ароматом османтуса.
- Уровень
- Провинция
Коротко#
Координаты
- Высота садов
- Простирается от низких холмов на юге Сяньнина и Чиби (150–400 м) до гор Улиншань и Трех Ущелий в Эньши и Ичане (500–1,200 м).
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
2917 мест на карте Ширина вида · 1 760 km
55 мест на карте Ширина вида · 575 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
- Синцунь180–1 800 m
- Иян100–1 621 m
- Тунмугуань850–1 500 m
- Хунань80–1 400 m
- Цзянси200–1 300 m
- Шанжао250–1 200 m
- Хубэй150–1 200 m
- Аньхой100–1 200 m
- Эньши450–1 150 m
- Ичан200–1 100 m
- Хуаншань200–1 100 m
- Аньхуа150–1 100 m
- Луань200–950 m
- Сюшуй150–900 m
- Синьян150–850 m
- Хэнань150–850 m
- Цимэнь150–800 m
- Саньянфэн450–718 m
- Чиби50–550 m
- Уишань200–500 m
- Хуэйюанькэн234–360 m
- Люсянцзянь234–360 m
- Шуйляньдун234–360 m
- Цзюлункэ234–360 m
- Цзянсу20–350 m
Календарь сбора#
老青茶采季
1 июн. – 30 сент.
Зрелые летние и осенние побеги, собираемые на юге Хубэя для темного кирпичного чая Цинчжуань.
Терруар#
- Порода
- Карстовый известняк, селеносодержащие углистые сланцы в Эньши и гранитогнейсы нагорья Трех Ущелий и Дабешань.
- Почва
- Кислые желто-бурые и красно-желтые горные почвы, особенно богатые селеном почвы города Эньши, pH 4.5–5.8.
- Склоны и свет
- Речные долины среднего течения Янцзы и Цинцзяна удерживают влагу и смягчают зимние холода, создавая условия для производства пропаренного зеленого, желтого, красного чая 工夫 и прессованного кирпичного чая.
Выращивание#
- Сорта
- Эча 1苔子茶 (Enshi Taizicha landrace)
- Местные популяции
- Эньши Тайцзыча (苔子茶), крупно- и среднелистные популяции Ичана и Уфэна, а также местные кустарниковые сорта Янлоудуна.
- Практика
- В Эньши сохранено ремесло пропаренного зеленого чая (蒸青); в Юаньане практикуют томление желтого чая в свертках; в Чиби прессуют черные и темные чайные кирпичи.
上海科学技术出版社 · 2001
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 蒸青 чжэнцин (zhēngqīng) | Юго-западный / цзянхуайский мандаринский (Хубэй) | фиксированный паром зеленый чай Используется в Эньши и по всему Хубэю для отличия Эньши Юйлу, фиксируемого острым паром ради сохранения изумрудного цвета листа, от обжаренных в котле зеленых чаев. |
Народы#
- Чаеводы народов туцзя и мяо из Эньши и мастера кирпичного чая из Янлоудуна 恩施土苗茶农与羊楼洞砖茶匠人
- Земледельческие общины туцзя, мяо и ханьцев в горах Улиншань и Трех Ущелий наряду с мастерами прессовки из Чиби, поддерживающие производство пропаренного зеленого, желтого, красного чая Ихун и кирпичного чая в Хубэе.
Рынок#
- Основной торговый канал
- Горные кооперативы в Эньши и Ичане направляют весенний чай в Ухань и на национальные рынки спешелти, а фабрики Чжаолицяо и Янлоудуна отгружают прессованные кирпичи во Внутреннюю Монголию, Синьцзян и на северные скотоводческие рынки.
- Торговые центры
- Enshi · Yichang · Чиби (Янлоудун / Чжаолицяо)
- Объём
- Чайная экономика Хубэя охватывает весенние зеленые, желтые и красные чаи Ихун западных гор (Эньши, Ичан) и южное производство прессованных кирпичных чаев Цинчжуань и Мичжуань в Чиби.
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Весенние сборы «одна почка — один лист» для Эньши Юйлу и желтого чая Юаньань Луюань находятся на вершине ценовой шкалы, тогда как зрелые осенние побеги идут на выдержанный кирпичный чай Цинчжуань.
上海文化出版社 (Shanghai Culture Publishing House)
История#
- 1680Пропаренный зеленый чай Эньши Юйлу (первоначально 玉绿) задокументирован в Эньши в правление Канси.
- 1861После открытия Ханькоу в качестве договорного порта русские купцы основывают в Янлоудуне (Чиби) паровые фабрики по прессованию кирпичного чая Мичжуань и Цинчжуань.
Примечания#
Предприятие и его история#
Рассечённая Тремя ущельями и равнинами средней Янцзы, провинция Хубэй связывает юго-западные традиции горного зелёного чая с производством кирпичного чая в северных речных портах. В карстовом нагорье Эньши мастера берегут флагманский китайский игольчатый зелёный чай паровой фиксации, а ущелья Ичана и долины Юаньаня дают изысканный красный чай Ихун и жёлтый чай Луюань. В южном холмистом городке Янлоудун в Чиби многовековая речная и степная торговля утвердила стандартизированное влажное скирдование и тяжёлую паровую прессовку тёмных кирпичей Цинчжуань и чёрных кирпичей Мичжуань.
Цены чаёв с этим заявленным происхождением#
Международная розница
Показать таблицей
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Hubei Tezhi Qing Zhuan Cha | Dragon Tea House | Международная розница | 6,97 $ |
| Yuan An Huang Cha | Sazen Tea | Международная розница | 191,78 $ |
| En Shi Yu Lu Steamed Green Tea | Sazen Tea | Международная розница | 232,15 $ |
Предложения с этим происхождением 3#
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
| Hubei Tezhi Qing Zhuan Cha | Dragon Tea HouseПо всему миру |
17,99 $ / 258 g | 6,97 $ ≈ 0,49 $ за заварку |
Yuan An Huang Cha
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
Sazen TeaПо всему миру |
17,10 € / 10 g | 191,78 $ 171,00 € / 100 g |
En Shi Yu Lu Steamed Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
Sazen TeaПо всему миру |
20,70 € / 10 g | 232,15 $ 207,00 € / 100 g |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
Места внутри#
恩施州
Эньши Ēnshī Zhōu
Эньши-Туцзя-Мяоский автономный округ на юго-западе Хубэя; город Эньши является защищенным местом происхождения пропаренного зеленого чая Эньши Юйлу.
проверено
宜昌
Ичан Yíchāng
Округ у восточного выхода из Трёх ущелий на западе провинции Хубэй, ключевой центр производства и рафинирования красного чая Ихун Гунфу.
проверено
赤壁
Чиби Chìbì
Городской уезд на юге провинции Хубэй, включающий исторические чайные посёлки Янлоудун и Чжаолицяо — центр производства тёмного кирпичного чая Цинчжуань и прессованного красного кирпичного чая Мичжуань.
проверено
Чаи, связанные с этим местом#
恩施玉露
Эньши Юйлу Ēnshī Yùlù
Зелёный чай из Эньши в Хубэе с паровой фиксацией и игольчатой формой.
проверено
青砖茶
Цинчжуань Qīngzhuān chá
Прессованный тёмный чай, связанный с Хубэем, включая традиции кирпичного чая Чиби и Ичана.
проверено
宜红工夫
Ихун Гунфу Yíhóng Gōngfu
Традиционный хубэйский красный чай, связанный с Ичаном и соседними чайными районами западного Хубэя.
проверено
远安鹿苑
Юаньань Луюань Yuǎn’ān Lùyuàn
Жёлтый чай, связанный с местностью Луюань в уезде Юаньань провинции Хубэй.
проверено
桂花茶
Чай с ароматом османтуса Guìhuā chá
Чайные листья, ароматизированные цветками османтуса душистого, Osmanthus fragrans. Документированы основы из зелёного, чёрного и улунского чая; одно название цветка не определяет ни чайную основу, ни единственное географическое происхождение.
проверено
米砖茶
Мичжуань Mǐzhuān Chá
Прессованный красный чай из мелких фрагментов чайного листа, тесно связанный с традициями Янлоудуна и Чжаолицяо в Хубэе. Форма кирпича не делает его тёмным чаем.
проверено
Источники#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社, 2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
Показать все источники 12Свернуть список источников
- 中国茶树品种志 (2001)
- 陈宗懋、杨亚军主编. 中国茶经 (2011修订版) (The Classic of Chinese Tea, 2011 rev. ed.). 上海文化出版社, 2011. ISBN 978-7-80740-664-8.