早春秀芽
20 февр. – 10 апр.
Ранневесенний сбор для Юнчуань Сюя и Санься Лунцзина.
重庆重慶
Чунцин
Муниципалитет центрального подчинения в верховьях Янцзы на юго-западе Китая; хребет Юньушань в районе Юнчуань является защищенным местом происхождения игольчатого зеленого чая Юнчуань Сюя.
- Уровень
- Провинция
Коротко#
Координаты
- Высота садов
- Параллельные хребтово-долинные горы (箕山, 巴岳山, 云雾山) в Юнчуане и районе водохранилища Трех Ущелий (库区).
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
1512 мест на карте Ширина вида · 1 760 km
33 мест на карте Ширина вида · 672 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
Календарь сбора#
Терруар#
- Порода
- Складчатые антиклинальные гряды из юрского песчаника и триасового известняка на востоке Сычуаньской котловины.
- Почва
- Кислые горные желтоземы (山地黄壤) и пурпурно-желтые суглинки, pH 4.5–5.5.
- Склоны и свет
- Теплые влажные зимы в долине верхнего течения Янцзы и раннее весеннее потепление позволяют получать одни из самых ранних в Китае хвоевидных весенних зеленых чаев.
Выращивание#
- Сорта
- 早白尖5号 (Zaobaijian 5)Фудин Да Бай巴渝特早 (Bayu Tezao)
- Местные популяции
- Ранневегетирующие мелко- и среднелистовые местные популяции Сычуани и Чунцина (早白尖群体种).
- Практика
- Ранневесенний сбор одной почки и флеши «одна почка — один лист» на параллельных лесистых горных хребтах в Юнчуане.
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 秀芽 Xiùyá | Юго-западный мандаринский (Чунцин / Юнчуань) | тонкие, изящные весенние чайные почки Используется на хребтах Юньушань, Иньшань и Баюэшань в Юнчуане для обозначения прямого, плотно скрученного игловидного ранневесеннего зелёного чая. |
Народы#
- Чаеводы и исследователи гор Юньушань в Юнчуане 永川云雾山茶农与茶叶科技人员
- Мелкие фермеры и селекционеры чая района Юнчуань, которые в 1959 году разработали технологию игловидного чая Юнчуань Сюя и размножили местные мелколистные культивары, такие как Цзаобайцзянь.
Рынок#
- Основной торговый канал
- Свежие побеги перерабатываются горными чайными хозяйствами Юнчуаня и муниципальными чайными компаниями и поставляются преимущественно на рынки марочного зелёного чая Чунцина и Сычуани.
- Торговые центры
- Yongchuan · Chongqing
- Объём
- Производство сосредоточено на параллельных горных хребтах района Юнчуань (Юньушань, Иньшань, Баюэшань, Цзишань и Хуангуашань) с сильным уклоном в сторону ранневесеннего игловидного зелёного чая.
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Пиковых цен достигают ранневесенние побеги из одной почки и одного листа клональных культиваров Цзаобайцзянь и Шуюн, выращенных на заповедных хребтах Юньушань.
История#
- 1959Чунцинская чайная опытная станция в Юнчуане разрабатывает игольчатый зелёный чай под названием Юнчуань Сюя.
- 2006Юнчуань Сюя утверждён в качестве национального продукта с защищённым географическим указанием.
Примечания#
Предприятие и его история#
Изрезанный верховьями Янцзы, реками Цзялинцзян и Уцзян поперёк параллельных складчатых хребтов на востоке Сычуаньской котловины, Чунцин отличается влажным, окутанным туманами субтропическим климатом, идеальным для рано вегетирующих чайных кустов. Его флагманская защищённая зона в хребте Юньушань района Юнчуань специализируется на туго скрученном, прямом как игла зелёном чае Юнчуань Сюя из отборных раннепочечных сортов. Муниципальные и национальные правила географических указаний определяют высотные пояса, градации нежности свежего листа и комбинированные протоколы паровой или котловой фиксации.
Чаи, связанные с этим местом#
Источники#
- 中国茶树品种志 (2001)
- 陈宗懋、杨亚军主编. 中国茶经 (2011修订版) (The Classic of Chinese Tea, 2011 rev. ed.). 上海文化出版社, 2011. ISBN 978-7-80740-664-8.